Jaka jest najlepsza dieta na stwardnienie rozsiane?
Claudina navarro
Niektóre pokarmy mogą pomóc w leczeniu stwardnienia rozsianego, choroby autoimmunologicznej, której częstość występowania wzrasta.
Stwardnienie rozsiane choroba autoimmunologiczna , ma wiele twarzy. Może objawiać się problemami z oczami, mrowieniem, a także ciągłym potykaniem się lub paraliżem.
Przyczyną tych wszystkich zmian jest zapalenie układu nerwowego. Warstwa mieliny otaczająca włókna nerwowe jest atakowana przez sam układ odpornościowy. Utrudnia to przekazywanie sygnałów nerwowych między mózgiem a ciałem.
Obecnie na stwardnienie nie ma lekarstwa. Leki zmniejszają częstotliwość i nasilenie epizodów zapalnych. Ale eksperci spierają się, czy na przebieg choroby można w jakikolwiek sposób wpłynąć za pomocą diety.
Pożywienie wpływa na mikrobiotę i odporność
Profesor Hartmut Wekerle, dyrektor Instytutu Neurobiologii im. Maxa Plancka w Monachium, zakłada, że „dieta naprawdę wpływa na stwardnienie rozsiane we wczesnych stadiach rozwoju poprzez mikrobiotę jelitową i być może także na jej ewolucję ”.
Te bakterie , które żyją w paszy jelita na włóknie jemy i generują produkty metaboliczne, takie jak kwasy tłuszczowe o krótkich łańcuchach, które oddziałują z komórek odpornościowych , które eliminują wirusy, bakterie i komórki martwe lub chore. W ten sposób zwalczają również stany zapalne, stąd mogą odgrywać rolę w stwardnieniu rozsianym.
Zmiana diety modyfikuje mikroflorę jelitową . Może to wyjaśniać, dlaczego w niektórych regionach świata częstość występowania stwardnienia rozsianego zmieniała się w ostatnich dziesięcioleciach. Przykładem jest Japonia: w miarę jak konsumują więcej żywności w stylu zachodnim, rośnie liczba osób dotkniętych stwardnieniem rozsianym .
Wydaje się również, że wspólny składnik, taki jak sól, wpływa na układ odpornościowy i może sprzyjać rozwojowi stwardnienia rozsianego. W doświadczeniach na zwierzętach udowodniono, że nadmiar soli wpływa negatywnie na układ odpornościowy. Dokładny związek nadal nie jest dobrze poznany, a wyniki badań u pacjentów są jak dotąd sprzeczne.
Dieta wegańska, przeciwzapalna czy niskowęglowodanowa?
W tej chwili lekarze nie znają żadnego rodzaju diety, która naukowo udowodniłaby swój korzystny wpływ na stwardnienie, gdy już się ujawniła. Ale jest wystarczająco dużo wskazówek, aby sformułować pewne zalecenia w przypadku cierpienia na tę chorobę.
Dr Andreas Michalsen, kierownik oddziału medycyny naturalnej w szpitalu Immanuel w Berlinie, uważa, że dieta bez produktów pochodzenia zwierzęcego z suplementacją witaminą B12 jest korzystna, ponieważ ogólnie zmniejsza stan zapalny.
Jego kolega, neurolog Mathias Buttmann, zgadza się, że „przy odpowiedniej diecie z pewnością można pozytywnie wpłynąć na rozwój choroby”.
Jakie pokarmy są korzystne?
Niektóre specyficzne składniki odżywcze są szczególnie interesujące. Badania dotyczą głównie kwasów tłuszczowych omega 6 i omega 3 , które należy uzyskać w odpowiednich proporcjach, aby uzyskać efekt przeciwzapalny .
Aby osiągnąć właściwą równowagę między dwiema rodzinami kwasów tłuszczowych, większość ludzi musi zwiększyć spożycie kwasów omega-3.
Omega-6 zużywa nadmierne, ponieważ są one w różnych produktach spożywczych, mięsa z olejów z nasion stosuje się do smażenia, pieczenia, etc.
Natomiast kwasy omega-3 występują w dużych ilościach tylko w rybach, zwłaszcza rybach niebieskich lub tłustych, a także w niektórych nasionach i orzechach (len, chia, konopie i orzechy włoskie), które są znacznie rzadziej spożywane.
Buttmann zaleca: „Dieta powinna być zróżnicowana, z dużą ilością warzyw, owoców i całej żywności . Powinieneś jeść mało mięsa, ale regularnie łowić ryby”. W przypadku osób na diecie wegetariańskiej mogą zastąpić wymienione pokarmy roślinne rybami.
Specjalna żywność o niskiej zawartości węglowodanów
Insulina również odgrywa rolę w stanach zapalnych. Jak ujął to Michalsen, „Insulina wydaje się być„ złym chłopcem ”na wiele sposobów”. Lekarz uważa związek między mlekiem, mięsem i węglowodanami za problematyczny.
Poprzez dietę bardzo ubogą w węglowodany i bogatą w tłuszcze (dieta ketogeniczna) stara się utrzymać stabilny poziom insuliny. Neurolodzy ze Szpitala Uniwersyteckiego Charité w Berlinie znaleźli pozytywne dowody stosowania tej diety u pacjentów ze stwardnieniem rozsianym, ale potrzeba więcej badań, aby zalecić ją we wszystkich przypadkach.
Rola witaminy D.
Nie należy oszczędzać na przyjmowaniu witaminy D w miesiącach zimowych, jak mówi Buttmann: „Istnieje coraz więcej dowodów na to, że niski poziom witaminy D może sprzyjać stanom zapalnym w stwardnieniu rozsianym, podczas gdy spożycie witaminy D może powodować efekt ochronny ”.
Witamina D jest syntetyzowana w skórze wystawionej na działanie promieni słonecznych, ale jesienią i zimą lub gdy przebywamy w pomieszczeniach, możemy cierpieć na jej niedobór. Dlatego eksperci zalecają w przypadku stwardnienia rozsianego przyjmowanie 20 000 jednostek witaminy D3 tygodniowo w miesiącach zimowych. Kwoty te można przyjmować tylko pod nadzorem lekarza.
