4 sztuczki do jedzenia „z menu” będąc wegetarianinem
W codziennym menu zwykle nie ma wielu opcji wegetariańskich. Zwróć uwagę na te off-roadowe strategie jedzenia wegańskiego w każdej restauracji.
To, że tak powszechne i nawykowe „jedzenie z menu”, które jest tak pomocne lub jest nawet codziennością wielu ludzi w pracy, może stać się dramatem, jeśli jesteś weganinem.
Wegetarianie Lacto-ovo mają więcej opcji do odzyskania: na przykład sałatki z serem, jajecznicę lub omlety, lasagne ze szpinakiem z sosem beszamelowym lub krokiety z grzybami. Ale kiedy usuwamy nabiał i jajka z równania, często mamy wręcz absurdalne opcje.
Jedzenie kubka w parku może być najlepszą opcją, jeśli z powodu swojej pracy jesteś zmuszony do jedzenia poza domem i nie masz tyle szczęścia, aby móc to zrobić w miejscu, w którym znajduje się restauracja wegetariańska lub przynajmniej „przyjazna weganom” (takie którzy starają się mieć odpowiednią opcję w swoim liście lub menu, nawet jeśli ich ogólna oferta nie jest).
Osoby, które pracują w miejscach z jednym lub dwoma barami , na terenach przemysłowych lub w miejscach pracy ze stołówką dla pracowników lub stołówką z bardzo ograniczonymi możliwościami, mogą na co dzień nie mieć zdrowych alternatyw. Albo zmuszanie do jedzenia tego samego dzień po dniu, ponieważ jest to jedyna wegańska opcja w ofercie. I ta „jedyna opcja” może być równie smutna jak talerz sałaty i pomidora oraz bułka do żucia.
Mimo to nigdy nie przestawajmy prosić o więcej opcji . Jest to sposób na tworzenie popytu i uświadomienie firmom, że istnieje sektor konsumentów, których przestają obsługiwać, a tym samym rezygnują z potencjalnych klientów.
Jak zjeść wegetarianin w tradycyjnej restauracji
1. Podwójne przystawki
W tradycyjnych menu wegańskie danie główne jest niezwykle rzadkie , jeśli nie niemożliwe. Ale zawsze możemy zamówić pierwsze dwa.
Wśród pierwszych najczęściej znajduje się sałatka, która jest bardzo łatwym daniem do weganizmu, prosząc, aby na dyżurze nie wkładali sera, jajka, kurczaka, tuńczyka czy majonezu. Prawdopodobnie zjemy mdłą sałatkę, ale bez błędów, co było głównym celem.
Jeśli mamy więcej szczęścia, mogą być inne opcje wegetariańskie, takie jak gazpacho, boćwina z ziemniakami, ratatouille (które możemy zamówić bez jajka, jeśli je ma), krem warzywny (zapytaj, czy ma nabiał, aby uniknąć niespodzianek) , trochę ciecierzycy ze szpinakiem lub trochę owdowiałej soczewicy (bez mięsa). Chociaż dobrze wiemy, że zwykle potrawy z roślin strączkowych gotuje się również z chorizo, kurczakiem, dorszem itp.
2. Stań się nawykiem
Jeśli zawsze jemy w tym samym lokalu i są przyjaźnie nastawieni, możemy poprosić ich o wzięcie nas pod uwagę , a kiedy robią rośliny strączkowe, oddzielić porcję przed dodaniem mięsa lub zostawić nam porcję ryżu bez kurczaka.
W ten sposób udało się uzyskać najbardziej autentyczne batony z opcją wegańską w menu, obiecuję. Próbując nic nie tracimy, a jeśli jesteśmy stałymi klientami, mogą nam nie sprawiać większych kłopotów.
3. Zamów mieszankę dodatków
Inną opcją, jaką mamy, jest zabawa z dodatkami sekund. Na przykład poproś o groszek, który jest przyozdobiony pieczonymi ziemniakami, które są ozdobą dorady, aby zrobić talerz grochu z ziemniakami. Jeśli są to rzeczy, które sami zrobili, łatwiej jest im zrobić z nas talerz „na miarę”.
4. Kompensuje spożycie białka
Ogólnie rzecz biorąc, częścią, która zawsze pozostaje w tyle, jest białko . Rośliny strączkowe nie zawsze są opcją iw tradycyjnym barze nie będą miały grillowanego tofu ani innych, jeszcze mniej powszechnych alternatyw.
Ryzykujemy spędzenie tygodnia na jedzeniu makaronu, ryżu, chleba i ziemniaków . Z tego powodu ważne jest, aby starać się przynajmniej podawać dobrą porcję warzyw (mdłą sałatkę, gdy nie ma innej).
Będziemy musieli pokrywać nasze spożycie białka w pozostałej części posiłków w ciągu dnia, wzmacniając udział w kolacji i śniadaniu.
