3 pomysły na zdrowe i nieskomplikowane gotowanie

Aby zjeść w 100% warzywa, nie musimy tworzyć najbardziej kolorowego i efektownego dania, tylko dobrać składniki roślinne i łączyć je według własnego uznania.

Żyjemy w czasach, gdy jedzenie jest wizualne . Jemy oczami w sieciach społecznościowych, ale jednocześnie może to frustrować nas, że nie dostajemy tych prezentacji, tych dziesiątek kolorowych … lub po prostu nie jest to w naszym stylu, nie mamy czasu lub nie mamy zasobów (lub wszystkich naraz).
Dziś zostawiam Wam kilka wskazówek i pomysłów, jak przygotowywać proste , oszczędne, szybkie i nieskomplikowane posiłki, które nie zawierają prawie żadnych przyborów i składników.

To, że posiłek jest prosty i szybki, nie oznacza, że ​​jest mdły i smutny. Jeśli mądrze dobierzemy składniki i metody gotowania, niewiele będziemy potrzebować, aby obiady i kolacje wyróżniały się prostotą i nas satysfakcjonowały.

1. Składniki: uczciwe i proste

Do złożenia wyważonej potrawy nie potrzebujemy dużej ilości składników, ani egzotycznych, ani „dekoracyjnych”, ani gotowych produktów. Wystarczy, że dodamy warzywa, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste.

Używaj warzyw sezonowych, które będą znacznie lepsze pod względem wyglądu, dojrzewania i ceny. A jeśli nie ma takiego, który Ci się podoba, możesz skorzystać z zamrożonych, które również są bardzo dobrą opcją.

Aby zrobić sałatkę, nie potrzebujesz wielu składników, ale wybierz składniki wysokiej jakości. Zamiast sałaty pokrojonej w torebki, kupuj sałatę w całości, gdy tylko jest to możliwe. Rukolą i jagnięcia sałata są również dobre opcje .

Wśród przetworów znajdziecie również słodką kukurydzę, kiełki fasoli, rdzenie palmowe i szparagi. Dopraw swój talerz marynatami. Oliwki, pikle, bakłażany, łubin, kapary … Jeśli chcesz dodatkowego smaku, połóż garść na talerzu.

Również jako dodatkowy smak i konsystencję użyj orzechów : orzechów włoskich, pestek dyni, orzeszków piniowych itp. Po prostu połóż garść na wierzchu lub na jednej stronie.

Jeśli nie masz czasu na namaczanie i gotowanie suszonych roślin strączkowych, użyj garnka. Te rośliny strączkowe są już ugotowane i można je myć i jeść w stanie, w jakim są, na zimno lub podgrzewać z innymi składnikami. Nie jest konieczne, aby były z warzywami, ponieważ masz możliwość kupienia mrożonego gulaszu , który jest dobrze wyceniony i jest w zasadzie taki sam, jak zwykle dodają. Oto kilka pomysłów na wykorzystanie roślin strączkowych.

W przypadku zbóż wybierz to, co chcesz i lubisz. Na przykład kilka kromek chleba pełnoziarnistego , brązowy ryż, komosa ryżowa, makaron pełnoziarnisty itp. Najszybszą i najprostszą rzeczą jest chleb. Możesz kupić kilka bochenków lub batonów, pokroić je i zamrozić, kiedy chcesz.

Pasty i kremy warzywne, takie jak hummus i guacamole, świetnie nadają się do prostych dań , nawet jeśli są to tylko warzywa gotowane na parze, ponieważ działają zarówno jako składnik, jak i dressing. Możesz zrobić je w domu lub kupić je wykonane. Zawsze zwracaj uwagę na składniki i czy są to wysokiej jakości kremy, bez dodatku cukru iz dużą ilością surowca.

2. Proste metody gotowania

W przypadku warzyw użyj jednej metody gotowania, która umożliwia ich gotowanie i podawanie. Na przykład gotowane na parze , pieczone lub smażone . Możesz gotować na parze ziemniaki pokrojone na średnie kawałki, marchewki i słodkie ziemniaki, które gotują się w tym samym czasie, w tym samym koszu i gotowe w około 20 minut.

W piekarniku można również upiec kilka warzyw razem : ziemniaki, pomidory, bakłażany, cebulę, pory, bataty itp. Ułóż wszystko, co pasuje, w całości ze skórą, dobrze umyte, w średnich kawałkach.

Do szybkiego , bezproblemowego gotowania warzyw, takich jak cukinia, cebula, szparagi, brokuły, boćwina, szpinak, grzyby i grzyby itp., Użyj funkcji stir fry. Umyj warzywa, pokrój na mniejsze kawałki i podsmaż przez kilka minut ze szczyptą soli.

3. Zamontuj prostą tarczę

Użyj dowolnych składników, które masz pod ręką i co lubisz. Gotuj te, które wymagają pewnego rodzaju gotowania (na przykład ziemniaki na parze i marchewkę), a w międzyczasie połóż resztę na talerzu lub przygotuj sałatkę w osobnej misce.

Twój talerz może idealnie pomieścić pół szklanki ugotowanej ciecierzycy (zimnej, umytej i odcedzonej), ziemniaki, marchewkę, kilka dużych białych szparagów, garść pestek dyni , kilka roszponek i kilka łyżek guacamole (można je kupić, jeśli jest dobrej jakości).

Jeśli masz ochotę na gorące rośliny strączkowe, możesz usmażyć cukinię, cebulę i gotowaną soczewicę (umytą i odcedzoną) na tej samej patelni z odrobiną soli i dodać sos pomidorowy.

Podawaj na talerzu z pieczywem pełnoziarnistym i kilkoma piklami . Aby uzyskać proste danie z makaronu, ugotuj je, osusz i podawaj z pieczonymi warzywami (takimi jak pomidorki koktajlowe, bakłażan i por), świeżym szpinakiem , kilkoma łyżkami hummusu i garścią orzeszków pinii.

Popularne Wiadomości