Ekologiczna wiosna przybywa do Palau Sant Jordi z BioCulturą

Gema Salgado

Od 9 do 12 maja Biocultura otwiera swoje podwoje dla miłośników ekologicznej i świadomej żywności oraz konsumpcji z udziałem ponad 700 wystawców. Oczekuje się, że ponad 74 000 uczestników odkryje ponad 20 000 produktów i weźmie udział w warsztatach i zajęciach.

Od 9 do 12 maja Biocultura po raz kolejny otwiera swoje podwoje dla miłośników ekologicznej i świadomej żywności oraz konsumpcji z udziałem ponad 700 wystawców i rozszerzeniem imprezy o 5,5% dzięki namiotom zewnętrznym który pomieści większą liczbę uczestniczących firm.

W ciągu tych czterech dni spodziewane 74 000 zwiedzających będzie mogło cieszyć się pokazem na różnych poziomach: profesjonaliści, w dni robocze Bio 2B i publiczność, z 20 000 certyfikowanych produktów ekologicznych dostępnych w jednym miejscu . Aby je pomieścić, targi powiększyły swoją przestrzeń o 5,5% dzięki zamontowaniu namiotów zewnętrznych, które pomieści większą liczbę uczestniczących firm.

Ponadto uczestnicy będą mogli wziąć udział w różnorodnych warsztatach i prezentacjach z zakresu kosmetyki, mody ekologicznej, zdrowia, żywności i agroekologii. Lub po prostu posłuchaj dobrej muzyki na żywo, weź udział z rodziną w dziecięcym festiwalu Mamá Terra, rozwesel podniebienie w miejscach do degustacji wina i naucz się nowych przepisów „bio” w strefach pokazowych.

BioCultura z niezbędną ekologiczną rewolucją

W ubiegły wtorek, 6 maja, Asociación Vida Sana przedstawiła prasie w Bionistas, ekologicznym supermarkecie i kawiarni przy ulicy Consell de Cent 373 w Barcelonie, nowości w konkursie ekologicznej żywności i konsumpcji par excellence w nasz kraj, BioCultura.

W drodze do Bionistas, w metrze, uderzyła mnie ilość plakatów zapowiadających wydarzenie, które pod dużym nagłówkiem -BioCultura. Rewolucja ekologiczna - pokazała zdjęcie ręki trzymającej teraz kiść winogron, dalej na pomidorze, a nieco dalej na gałązce lawendy. Pocieszało widzieć tę ekologiczną produkcję, która narodziła się w naszym kraju jako coś świadectwa, a nawet trochę hipisowskiego w oczach niektórych, jak zauważył Daniel Valls, prezes Consell Català de la Producció Agrària i Ecològica (CCPAE) na kolejnej konferencji prasowej. , stał się ważnym i rozwijającym się sektorem.

Jeśli w 1994 r. Katalonia miała około 4 000 hektarów rolnictwa ekologicznego, to obecnie jest ich 210 000, a jeśli wcześniej było około 200 podmiotów gospodarczych, w tym rolników, hodowców itd.… Teraz liczby mówią o 4 000. „Bio, organiczne, wegańskie, są modne nie tylko w Katalonii i Hiszpanii, ale na całym świecie. Ale poza trendami rewolucja ekologiczna jest koniecznością, jeśli chcemy zapewnić sobie zdrowie i zdrowie planety, skoro, jak powiedział Angeles Parra, dyrektor Biocultury, „przyszłość będzie bio albo nie będzie”.

Przestrzeń dla profesjonalistów i ekonomii współdzielenia

Parra wyjaśniła prasie, że w tym wydaniu format Bio 2B wyróżnia się , ponieważ sektor profesjonalny koncentruje się na biznesie indywidualnym, aw czwartek 9 odbędzie się konferencja na temat modeli współpracy dla sklepów z produktami ekologicznymi. „Obecnie duże sklepy kupują w dużych ilościach i mogą zaoferować konsumentom przystępne ceny, dlatego część sprzedaży sektora przenosi się z tradycyjnego sklepu ekologicznego do świata dużej dystrybucji. W innych krajach modele współpracy między zakładami są różne, ale mają wspólny cel, dają bardzo dobre rezultaty ”, wyjaśnia Parra.

Z drugiej strony dla Angeles Parra średnie i małe placówki muszą być lekarzami i oferować przede wszystkim jakość, bardzo dobrze udokumentowane informacje z pierwszej ręki, osoby, które wiedzą, co kryje się za ekologią i potrafią doradzić konsumentom. .

Rośnie moda na kosmetyki i tekstylia

Ze swojej strony Montse Escutia, sekretarz generalna Asociación Vida Sana, podkreśliła coraz ważniejszą obecność certyfikowanego sektora kosmetyków ekologicznych (50 wystawców) i zrównoważonej mody.

„Coraz więcej jest produktów ukierunkowanych na leczenie skóry z różnych problemów: skóry atopowej, trądziku różowatego, łuszczycy … liczby pokazują wzrost tego sektora na targach w ostatnich latach o 8%. Wtedy widzimy, że konsument chce że to, co kupujesz, ma minimalne opakowanie, aby uniknąć wpływu plastiku na środowisko. Z tego powodu przejmują również kosmetyki stałe: mydła w kostce, szampony i dezodoranty, które nie szkodzą środowisku tak bardzo i nie wymagają pakowania - powiedział.

Jeśli chodzi o zrównoważoną modę, w tym roku BioCultura będzie mieć 40 wystawców, którzy są zaangażowani w tworzenie mody z szacunkiem i uczciwością dla środowiska i bez wyzysku pracowników w krajach trzeciego świata.

„Ekologiczny przemysł tekstylny nadal wykorzystuje tkaniny pochodzenia naturalnego, takie jak bawełna z certyfikatem GOTS, która gwarantuje jej pochodzenie; wełna, ale także korek do akcesoriów czy nici bambusowe do szalików, toreb i butów” - mówi Escutia. Dziecięca być bardzo targach tkanin naturalnych i uwolnienie toksycznych barwników.

Wyjątkowe zajęcia dla każdego

Wśród działań, które odbędą się podczas czterech dni BioCultury, w niedzielę o godzinie 18:00 wygłosi wykład Carla Heras Fernández, prezes Zero Waste Barcelona Network pod tytułem: „Możesz żyć bez generowania śmieci! ! ”, w którym udzielisz porad i pomysłów z własnego doświadczenia.

Dietetyk-dietetyk Martina Ferrer w czwartek o godzinie 18:00 przedstawi 100 pomysłów na życie bez plastiku, zorganizowany przez Cuerpomente.

Wśród salonów eko-estetyki, które będą miały duże znaczenie na targach, w czwartek o godzinie 15:00 odbywają się zajęcia z tworzenia naturalnych kosmetyków erotycznych; W niedzielę o 15:30 uczą tworzenia osobistego kosmetyku z aromaterapią, aw niedzielę o 16:40 Marcela Burgos, profesjonalna mydelniczka ze szkoleniem zapachowym i współpracowniczka Cuerpomente, wyjaśni uczestnikom warsztatów, jak zrobić naturalne mydła w domu, m.in. i ciekawe propozycje.

Z drugiej strony w piątek o godzinie 17:00 L'Atelier Spritz organizuje warsztaty druku na tkaninach, w których można się przekonać, jak wykonać odzież w jaskrawych kolorach z użyciem naturalnych barwników.

Przez cztery dni targowe odbędą się dwie sale Showcooking dedykowane do przygotowywania wyśmienitych, ekologicznych receptur przez znakomitych szefów kuchni ze świata organicznego i wegańskiego, m.in. Alf Mota, którzy zaproponują potrawy karmiące mózg. Dwóch współpracowników Cuerpomente przygotuje każde showcooking: szef kuchni Prabhu wyjaśni, jak przygotować „kreatywne przepisy z roślinami strączkowymi”, a Anay Bueno nauczy przygotowywać „karczochy nadziewane komosą ryżową”.

Dani Mayor, profesor i konsultant ds. Makrobiotycznych w ESMACA pokaże w piątek o godzinie 18:00 składniki lecznicze i potrawy, a dr Odile Fernández, lekarz rodzinny specjalizujący się w diecie przeciwnowotworowej, nauczy nas, jak przygotowywać zdrowe śniadania dla dzieci wśród szerokiej gamy kreatywnych propozycje.

Muzyka na żywo, zmysłowe degustacje win organicznych lub festiwal Mamá Terra z warsztatami, w których dzieci uczy się gotowania, sadzenia ogrodu lub budowania biologicznego zakończą lukrowanie w cztery dni wymiany i kreatywność.

• Cuerpomente będzie obecny na targach BioCultura ze stoiskiem, a jeśli się zbliżysz, będziesz mógł wziąć udział w losowaniu 30 prenumerat gazety papierowej. Za sam udział otrzymasz magazyn. Będziemy na ciebie czekać!