Potrzebujemy globalnej zmiany: żadnego mięsa, mleka, nabiału
Czystsza dieta roślinna przynosi korzyści na poziomie indywidualnym i sprawia, że czujemy się w harmonii z naturą
Nie tak wiele lat temu Organizacja Narodów Zjednoczonych wydała ostrzeżenie, że przejście na dietę wolną od produktów pochodzenia zwierzęcego ma kluczowe znaczenie dla uratowania świata przed głodem, biedą i zmianami klimatycznymi.
Jeśli czytasz ten artykuł, to z pewnością jesteś jednym z moich, o których się dowiedzieliśmy i którzy wierzą, że czystsza i roślinna dieta nie tylko przynosi korzyści na poziomie indywidualnym, ale także sprawia, że czujemy się w zgodzie z naturą, źródło, z którego wszyscy pochodzimy i które należy szanować.
Poniżej podam Ci kilka informacji, które pomogą Ci potwierdzić tę świadomość i możesz podzielić się nimi z tymi, którzy nadal wątpią, że bardziej naturalna i pełna szacunku dieta ze środowiskiem przyczynia się do „zbawienia” naszej planety i warty zbawienia, do humanizacja ludzkości.
Według Programu Narodów Zjednoczonych ds. Ochrony Środowiska (UNEP) szacunkowa populacja świata w 2050 r. Ma wynieść ponad 9 miliardów ludzi, co sprawia, że standardowy rodzaj diety, który jest stosowany w krajach półkuli północnej, bogaty w mięso i produkty pochodne, jest niezrównoważony. Dopóki nie nastąpi globalna zmiana, wpływ rolnictwa na Ziemię będzie coraz bardziej negatywny, ponieważ zaprzestanie jedzenia jest czymś, czego ludzie nigdy nie przestaną robić. Rzeczywiście, robimy to w coraz większych ilościach i kilka razy. aktualny.
W ogłoszeniu opublikowanym przez UNEP stwierdzono, że „znaczne zmniejszenie tego wpływu byłoby możliwe tylko wtedy, gdyby zaprzestano spożywania produktów zwierzęcych”. „Produkcja produktów zwierzęcych ma większy wpływ na środowisko niż produkcja materiałów budowlanych, takich jak piasek czy cement, tworzywa sztuczne czy metale. Biomasa i rośliny uprawne do karmienia zwierząt powodują tyle samo szkód w środowisku, co spalanie oleju ”- powiedział profesor Edgar Hertwich, autor ogłoszenia UNEP.
Odpady i wydatki generowane przez hodowlę zwierząt, które później zostaną sprzedane jako „pożywienie”, powodują ogromne zanieczyszczenie i zużycie zasobów naturalnych Ziemi.
Wiele lat temu dr Rajendra Pachauri, były przewodniczący Międzyrządowego Zespołu Narodów Zjednoczonych ds. Zmian Klimatu, również zalecał promowanie jednego dnia bezmięsnego w tygodniu w celu zmniejszenia emisji dwutlenku węgla. I to dlatego, że zwierzęta gospodarskie konsumują większość światowych upraw, a pośrednio są również odpowiedzialne za duże zużycie świeżej wody, nawozów i pestycydów. Między innymi w komunikacie UNEP podano, że „rolnictwo, w szczególności mięso i produkty mleczarskie oraz produkty pochodne, są odpowiedzialne za 70% zużycia wody pitnej, 38% użytkowanej ziemi i 19% gazów, które powodują Efekt cieplarniany".
Według FAO , jeśli szacowany wzrost okaże się faktem, światowa produkcja żywności powinna wzrosnąć o 70%. Wzrost ten jest w dużej mierze oczekiwany w krajach rozwijających się, które zazwyczaj podążają za tymi samymi wzorcami co kraje rozwinięte. Tak więc my, kraje „bogate” (ten przymiotnik zawsze wydawał mi się nieco ironiczny…) musimy pokazać im zły wpływ tych trendów na gospodarkę, zdrowie i zrównoważony rozwój, zanim będzie za późno.
Możliwe, że niektórzy ludzie czują się słabi bez jedzenia produktów pochodzenia zwierzęcego (wielokrotnie, ponieważ nie spożywają wystarczającej ilości lub różnorodności produktów), ale jasne jest, że wszyscy możemy skorzystać z większego spożycia warzyw, zmniejszając spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego, poszukiwanie czystszych alternatyw dla białka, takich jak rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, nasiona i orzechy, oraz odpowiedzialne i zrównoważone wykorzystywanie zasobów, które oferuje nam natura.
Na końcu tego artykułu pamiętam frazę używaną na określenie kampanii w jednym ze sklepów z artykułami gospodarstwa domowego, który najbardziej mi się podoba. I poszło tak: „działaj lokalnie, myśl globalnie . ”
Bibliografia
Ocena wpływu konsumpcji i produkcji na środowisko: produkty i materiały priorytetowe, raport grupy roboczej ds. Wpływu produktów i materiałów na środowisko dla Międzynarodowego Panelu ds. Zrównoważonego Zarządzania Zasobami. http://www.unep.org/resourcepanel/Portals/24102/PDFs/PriorityProductsAndMaterials_Report.pdf
Program efektywnego gospodarowania zasobami UNEP WEB. http://www.unep.org/resourceefficiency/
2050: Trzecia więcej gęb do wykarmienia. FAO WEB. http://www.fao.org/news/story/en/item/35571/icode/
