Możesz zatrzymać zmiany klimatyczne swoim talerzem!
Cristina Rodrigo
Nasza dieta wpływa na globalne ocieplenie: musimy kwestionować spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego, jeśli nie chcemy zniszczyć planety.
Z pewnością w domu masz kilka pojemników na śmieci do recyklingu: plastik, odpady organiczne, papier i tekturę, szkło … Zamiast kąpieli możesz też wziąć prysznic, aby zmniejszyć zużycie wody. Możesz nawet korzystać z transportu publicznego, aby codziennie poruszać się po okolicy, aby zmniejszyć poziom zanieczyszczenia w swoim mieście. Jednak czy zastanawiałeś się, jak to, co jesz, wpływa na środowisko?
Hodowla jest jedną z głównych przyczyn globalnego ocieplenia
Ze wszystkich gałęzi przemysłu na świecie hodowla jest jedną z głównych przyczyn globalnego ocieplenia, wylesiania, zużycia wody, utraty siedlisk i wymierania gatunków, na które cierpi nasza planeta.
Według FAO rolnictwo przemysłowe jest odpowiedzialne za 14,5% emisji gazów cieplarnianych na świecie, gazów zanieczyszczających więcej niż cały sektor transportu. W Europie, zmniejszając spożycie mięsa o połowę, zredukowalibyśmy emisję tych gazów od 25% do 40%.
Produkcja żywności pochodzenia zwierzęcego powoduje marnowanie wody i gleby
Zwierzęta gospodarskie są odpowiedzialne za utratę gleby i niedobór wody, które również przyczyniają się do zmiany klimatu. 80% gruntów rolnych na naszej planecie jest wykorzystywanych do wypasu lub uprawy pożywienia dla zwierząt gospodarskich, a około jedna trzecia wody jest wykorzystywana do produkcji tej żywności.
Karmienie zwierząt przeznaczonych do spożycia przez ludzi jest wysoce nieefektywnym systemem produkcji żywności. Do wyprodukowania 1 kg wołowiny potrzeba około 15 000 litrów wody, podczas gdy do wyprodukowania 1 kg soi potrzeba tylko 1800. Soja może wyprodukować 15 razy więcej białka na hektar uprawy niż bydło.
Promowanie zmian jest pilną potrzebą
Musimy otworzyć debatę. Jeśli chcemy powstrzymać zmiany klimatyczne, musimy stawić czoła problemowi związanemu z hodowlą zwierząt. Organizacja ProVeg zwróciła się w listopadzie ubiegłego roku na COP23 (Konferencja Stron Ramowej Konwencji Narodów Zjednoczonych o Zmianach Klimatu) o włączenie zwierząt gospodarskich do programów zmian klimatycznych.
Pierwsze kroki
Na szczęście niektórzy decydenci i instytucje są już świadomi potrzeby zmiany modelu żywności. Francuski rząd stawia na produkcję białka roślinnego, a inne kraje, takie jak Dania i Szwecja, rozważają potrzebę nałożenia podatków na żywność w oparciu o wpływ jej produkcji na klimat.
Masz również możliwość wniesienia swojego wkładu. Możesz być częścią zmian i chronić planetę, zmniejszając lub eliminując spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego. Decydując się na dietę w 100% opartą na roślinach, zmniejszysz ślad węglowy związany z dietą o połowę. Pomaganie w ograniczaniu zmian klimatycznych jest na twoim talerzu.
