8 zdrowych lodów, które z łatwością zrobisz w domu
Bez skomplikowanych składników i lodówki te lody będą gotowe w mgnieniu oka. Przygotuj je ze swoich ulubionych składników i odśwież się zdrowiem.
Świeża żywność jest niezbędna do przetrwania intensywnego i gorącego lata, którego doświadczamy. Wszelkiego rodzaju sałatki, wody smakowe, lemoniady, domowe napoje bezalkoholowe, świeże owoce, a przede wszystkim lody to królowie stołu w okresie letnim.
Nie trzeba dużo jeść głowy, żeby zrobić domowe lody, które są w 100% roślinne , ale rozumiem, że wiele razy nie mamy pomysłów lub uważamy, że łatwiej je kupić, dlatego w tym artykule opowiem o najłatwiejszych do zrobienia lodach domu , który prawie nie będzie Cię kosztował, który można wykonać w smakach, które lubisz najbardziej, a przede wszystkim zdrowszych i tańszych niż te komercyjne.
Lody
To najłatwiejsze, najtańsze i najbardziej orzeźwiające opcje . Większość jego zawartości to woda, która nadaje mu masę i solidność. Do ich wykonania możemy wykorzystać bardzo proste składniki: domowe soki, napoje bezalkoholowe, napoje warzywne itp. Pomyśl na przykład o coli, kawie lub lodowych lizakach horchata.
Do robienia lodów wygodnie jest mieć foremki , więc za każdym razem bierzemy tylko jedną porcję. Ponadto, jeśli chcemy, aby były zdrowsze, lepiej zdecydować się na niesłodzone składniki i całe owoce ubite wodą.
-
Lody owsiane i kokosowe
Składniki
- 1 szklanka napoju owsianego
- ½ szklanki napoju kokosowego
Przygotowanie
- Wymieszaj oba napoje warzywne i rozłóż je do foremek na lizaki.
- Przed wyjęciem zamrażaj na co najmniej 2 godziny.
-
Lody malinowe
Składniki
- 100g malin (podawaj mrożone)
- 1 szklanka wody
Przygotowanie
- Maliny ubij mikserem, aż się zmiksują. Dodaj wodę i ubij jeszcze trochę, aby wymieszać.
- Jeśli nie chcesz znaleźć nasion, przecedź miksturę przez cienkie sitko.
- Wlej miksturę do foremek na popsicle i zamrażaj na co najmniej 2 godziny.
Możesz zmieniać składniki według smaku i tworzyć własne smaki lodów. Te przepisy można również wykorzystać do przygotowania lodów typu flash.
Lody owocowe
Z bardzo mięsistych owoców, takich jak banany, można zrobić prawie natychmiastowe lody . Mechanizm jest bardzo prosty: owoce są krojone i mrożone, a następnie ubijane w blenderze. Po dodaniu shake'a mikstura nagrzeje się na tyle, aby otrzymać kremowe lody gotowe do picia.
Im bardziej mięsiste i słodsze owoce, których używasz, tym bardziej kremowe są twoje lody. W przypadku owoców z dużą ilością wody, takich jak arbuz lub melon, możesz również sprawić, że lody popsicles będą trochę bardziej kremowe niż lodowe.
Na Mrożone banany służyć również jako w zasadzie dla wielu innych łatwego domowych lodów, który jest nazywany „nice śmietanka” (przez Unię Europejską z napisem „banan” i „lody”), z smakach jak wanilia, czekolada, kawa, herbata zielona matcha, rum z rodzynkami itp.
-
Lody bananowo-wiśniowe
Składniki
- 2 dojrzałe banany
- 400 g wiśni
Przygotowanie
- Banany obrać, pokroić w plasterki i zamrozić w zamkniętym pojemniku.
- Umyj wiśnie, usuń pestki i też je zamroź. To zajmie kilka godzin.
- Wyjmij mrożone owoce, włóż je do szklanki blendera i ubij wszystko razem, aż uzyskają gęste i gładkie lody. Służ w tej chwili.
- Lody brzoskwiniowe z cytryną
Składniki
- 4 dojrzałe brzoskwinie
- 1 cytryna
Przygotowanie
- Brzoskwinie obierz, posiekaj, wyjmij pestkę i zamrażaj na co najmniej 2 godziny.
- Przełóż mrożoną brzoskwinię do szklanki blendera, dodaj sok z cytryny i ubij wszystko razem, aż zostanie jednolita śmietana.
- Natychmiast podawaj.
Mrożony jogurt
To lody, które stały się popularne kilka lat temu, których bazą jest jogurt z dodatkiem tłuszczów, słodzików i aromatów. Jeśli robimy to w domu, możemy zdziałać cuda z najpopularniejszymi składnikami : jogurty warzywne (domowe lub kupione), świeże lub mrożone owoce, kremy orzechowe, czekolada, wanilia …
Jeśli chcesz, aby miały taką samą konsystencję jak w miejscach, w których są sprzedawane, najlepiej zrobić je w lodówce , co zapobiega tworzeniu się dużych kryształków lodu, a konsystencja jest znacznie drobniejsza. Ponadto, kiedy skończysz robić lody, masz odpowiednią temperaturę do podania: lody, ale nie mrożone i twarde.
Ogólnie rzecz biorąc, aby mrożony jogurt był bardzo kremowy, musimy zmniejszyć zawartość wody i, jeśli to możliwe, zwiększyć zawartość cukru i tłuszczu. Żeby to wszystko pasowało do zdrowego mrożonego jogurtu, co możemy zrobić, to odcedzić jogurt muślinem , aby stracił wodę, dodać bardzo słodkie ubite owoce, takie jak daktyle, a także dodać masło orzechowe (domowe lub zakupione) jak masło orzechowe lub masło z orzechów nerkowca.
Robiąc je tylko z jogurtem i owocami, wybierzemy te najbardziej mięsiste, najlepiej już zamrożone na kawałki.
- Mrożony jogurt truskawkowy
Składniki
- 4 jogurty sojowe
- 250g mrożonych truskawek
Przygotowanie
- Wlej jogurty do miski z cienką ściereczką lub muślinem i pozwól mu spłynąć przez kilka godzin, zawieszając je na przykład na kranie kuchennym.
- Ubij jogurt odcedzony z truskawkami, aż uzyska gładką śmietanę bez kawałków.
- Przełóż do zakrytych pojemników i zamrażaj na co najmniej 2 godziny.
- Przed podaniem odstaw na chwilę do lodówki (wystarczy 15-20 minut).
- Czekoladowy jogurt z orzechami nerkowca
Składniki
- 4 jogurty sojowe
- 50 g gorzkiej czekolady (> 75% kakao)
- 3 łyżki masła z orzechów nerkowca
- Będziesz także potrzebował przygotowanej lodówki.
Przygotowanie
- Czekoladę posiekaj i rozpuść w podwójnym bojlerze.
- W misce za pomocą trzepaczki wymieszaj jogurty z masłem nerkowca.
- Dodaj czekoladę, nadal ubijając.
- Przełóż mieszaninę do maszyny do lodów i włóż na 8 minut, aż będzie dobrze zrobiona (może być konieczne zeskrobanie krawędzi silikonową szpatułką).
- Podawaj świeże.
Lody Napój Warzywny
Są jak kremowe lody na całe życie, ale zrobione z napojów roślinnych zamiast mleka krowiego. Wielu producentów używa napojów ryżowych lub owsianych, ponieważ mają tę zaletę, że wystarczająco gęstnieją bez tworzenia bloków lodu. W domu możemy zrobić je z płatków owsianych i domowego mleka ryżowego.
Napój sojowy jest również bardzo dobry dla swojej wysokiej zawartości białka, a kokosowy napój dla jego smaku i zawartości tłuszczu. Oczywiście możesz użyć mieszanki dwóch lub więcej, aby uzyskać najlepszy wynik.
- Lody waniliowe owsiane
Składniki
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1,5 szklanki wody
- 3 łyżeczki esencji waniliowej
- 5 daktyli
Przygotowanie
- Wrzuć płatki owsiane do blendera i ubijaj, aż będą sproszkowane. Dodaj wanilię i daktyle (bez pestek) i ubij jeszcze minutę. Na koniec dodaj wodę i wymieszaj.
- Umieść smoothie w małym rondelku i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
- Przenieść do pojemnika z pokrywką i zamrozić na co najmniej 4 godziny.
- Przed podaniem pozwól mu trochę się rozmrozić w lodówce (wystarczy 20 minut).
- Lody ryżowe
Składniki
- 1 szklanka okrągłego ryżu
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka napoju sojowego (niesłodzonego i bez smaku)
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- skórka z ½ cytryny
- 4 łyżki cukru, syropu z agawy lub klonu
Przygotowanie
- Zagotuj wodę i dodaj ryż. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 10 minut.
- Dodaj napój sojowy, cynamon, cytrynę i cukier i pozostaw na co najmniej 5 minut.
- Niech ostygnie lub ogrzeje.
- Przełóż wszystko przez blender i wlej puree do pojemnika z pokrywką. Zamrozić na co najmniej 4 godziny.
- Przed podaniem pozostaw do rozmrożenia w lodówce na około 20 minut.
