8 powodów, aby jeść mniej cukru (i 5 alternatyw)
Martina Ferrer
Słodki smak ma w sobie coś, co czyni go nieodpartym dla wielu ludzi, ale w nadmiarze jego wpływ na zdrowie nie może być bardziej szkodliwy.
Według tradycyjnej medycyny chińskiej słodki smak jest konieczny, ponieważ tonizuje energię śledziony-trzustki i żołądka.
Nie powinniśmy całkowicie rezygnować ze słodkiego smaku, ale powinniśmy ograniczyć spożycie cukru bez składników odżywczych
Napoje i produkty przetworzone są głównym źródłem dodatku cukrów . Przejrzyj listę składników i unikaj wszystkiego, co ma go w pierwszej piątce.
8 ważnych powodów, dla których warto odciąć cukier ze stołu
Jest wiele powodów, dla których powinniśmy ograniczyć cukier . Ponadto ten, który bierzemy, jest lepszej jakości.
- Demineralizuje: nadmiar cukru - np. Mięsa - zakwasza krew, w wyniku czego organizm pobiera wapń z kości, aby utrzymać prawidłowe pH.
- Kradnij witaminy z grupy B: do prawidłowego metabolizmu cukru niezbędne są witaminy z grupy B. Dlatego nie tylko nie dostarcza ona mikroelementów, ale je zużywa.
- Zwiększa glukozę: po spożyciu cukru wzrasta poziom glukozy we krwi. Następnie następuje gwałtowny spadek, który wpływa na poziom energii i nastrój. Cukier powoduje niestabilność emocjonalną.
- Otyłość i cukrzyca: spożywany nadmiar cukru gromadzi się w naszym organizmie w postaci tłuszczu. Zwiększa także ryzyko cukrzycy.
- Zmienia florę jelitową: uszkadza populacje pożytecznych bakterii, co wpływa na funkcjonowanie metabolizmu, układ odpornościowy, a nawet zachowanie.
- Niska odporność: białe krwinki mają zmniejszoną zdolność do zwalczania chorobotwórczych bakterii i wirusów.
- Sprzyja próchnicy: jednym z powodów jest zwiększenie kwasowości w jamie ustnej, co sprzyja rozwojowi płytki bakteryjnej.
- Zaburza dietę: zmniejsza apetyt na owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste. Te pokarmy są głównym źródłem energii dla organizmu w postaci wysokiej jakości węglowodanów w ramach zdrowej diety.
Pozostałe słodziki, 5 alternatyw dla cukru
Jeśli przyzwyczaimy się do spożywania pokarmów zawierających wolno wchłaniające się węglowodany, będziemy się zdrowo odżywiać, nie będziemy odczuwać skoków poziomu glukozy we krwi ani kolejnych spadków. Wręcz przeciwnie, docenimy, że uczucie dostępnej energii i witalności utrzymuje się przez cały dzień.
1. Stewia, cynamon i różne syropy
Estevia głównym słodzik naturalny. Można go używać w postaci świeżej lub suszonej jako dodatek do naturalnych napojów lub naparów. Jego glikozydy są tysiąc razy słodsze od glukozy, ale są tacy, którzy nie lubią jej smaku o aromacie podobnym do lukrecji.
Połączenie cynamonu ze zdrowym tłuszczem pomoże Ci regulować poziom glukozy. Maceruj 2 gałązki w szklance oleju przez 3 dni.
Wybierz różne syropy: czy to klon, agawa czy kokos, wybierz produkt, który jest najciemniejszy i nie został podgrzany. Jasny kolor wskazuje, że został uszlachetniony.
Innymi ciekawymi alternatywami są koncentrat jabłkowy lub melasa ryżowa.
Ogranicz fruktozę. Chociaż jest polecany diabetykom, ponieważ nie podnosi poziomu glukozy, sprzyja stłuszczeniu wątroby i zaburzeniom naczyniowym.
2. Owoce i zboża
Te pokarmy, oprócz dostarczania nam naturalnych cukrów , są źródłem witamin, minerałów i błonnika, substancji przeciwutleniających, które poprawiają samopoczucie i zapobiegają chorobom.
Na przykład pełne ziarna są bogate w witaminy z grupy B, które są wykorzystywane do produkcji energii, a pozostałe składniki odżywcze są dostępne bez zastrzeżeń.
Te suszone owoce , oprócz zapewnienia słodki smak, są autentyczne koncentraty odżywcze. Na przykład daktyle są bogate w aminokwasy, suszone morele, żelazo, figi i wapń.
3. Cukier kokosowy
Jest to kolejna bardzo zdrowa alternatywa pozyskiwana z kwiatu kokosa. Ma bardzo niski indeks glikemiczny (nie powoduje nagłych skoków glukozy we krwi) i ma odurzający aromat.
Nadaje się do przetworów wymagających dużej objętości, takich jak ciasta i ciastka .
4. Słodkie warzywa
Interesujące jest nauczenie się przygotowywania preparatów ze słodkich warzyw, korzeni i bulw.
Na przykład użyj startej marchewki, pieczonej dyni, pasternaku gotowanego na parze, ziemniaków lub gotowanych batatów …
5. Przyzwyczaj się do naturalnych aromatów
Możemy zobowiązać się do stopniowego zmniejszania ilości cukru i substancji słodzących w naszej codziennej diecie.
Stopniowo usuwaj je z kawy, naparów, deserów lub przekąsek, a podniebienie dostosuje się do naturalnych smaków potraw . Będziesz wiedział, że ci się udało, gdy znajdziesz coś mdłego, co kiedyś wydawało ci się normalne.
