8 zdrowych i wegańskich lodów, które z łatwością zrobisz w domu

8 zdrowych lodów, które z łatwością zrobisz w domu

Bez skomplikowanych składników i lodówki te lody będą gotowe w mgnieniu oka. Przygotuj je ze swoich ulubionych składników i odśwież się zdrowiem.

Świeża żywność jest niezbędna do przetrwania intensywnego i gorącego lata, którego doświadczamy. Wszelkiego rodzaju sałatki, wody smakowe, lemoniady, domowe napoje bezalkoholowe, świeże owoce, a przede wszystkim lody to królowie stołu w okresie letnim.

Nie trzeba dużo jeść głowy, żeby zrobić domowe lody, które są w 100% roślinne , ale rozumiem, że wiele razy nie mamy pomysłów lub uważamy, że łatwiej je kupić, dlatego w tym artykule opowiem o najłatwiejszych do zrobienia lodach domu , który prawie nie będzie Cię kosztował, który można wykonać w smakach, które lubisz najbardziej, a przede wszystkim zdrowszych i tańszych niż te komercyjne.

Lody

To najłatwiejsze, najtańsze i najbardziej orzeźwiające opcje . Większość jego zawartości to woda, która nadaje mu masę i solidność. Do ich wykonania możemy wykorzystać bardzo proste składniki: domowe soki, napoje bezalkoholowe, napoje warzywne itp. Pomyśl na przykład o coli, kawie lub lodowych lizakach horchata.

Do robienia lodów wygodnie jest mieć foremki , więc za każdym razem bierzemy tylko jedną porcję. Ponadto, jeśli chcemy, aby były zdrowsze, lepiej zdecydować się na niesłodzone składniki i całe owoce ubite wodą.

• Lody owsiane i kokosowe

Składniki

• 1 szklanka napoju owsianego
• ½ szklanki napoju kokosowego

Przygotowanie

1. Wymieszaj oba napoje warzywne i rozłóż je do foremek na lizaki.
2. Przed wyjęciem zamrażaj na co najmniej 2 godziny.

• Lody malinowe

Składniki

• 100g malin (podawaj mrożone)
• 1 szklanka wody

Przygotowanie

1. Maliny ubij mikserem, aż się zmiksują. Dodaj wodę i ubij jeszcze trochę, aby wymieszać.
2. Jeśli nie chcesz znaleźć nasion, przecedź miksturę przez cienkie sitko.
3. Wlej miksturę do foremek na popsicle i zamrażaj na co najmniej 2 godziny.

Możesz zmieniać składniki według smaku i tworzyć własne smaki lodów. Te przepisy można również wykorzystać do przygotowania lodów typu flash.

Lody owocowe

Z bardzo mięsistych owoców, takich jak banany, można zrobić prawie natychmiastowe lody . Mechanizm jest bardzo prosty: owoce są krojone i mrożone, a następnie ubijane w blenderze. Po dodaniu shake'a mikstura nagrzeje się na tyle, aby otrzymać kremowe lody gotowe do picia.

Im bardziej mięsiste i słodsze owoce, których używasz, tym bardziej kremowe są twoje lody. W przypadku owoców z dużą ilością wody, takich jak arbuz lub melon, możesz również sprawić, że lody popsicles będą trochę bardziej kremowe niż lodowe.

Na Mrożone banany służyć również jako w zasadzie dla wielu innych łatwego domowych lodów, który jest nazywany „nice śmietanka” (przez Unię Europejską z napisem „banan” i „lody”), z smakach jak wanilia, czekolada, kawa, herbata zielona matcha, rum z rodzynkami itp.

• Lody bananowo-wiśniowe

Składniki

• 2 dojrzałe banany
• 400 g wiśni

Przygotowanie

1. Banany obrać, pokroić w plasterki i zamrozić w zamkniętym pojemniku.
2. Umyj wiśnie, usuń pestki i też je zamroź. To zajmie kilka godzin.
3. Wyjmij mrożone owoce, włóż je do szklanki blendera i ubij wszystko razem, aż uzyskają gęste i gładkie lody. Służ w tej chwili.

• Lody brzoskwiniowe z cytryną

Składniki

• 4 dojrzałe brzoskwinie
• 1 cytryna

Przygotowanie

1. Brzoskwinie obierz, posiekaj, wyjmij pestkę i zamrażaj na co najmniej 2 godziny.
2. Przełóż mrożoną brzoskwinię do szklanki blendera, dodaj sok z cytryny i ubij wszystko razem, aż zostanie jednolita śmietana.
3. Natychmiast podawaj.

Mrożony jogurt

To lody, które stały się popularne kilka lat temu, których bazą jest jogurt z dodatkiem tłuszczów, słodzików i aromatów. Jeśli robimy to w domu, możemy zdziałać cuda z najpopularniejszymi składnikami : jogurty warzywne (domowe lub kupione), świeże lub mrożone owoce, kremy orzechowe, czekolada, wanilia …

Jeśli chcesz, aby miały taką samą konsystencję jak w miejscach, w których są sprzedawane, najlepiej zrobić je w lodówce , co zapobiega tworzeniu się dużych kryształków lodu, a konsystencja jest znacznie drobniejsza. Ponadto, kiedy skończysz robić lody, masz odpowiednią temperaturę do podania: lody, ale nie mrożone i twarde.

Ogólnie rzecz biorąc, aby mrożony jogurt był bardzo kremowy, musimy zmniejszyć zawartość wody i, jeśli to możliwe, zwiększyć zawartość cukru i tłuszczu. Żeby to wszystko pasowało do zdrowego mrożonego jogurtu, co możemy zrobić, to odcedzić jogurt muślinem , aby stracił wodę, dodać bardzo słodkie ubite owoce, takie jak daktyle, a także dodać masło orzechowe (domowe lub zakupione) jak masło orzechowe lub masło z orzechów nerkowca.

Robiąc je tylko z jogurtem i owocami, wybierzemy te najbardziej mięsiste, najlepiej już zamrożone na kawałki.

• Mrożony jogurt truskawkowy

Składniki

• 4 jogurty sojowe
• 250g mrożonych truskawek

Przygotowanie

1. Wlej jogurty do miski z cienką ściereczką lub muślinem i pozwól mu spłynąć przez kilka godzin, zawieszając je na przykład na kranie kuchennym.
2. Ubij jogurt odcedzony z truskawkami, aż uzyska gładką śmietanę bez kawałków.
3. Przełóż do zakrytych pojemników i zamrażaj na co najmniej 2 godziny.
4. Przed podaniem odstaw na chwilę do lodówki (wystarczy 15-20 minut).

• Czekoladowy jogurt z orzechami nerkowca

Składniki

• 4 jogurty sojowe
• 50 g gorzkiej czekolady (> 75% kakao)
• 3 łyżki masła z orzechów nerkowca
• Będziesz także potrzebował przygotowanej lodówki.

Przygotowanie

1. Czekoladę posiekaj i rozpuść w podwójnym bojlerze.
2. W misce za pomocą trzepaczki wymieszaj jogurty z masłem nerkowca.
3. Dodaj czekoladę, nadal ubijając.
4. Przełóż mieszaninę do maszyny do lodów i włóż na 8 minut, aż będzie dobrze zrobiona (może być konieczne zeskrobanie krawędzi silikonową szpatułką).
5. Podawaj świeże.

Lody Napój Warzywny

Są jak kremowe lody na całe życie, ale zrobione z napojów roślinnych zamiast mleka krowiego. Wielu producentów używa napojów ryżowych lub owsianych, ponieważ mają tę zaletę, że wystarczająco gęstnieją bez tworzenia bloków lodu. W domu możemy zrobić je z płatków owsianych i domowego mleka ryżowego.

Napój sojowy jest również bardzo dobry dla swojej wysokiej zawartości białka, a kokosowy napój dla jego smaku i zawartości tłuszczu. Oczywiście możesz użyć mieszanki dwóch lub więcej, aby uzyskać najlepszy wynik.

• Lody waniliowe owsiane

Składniki

• 1 szklanka płatków owsianych
• 1,5 szklanki wody
• 3 łyżeczki esencji waniliowej
• 5 daktyli

Przygotowanie

1. Wrzuć płatki owsiane do blendera i ubijaj, aż będą sproszkowane. Dodaj wanilię i daktyle (bez pestek) i ubij jeszcze minutę. Na koniec dodaj wodę i wymieszaj.
2. Umieść smoothie w małym rondelku i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
3. Przenieść do pojemnika z pokrywką i zamrozić na co najmniej 4 godziny.
4. Przed podaniem pozwól mu trochę się rozmrozić w lodówce (wystarczy 20 minut).

• Lody ryżowe

Składniki

• 1 szklanka okrągłego ryżu
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka napoju sojowego (niesłodzonego i bez smaku)
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• skórka z ½ cytryny
• 4 łyżki cukru, syropu z agawy lub klonu

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę i dodaj ryż. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 10 minut.
2. Dodaj napój sojowy, cynamon, cytrynę i cukier i pozostaw na co najmniej 5 minut.
3. Niech ostygnie lub ogrzeje.
4. Przełóż wszystko przez blender i wlej puree do pojemnika z pokrywką. Zamrozić na co najmniej 4 godziny.
5. Przed podaniem pozostaw do rozmrożenia w lodówce na około 20 minut.