Zarówno na małą, jak i na dużą skalę, przemysł produktów ekologicznych, który istnieje od wielu lat, jest skonsolidowany jako dochodowy biznes z obiecującą przyszłością.
Styl życia obecnego pokolenia odłączył znaczną część społeczeństwa od naturalnej żywności, która jest stopniowo zastępowana przetworzoną. Jednocześnie obecny etap charakteryzuje się również świadomością dobrostanu i zdrowia, która otwiera coraz więcej drzwi dla produktów ekologicznych.
Pragnieniem zdrowszego stylu życia są też inne, takie jak troska o środowisko i dobre traktowanie rolników i zwierząt, których produkty są przeznaczone do komercjalizacji.
Z tego powodu wiele firm zidentyfikowało duże zapotrzebowanie na produkty naturalne w środowiskach miejskich. Logistyka została ogólnie uproszczona dzięki dzisiejszej technologii w zakresie środków transportu, a przede wszystkim narzędziom takim jak Teamviewer, aby móc rozmawiać i negocjować z dostawcami, partnerami, przewoźnikami … To zjawisko, które Znane jest jako „glocal”, czyli oferowanie lokalnych produktów na poziomie globalnym.
Dzięki tym składnikom i optymistycznym prognozom dotyczącym produktu wielu przedsiębiorców znalazło na rynku ekologicznym nie tylko pasję, ale także powołanie zawodowe.
W przypadku Hiszpanii rynek produktów ekologicznych zajmuje dziesiąte miejsce na świecie.
Biznes szacuje się na 1,7 miliarda euro i chociaż prawdą jest, że dane Hiszpanii są generalnie dodatnie, nadal są dalekie od wielu innych krajów UE, takich jak Dania, Szwecja, Niemcy czy Francja, więc wciąż jest ich sporo margines wzrostu I tu zaczyna się niebezpieczeństwo: podobnie jak wszystko, co powoduje hałas i tam, gdzie brzmi euro, istnieje ryzyko wzbudzenia zainteresowania czysto gospodarczego i wypaczenia jego zasad i filozofii.
Coraz więcej dużych sklepów czy ważnych marek handlowych decyduje się na stawianie na tego typu produkty, co wcale nie musi być złe. Wręcz przeciwnie, normalizują i zwiększają kulturę poprzez konsumpcję organiczną.
Jednak wymagania dotyczące kwalifikowania produktów „Bio” muszą zachować swoje standardy, aby model był nadal zrównoważony, korzystny i sprawiedliwy dla wszystkich części procesu.
Konsument musi pamiętać, że za żywność wysokiej jakości trzeba zapłacić wyższą cenę, a jeśli w którejkolwiek części łańcucha jedno z ogniw zamierza zmaksymalizować zysk ponad to, co jest do przyjęcia, to wpłynie to na system i przestanie działać. których produkt na rynku nie będzie spełniał zakładanych warunków. Oszustwa są głównym koniem roboczym, z jakim boryka się branża w krótkim i średnim okresie.
