6 przystawek i lekkie przystawki na święta
Dajemy Ci pomysły na przygotowanie pica pica, która zaostrzy apetyt i wita pozostałe dania bez zbytniego napełniania
![](https://cdn.smartworldclub.org/7287264/6_aperitivos_y_entrantes_ligeros_para_estas_fiestas_2.jpg.webp)
Kilka postów temu podsumowałem czym jest dobry rodzinny bankiet na te święta . Z tej okazji chcę nieco rozszerzyć początkową część naszej agape: przystawki, przystawki i kanapki.
Przystawki do świątecznych obiadów i kolacji
Zawsze wolę potrawy w małych porcjach, które nie są zbyt sycące, ponieważ chcemy zaostrzyć apetyt, a nie nadymać się tylko przystawkami, a potem nie być w stanie z resztą potraw. Dlatego pomysły, które wam daję, idą w tym kierunku, przystawki i lekkie przystawki, które witają resztę posiłku.
1. Pikle
Pikle, oliwki, bakłażany, cebula itp. Możemy je kupić na kilka dni wcześniej i modyfikować smak dodając inne octy i inne przyprawy .
Na przykład moglibyśmy wymieszać oliwki różnych rodzajów (rumianek, czerń, kalamata) z ich rosołem i dodać kilka ząbków czosnku, kilka gałązek rozmarynu, kilka goździków i kilka kulek pieprzu. Jeśli odpoczywają w nich przez 24 godziny, to widać.
2. Frytki warzywne
Możemy je kupić w workach lub zrobić w domu. Są banany, juki, mieszane ziemniaki, słodkie ziemniaki, buraki i pasternak itp. W domu możemy zrobić z nich takie same jak chipsy ziemniaczane , pieczone lub na oliwie z oliwek.
Pamiętaj, że jarmuż lub jarmuż są również bardzo chrupiące po upieczeniu. Staraj się nie przesadzać, wystarczy, że dobrze dotkniesz.
3. Rośliny strączkowe
Istnieją rośliny strączkowe, które są spektakularne jako przystawki i przystawki. Na przykład ugotowana ciecierzyca, którą mieszamy z przyprawami i pieczemy w piekarniku na blasze, dobrze rozprowadzamy, aby były chrupiące.
Są również dobrym wyborem edamame , które teraz można znaleźć nawet w supermarketach. Po prostu grilluj je ze szczyptą oleju i kilkoma ziarnami sezamu na złoty kolor, a na koniec dodaj sól.
Oczywiście również prażone lub prażone orzeszki ziemne i bób (suszone owoce).
4. Pasztety warzywne
Również z roślin strączkowych robimy pasztety warzywne tak dobre, jak hummus , który wystarczy podawać z chrupiącym pieczywem, aby każdy mógł ułożyć to, co chce, lub posmarować tostem i podawać ze szczyptą oliwy z oliwek i papryką na wierzchu.
5. Kanapki
Nie musisz komplikować życia, aby robić spektakularne kanapki. Wybierz jako podstawę różne pełnoziarniste pieczywo i nasiona , aby uzyskać dodatkowy kolor i konsystencję, a jako kremową część zawsze będziesz mieć rację z pasztetami warzywnymi, zarówno własnymi, jak i zakupionymi.
Zakończ pracę karmelizowaną cebulą lub porem , świeżymi liśćmi ziół, kawałkami cytryny lub limonki i łagodnymi przyprawami.
Jeśli chcesz wprowadzać innowacje w składnikach, ale o smaku na całe życie, wypróbuj jedną z odmian warzyw sprzedawanych w wegańskich sklepach : wegańskie krewetki, wegański tuńczyk itp. Do zrobienia spektakularnych kanapek i przystawek, które przyciągają uwagę i zachęcają do ich spróbowania, potrzeba bardzo mało.
6. Krokiety
Możesz przygotować krokiety z nadzieniem warzywnym, takim jak grillowane grzyby (dobrze zmielone), brokuły, grzyby lub różne warzywa. Do beszamelu wystarczy użyć wybranego napoju warzywnego (niesłodzonego i bez aromatów) oraz ciasta z mąki z ciecierzycy z wodą i szczyptą octu.