6 użytecznych składników odżywczych przeciwko wolnym rodnikom
Manuel Núñez i Claudina Navarro
Wydaje się, że nie istnieje żywność ani substancja, która mogłaby zapobiec wszystkim problemom zdrowotnym, ale związki przeciwutleniające odgrywają cenną rolę w utrzymaniu dobrego samopoczucia.
Oto lista 6 składników odżywczych, które są przydatne w walce z wolnymi rodnikami. Same w sobie nie są przeciwutleniaczami , ale zwiększają skuteczność wielu przeciwutleniaczy.
1. Selen
Zapobiega starzeniu się tkanek i niektórym typom raka. Występuje w czosnku , cebuli , brokułach i drożdżach piwowarskich .
Niektóre objawy, takie jak zmęczenie, problemy z tarczycą lub łamliwe paznokcie, mogą świadczyć o braku selenu.
2. Cynk
Cynk jest składnikiem ponad 200 enzymów biorących udział w obronie przed infekcją. Występuje w nasionach lub orzechach pekan .
3. Koenzym Q10
Wykazano, że koenzym Q10 wydłuża żywotność komórek. Jest wytwarzany przez sam organizm, ale występuje również w algach , orzechach i tofu .
4. Jod
To jeden z najmniej rozpoznawalnych minerałów o działaniu przeciwutleniającym . Występuje w nierafinowanej lub jodowanej soli morskiej i wodorostach .
5. Mangan
Konieczne jest, aby organizm wytwarzał antyoksydacyjny enzym dysmutazę ponadtlenkową. Występuje w pełnych ziarnach i roślinach strączkowych .
6. Glutation
Organizm wytwarza własne substancje przeciwutleniające. Najsilniejszy jest glutation , który składa się z trzech aminokwasów (cysteiny, glicyny i glutaminy). Działa odtruwająco (przylega do czynników toksycznych i sprzyja ich eliminacji z moczem i kałem) oraz uczestniczy w procesach odpornościowych przeciwko wirusom, bakteriom i chorym komórkom.
Aby promować jego produkcję, zaleca się pokarmy dostarczające siarki, takie jak czosnek , cebula i kapusta . Ważny jest również kwas foliowy (zielone warzywa liściaste), witamina B6 (pełne ziarna i warzywa) oraz witamina B12 .
Ćwiczenia i odpoczynek pomagają podnieść poziom.
Flipboard
