Oliwa z oliwek zapobiega rakowi piersi

Claudina navarro

Badacz Eduard Escrich ujawnia właściwości oliwy z oliwek w profilaktyce raka piersi. Chroń oliwę z oliwek przed olejami z nasion.

Badania przeprowadzone na Autonomicznym Uniwersytecie w Barcelonie w ciągu ostatnich 30 lat pozwalają nam stwierdzić, że oliwa z oliwek extra virgin może zapobiegać rakowi piersi.

Profesor fizjologii i badacz Eduard Escrich potwierdził na kursie zorganizowanym w Vélez-Málaga na Uniwersytecie w Maladze, że oliwa z oliwek jest lepsza niż olej z nasion, takich jak słonecznik czy kukurydza, ponieważ wyzwala różne i złożone mechanizmy korzystne dla organizmu, które hamują proliferację komórek nowotworowych.

Oliwa z oliwek sprzyja samobójstwu komórek rakowych

Escrich wyjaśnił, że oliwa z oliwek może wywoływać apoptozę, czyli „naturalną zaprogramowaną genetyczną śmierć komórek rakowych”. Sprecyzował, że ta właściwość przeciwnowotworowa została przetestowana w modelach eksperymentalnych, ale u ludzi udowodniono, że ci, którzy mają oliwę z oliwek jako główny tłuszcz w diecie, są bardziej narażeni na nowotwory o niskim stopniu złośliwości, podczas gdy ludzie spożywający więcej oleju z nasion mają z wyższym ryzykiem raka wysokiego stopnia.

W swoich badaniach Escrich był w stanie zweryfikować, jak komórki w kontakcie z oliwą z oliwek modyfikują strukturę swojej błony w taki sposób, że spowolnienie podziału komórek i zmniejszenie ryzyka powstawania komórek rakowych.

Polecam tłuszcze jednonienasycone

Jako ogólne zalecenie zaleca spożywanie tłuszczów jednonienasyconych, takich jak oliwa z oliwek, w przeciwieństwie do tłuszczów wielonienasyconych z nasion lub tłuszczów nasyconych, takich jak produkty mleczne lub mięso.

Z drugiej strony Escrich opowiadał się za zmniejszeniem spożycia kalorii jako środkiem zapobiegawczym przed rakiem. W krajach rozwiniętych „jesz za dużo” - powiedział.