Autoimmunologiczne: 13 pokarmów, które pomogą tobie (i innym, których należy unikać)
Susana muñoz
Niektóre pokarmy pomagają zapobiegać chorobom autoimmunologicznym, ponieważ zwalczają stany zapalne i przywracają równowagę flory jelitowej.
![](https://cdn.smartworldclub.org/6966781/autoinmunes_13_alimentos_que_te_ayudan_y_otros_a_evitar_2.jpg.webp)
Do chorób autoimmunologicznych są procesy patologiczne, w których układ odpornościowy atakuje własne komórki i czyni nas chorych. W ostatnich dziesięcioleciach częstość występowania tego typu chorób wzrosła trzykrotnie. Reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzyca typu I, łuszczyca czy niedoczynność tarczycy stają się coraz częstsze.
Przyczyną może być zmiana mikroflory jelitowej , którą możemy wzmocnić poprzez odpowiednią dietę.
Co jeść, jeśli masz chorobę autoimmunologiczną
Ze wszystkich produktów, które zapewniają nam zdrowie, przyjrzymy się zwłaszcza tym, które ze względu na swoje potencjalne działanie przeciwzapalne mogą być przydatne w modulowaniu stanu zapalnego.
Ważne są również pokarmy, które przywracają uszkodzoną florę jelitową , a także te, które mogą pomóc nam w modulowaniu niektórych objawów, takich jak depresja, lęk lub zmęczenie.
- Zielone i niebieskie algi , spirulina i chlorella jak zwiększyć ilość Lactobacillus i Bifidobacterium w przewodzie pokarmowym.
- Szafran może być przydatne do modulowania umiarkowane przypadki niepokoju i depresji. Jego aktywny składnik, safranal, może modulować wahania nastroju , stany smutku lub euforii, melancholię, apatię, zaburzenia snu. Stymuluje również produkcję serotoniny i norepinefryny.
- Dzięki swoim polifenolom cynamon obniża poziom glukozy we krwi oraz poprawia poziom cholesterolu i trójglicerydów.
- Kwaszona jest kwaszona w wodzie i soli (solanki) czasami towarzyszy przypraw. Poprawia florę jelitową, przywraca pH jelita cienkiego, usprawnia proces trawienia i przyswajanie składników odżywczych.
- Najpotężniejszym istniejącym naturalnym środkiem przeciwzapalnym jest kurkuma , główny składnik curry.
- Kefir pochodzi z fermentacji mleka przez bakterie i grzyby. Jest mleko, woda i herbata lub kefir kombucha, a jego dobroczynne działanie byłoby podane, ponieważ pomaga zregenerować uszkodzoną florę jelitową.
- Kimchi jest koreański przepis na marynowanych warzyw. Zalecany ze względu na bogactwo probiotyków.
- Imbir ma konwencjonalnie stosowane w leczeniu astmy o jego anty - wpływ na zapalne alergiczne dróg oddechowych. Efekt ten, spowodowany zahamowaniem odpowiedzi immunologicznej, w której pośredniczą komórki Th2, można zastosować w wielu chorobach autoimmunologicznych.
- Te orzechy mogą być uznane za „w pobliżu doskonały” produkt naturalny dla jego wysoki poziom przeciwutleniaczy i białek. Oprócz tego, że są źródłem kwasów omega-3, silnego środka przeciwzapalnego, orzechy włoskie są bogate w polifenole, które mogą mieć korzystny wpływ na raka, choroby układu krążenia i choroby neurodegeneracyjne.
- Resweratrol jest obecny polifenoli wina W biały (0,16- 0,30 g / l) i czerwony (2,5 g / l). Ma silne działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwnowotworowe.
- Tradycyjna japońska zupa miso jest bogata w probiotyki.
- Nasion Chia i siemię lniane ważną anty - poziomy działanie przeciwzapalne i zmniejszenie C - CRP, ponieważ są one bogate w kwasy omega-3, a zwłaszcza tkanin.
- Badanie przeprowadzone w 2011 roku na Uniwersytecie w Oregonie dowiodło, że polifenol obecny w zielonej herbacie (3-galusan epigallokatechiny) może modulować układ odpornościowy poprzez zwiększenie liczby i działania regulujących limfocytów T in vitro poprzez mechanizm epigenetyczny. .
Unikaj pokarmów, które są wrogami twojej odporności
Wegańska dieta wzmacnia naszą odporność. Ale jeśli tego nie zrobisz, pamiętaj o następujących zaleceniach.
Ogranicz rafinowany cukier i białą mąkę . I nie zastępuj ich sztucznymi słodzikami (sacharyna, sukraloza, aspartam), ponieważ nie są zdrowe.
Zmniejsza również spożycie glutenu . Ostatnie badania wydają się wskazywać, że sam gluten może zapalać i uszkadzać różne obszary mózgu, co może sprzyjać chorobom neurologicznym, takim jak ataksja, migreny, zapalenie wielonerwowe, epilepsja, zespół Tourette'a lub stwardnienie rozsiane, a także inne choroby. autoimmunologiczne.
Unikaj konserwantów, barwników i produktów skażonych pestycydami , fungicydami i herbicydami.
Unikaj także tłuszczów trans i ogranicz tłuszcze nasycone. Nie spożywaj produktów transgenicznych.
Jeśli nie jesteś weganinem, ogranicz czerwone mięso i unikaj przetworzonych (białych lub czerwonych) produktów mięsnych. Pokarm od zwierząt z wolnego wybiegu ma bardziej zrównoważony stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 i 6.
Z drugiej strony dzikie ryby są lepsze od ryb hodowlanych , jeśli nie są produkowane w sposób ekologiczny. Generalnie należy unikać większych gatunków (tuńczyk, cesarz), ponieważ są one bardziej zanieczyszczone rtęcią, która jest neurotoksyczna.
Ogranicz lub unikaj spożycia produktów mlecznych . Jeśli zdecydujesz się je spożywać, lepiej, aby były pochodzenia organicznego.