Złote jagody, tajemnica Inków o właściwościach leczniczych
Carla Zaplana
Znane są jako „złoto Ameryki” ze względu na ich przyjemny smak i dużą siłę przeciwutleniającą. Superfood, który zwalcza procesy zapalne i zwyrodnieniowe.
Bardzo podobne do jagód Goji, jagody Inków lub złote jagody pochodzą z Amazonii i należą do rodziny Solanaceae. Jego wygląd jest nieco większy niż rodzynki; Mają żółty kolor i słodko-kwaśny cytrusowy smak.
Nasiona są używane od wieków do regulacji pasażu jelitowego i zapobiegania gromadzeniu się toksyn w przewodzie pokarmowym.
W tradycyjnej medycynie Inków jagody były używane ze względu na ich właściwości lecznicze w przypadkach raka, białaczki, malarii, astmy, cukrzycy, zapalenia skóry i reumatyzmu.
Jagody Inków, znane również jako pęcherzyca (Physalis peruviana), rzadko spotyka się świeże, ponieważ są to bardzo łatwo psujące się owoce. Możemy je znaleźć na wyspecjalizowanych rynkach lub jako dekoracje do ciast. Jego najczęstsza postać jest odwodniona , podobnie jak rodzynki. Zwykle jest spożywany w granoli, jako przystawka, smoothie i desery.
Złote jagody, skoncentrowana energia
Złote jagody, które dziś rosną w Afryce, Azji i na Pacyfiku, a także w Ameryce Południowej są źródłem energii i niewielu kalorii : według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych 100 g tych jagód ma tylko 53 kcal.
Zawierają aminokwasy (16% ich składu to białka), fosfor, prowitaminę A, dobre na wzrok; witamina C, aby wzmocnić układ odpornościowy; oraz witaminy z grupy B, takie jak B 1 , B 2 , B 6 , które pomagają nam regulować cykl węglowodanowy i metabolizację pozostałych składników odżywczych oraz przyczyniają się do zdrowia skóry, błon śluzowych i włosów.
Zawiera bioflawonidy przeciwutleniające
Są bogate w przeciwutleniacze (zwłaszcza bioflawonoidy, znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych, przeciwhistaminowych i przeciwnowotworowych) oraz pektyny , rodzaj błonnika, który pomaga nam regulować poziom cholesterolu we krwi.
Zapobiega licznym chorobom przewlekłym i zwyrodnieniowym, takim jak rak. Przeciwutleniacze - takie jak zawarte w nich karotenoidy i polifenole - mogą neutralizować działanie wolnych rodników odpowiedzialnych za mutacje i degenerację komórek.
Jego przeciwutleniacze pomagają również zmniejszyć stan zapalny . Jeśli cierpisz na zapalenie stawów, dnę lub inny rodzaj bólu mięśni, mogą one złagodzić ten stan i poprawić ogólny stan zdrowia, w tym zdrowie układu krążenia, poprzez zmniejszenie stanu zapalnego tętnic i żył, obniżenie ciśnienia krwi i zapobieganie rozwojowi miażdżycy.
Stabilizuj poziom cholesterolu i glukozy
Kwasy tłuszczowe oleinowy i linolowy zawarte w tych jagodach przyczyniają się do redukcji trójglicerydów i „złego” cholesterolu (LDL), przywracają poziom cholesterolu całkowitego i chronią zdrowie układu krążenia.
Wykazano, że ekstrakt z liści ma pozytywne właściwości regulujące poziom glukozy we krwi .
Badanie przeprowadzone przez National University of Rwanda i Official University of Bukavu (Republika Konga) wykazało, że spożycie 100 mg tego ekstraktu na każdy kilogram wagi znacząco obniżyło poziom glukozy 30 minut po spożyciu.
Pozytywne skutki witanolidów
Złote jagody mogą zapobiegać rakowi . Zawierają witanolidy, rodzaj steroidów bardzo podobny do ginsenozydów w żeń-szeniu. Mają silne działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne , ze zdolnością do wywoływania śmierci chorych komórek.
Chociaż nadal brakuje bardziej naukowych dowodów, stwierdzono, że jeden z witanolidów w złotych jagodach jest powiązany z zapobieganiem bliznowaceniu wątroby i odwracaniem degradacji wątroby . Ponadto na poziomie nerek pomaga również w eliminacji toksyn poprzez pobudzanie oddawania moczu oraz wydalanie tłuszczów, soli i toksyn z układu limfatycznego.
