6 użytecznych składników odżywczych przeciwko wolnym rodnikom

Manuel Núñez i Claudina Navarro

Wydaje się, że nie istnieje żywność ani substancja, która mogłaby zapobiec wszystkim problemom zdrowotnym, ale związki przeciwutleniające odgrywają cenną rolę w utrzymaniu dobrego samopoczucia.

Oto lista 6 składników odżywczych, które są przydatne w walce z wolnymi rodnikami. Same w sobie nie są przeciwutleniaczami , ale zwiększają skuteczność wielu przeciwutleniaczy.

1. Selen

Zapobiega starzeniu się tkanek i niektórym typom raka. Występuje w czosnku , cebuli , brokułach i drożdżach piwowarskich .

Niektóre objawy, takie jak zmęczenie, problemy z tarczycą lub łamliwe paznokcie, mogą świadczyć o braku selenu.

2. Cynk

Cynk jest składnikiem ponad 200 enzymów biorących udział w obronie przed infekcją. Występuje w nasionach lub orzechach pekan .

3. Koenzym Q10

Wykazano, że koenzym Q10 wydłuża żywotność komórek. Jest wytwarzany przez sam organizm, ale występuje również w algach , orzechach i tofu .

4. Jod

To jeden z najmniej rozpoznawalnych minerałów o działaniu przeciwutleniającym . Występuje w nierafinowanej lub jodowanej soli morskiej i wodorostach .

5. Mangan

Konieczne jest, aby organizm wytwarzał antyoksydacyjny enzym dysmutazę ponadtlenkową. Występuje w pełnych ziarnach i roślinach strączkowych .

6. Glutation

Organizm wytwarza własne substancje przeciwutleniające. Najsilniejszy jest glutation , który składa się z trzech aminokwasów (cysteiny, glicyny i glutaminy). Działa odtruwająco (przylega do czynników toksycznych i sprzyja ich eliminacji z moczem i kałem) oraz uczestniczy w procesach odpornościowych przeciwko wirusom, bakteriom i chorym komórkom.

Aby promować jego produkcję, zaleca się pokarmy dostarczające siarki, takie jak czosnek , cebula i kapusta . Ważny jest również kwas foliowy (zielone warzywa liściaste), witamina B6 (pełne ziarna i warzywa) oraz witamina B12 .

Ćwiczenia i odpoczynek pomagają podnieść poziom.

Flipboard