Jak zorganizować dobry wegański piknik
Zdrowe pomysły na plażowanie, w basenie lub na pikniku w najlepszym towarzystwie
Teraz, gdy jest gorąco, więcej czasu spędzamy na zajęciach rekreacyjnych poza domem , szczególnie tych, które są bardziej skomplikowane zimą: wyjście na plażę, na basen, na piknik itp.
Większość z nich wiąże się z jedzeniem, przekąskami lub kolacją poza domem, a najlepiej w towarzystwie rodziny i przyjaciół, którzy również przyniosą swoją przekąskę z domowym jedzeniem i podzielą się nią.
Wiele razy pytano mnie, czy te sytuacje nie są trudne, ale prawda jest taka, że dla innych jest to bardziej skomplikowane niż dla mnie. Wiele rzeczy przychodzi mi do głowy od razu i w końcu zajmuję się większą częścią pikniku . Opowiem Ci o moich podstawach i jak je zmieniać.
- Pasztety i pasty. Nie może zabraknąć choćby jednego domowego pasztetu lub dipu, w którym można maczać paluszki chlebowe, marchewkowe czy nachos. Hummus i guacamole są opcje takie jak wszystkich, są one wykonane w ciągu 5 minut i wygodnie nosić w plastikowym pudełku. Innym razem robię pasztety z grzybów, fasolkę z orzechami lub soczewicę z grzybami.
- „Do montażu” . Preparaty, których używamy do mieszania z innymi, jako kolejny składnik do robienia tostów w danym momencie itp. Na przykład pisto . Możesz wziąć kromkę chleba i nałożyć trochę pasztetu, trochę ratatouille, trochę kiełków … Również warzywa pieczone, jeśli mam lub zrobiłem dzień wcześniej (cukinia, bakłażan, cebula, por …). Mogą to być również surowe składniki , na przykład pieczarki w ćwiartkach, mieszanka kiełków, paski cebuli, starta marchewka czy kalafior w małych różyczkach.
- W tej kategorii znajdują się również pikle : korniszony, bakłażany Almagro, oliwki itp.
- Siekaj i udostępniaj. Posiłki, które można pokroić na porcje, aby każdy mógł zjeść. Na przykład wegański omlet ziemniaczany , pasztecik warzywny, warzywna lub teksturowana soja koka, paszteciki warzywne i tofu, klopsiki z komosy ryżowej itp. Zawsze wybieraj rzeczy, które są dobre na zimno, takie jak tortilla i empanada. Możesz też wziąć sos do osobnego słoika do zanurzenia.
- Główne dania". Lekkie i świeże danie. Na przykład sałatka makaronowa lub ryżowa, sałatka rosyjska (z majonezem warzywnym), paella warzywna, fideuá warzywna , sałatka ziemniaczana wiejska, wok seitan i warzywa … Skorzystaj z okazji, aby dodać do sałatki trochę roślin strączkowych, na przykład soczewicy , ciecierzyca w sałatce ziemniaczanej, fasola w sałatce ryżowej itp. Osobiście na wynos wolę rosyjskie sałatkii ziemniaczane. Są dla mnie bardzo świeże i nie jem często w domu. Musisz tylko upewnić się, że twój wegański (majonez warzywny) jest bardzo gęsty (lepszy niż płyn) i że pojemnik jest przechowywany w lodówce przez cały czas, umieszczając go w lodówce lub torbie.
- Chleby i dodatki. Możesz na przykład wziąć nachos , które bardzo dobrze komponują się z pasztetami warzywnymi, chrupiącymi paluszkami lub krakersami itp. Lubię też przynosić dobre kromki pełnoziarnistego chleba z nasionami i orzechami, które bardzo dobrze się trzymają, a następnie świetnie nadają się jako baza do robienia tostów lub do sałatki. Podają również tortille kukurydziane lub pszenne, świeże liście sałaty, chipsy z jarmużu , paluszki selera, marchewki …
Zawsze noszę ze sobą wodę, bo to mój ulubiony napój, ale robię też dużą butelkę gazpacho dla tych, którzy lubią jeść tę chłodną zupę do picia.
Jeśli masz w domu jakieś owoce, możesz za chwilę zrobić smoothie (mleko roślinne + owoce i ubij mikserem). Jednym z moich ulubionych smoothie na wynos (którego używam na deser) jest koktajl truskawkowy z jogurtem sojowym (niesłodzonym) i mlekiem migdałowym .
Najlepiej zabrać ze sobą świeże owoce , najlepiej takie, jakie można zjeść. Umyj je w domu iw ten sposób wystarczy otworzyć torbę lub pojemnik, w którym są i zjeść.
Są bardzo wygodne do noszenia wiśni, winogron, truskawek, jagód, jabłek, gruszek i bananów.
Jeśli masz dobrą lodówkę, możesz przynieść domowe lody wegańskie lub popsicles owocowe .
