Zdrowe napoje bezalkoholowe… bez bąbelków!
Proponujemy 3 rodzaje napojów bezalkoholowych, które możesz zrobić w domu, bardzo podobne do komercyjnych, ale dużo zdrowsze i tańsze. I bez rezygnacji z bąbelków!
Latem spożywa się wiele napojów bezalkoholowych. Z powodu upału, plaży, baru na plaży, wakacji … wydaje się, że każda wymówka jest dobra. Na ogół nie są ani zdrowe, ani tanie .
Odświeżają, owszem, ale też woda , która powinna być naszym priorytetem pod względem zużycia płynów. Rozumiem, że wielu z Was lubi smaki, konsystencję i kolorystykę napojów bezalkoholowych, dlatego proponuję trzy rodzaje domowych napojów bezalkoholowych podobnych do komercyjnych, ale z lepszymi składami.
Wszystkie są bardzo łatwe do wykonania i różnią się smakiem. Są też dużo tańsze od zakupionych.
1. Napoje bezalkoholowe z bąbelkami
Z pewnością o nich myślimy, gdy mówimy o napojach bezalkoholowych: ogólnie wszystkie napoje gazowane, takie jak cola, pomarańcza, cytryna itp.
Jeśli lubisz zimne napoje z bąbelkami , możesz zrobić je w domu, zamiast je kupować, do tego masz kilka opcji.
Na bazie wody gazowanej
Mogą być wykonane w wielu smakach, używając wody gazowanej jako bazy, która jest dodawana w momencie podania, aby zachować ten musujący dotyk, którego szukamy.
Aby wyglądał jak komercyjny napój bezalkoholowy, będziemy musieli użyć domowych syropów z wybranymi przez nas sokami lub aromatami, aby przy niewielkiej ilości cała szklanka nabierała dużo smaku i słodyczy (co będzie stanowić 80% wody gazowanej). Przy wytwarzaniu syropu zagęszczamy sok, cukier i aromat, redukując go na gorąco, dlatego dodając wodę, rozcieńcza i miesza barwnik i aromatyzowanie całego napoju.
Problem z produkcją takiej sody polega na tym, że robimy to samo, co nam sprzedają: kolorową wodę z cukrem. To nie jest zbyt zdrowe. Alternatywnie zimne, mięsiste owoce lepiej ubić z lodówki, włożyć do szklanki i zalać gazowaną wodą.
Soda jeżynowa
Składniki
- 100 g jeżyn
- 400 ml wody gazowanej (nieotwartej) schłodzonej w lodówce
- opcjonalnie, do podania: 4-5 mrożonych jeżyn i kilka kawałków cytryny
Przygotowanie
- Ubij jeżyny mikserem, aż powstanie delikatne puree.
- Przełóż puree do szklanek i szybko wlej gazowaną wodę.
- Dodaj trochę mrożonych jeżyn i kawałków cytryny (opcjonalnie), aby uzyskać więcej smaku.
- Natychmiast podawaj.
Z generatorem gazu
Są to małe maszyny, które pracują z dużą ilością CO2, bardzo proste, które dodają ten gaz do napoju, który masz w butelce. Mogą to być soki, koktajle, koktajle, herbaty, napary … im lżejsze i mniej lepkie, tym lepsze.
Dobrą rzeczą w tych maszynach jest to, że pozwalają na karbonatyzację dowolnego domowego napoju , a złą rzeczą jest to, że jeśli nie jest to coś, co robisz bardzo często lub w dużych ilościach, stanie się kolejnym bezużytecznym śmieci.
Aby przygotować napoje bezalkoholowe za pomocą tych maszyn, należy postępować zgodnie z instrukcjami producenta. W zależności od modelu, każdy ładunek CO2 może dostarczyć kilka litrów, dzięki czemu możemy przygotować wody o różnych smakach, a następnie zalać je gazem.
Spróbuj także zimnych herbat i naparów.
2. Wody smakowe
Z normalnej i bieżącej wody, owoców i ziół możemy zrobić bardzo orzeźwiające wody smakowe.
Proces jest bardzo prosty : dodaj kilka kawałków owoców i / lub ziół (na przykład mięty zielonej) do butelki z wodą (lepiej mieć szerokie usta, aby móc łatwo włożyć i wyjąć owoce) i pozostawić na co najmniej 6 godzin. Możesz zostawić go na noc i napełnić nim butelkę podróżną.
Wybierz trasy, które dają dużo smaku, jak truskawki, cytryna, jabłko, ananas, brzoskwinia … i zioła, które dają uczucie świeżości, takie jak mięta i mięta ogrodowa. Możesz również dodać kwiatowe aromaty z kilkoma gałązkami lawendy, suszonymi pączkami róży, hibiskusem itp.
Woda brzoskwiniowo-miętowa
Składniki
- 1 średnio dojrzała brzoskwinia
- 1,5 litra wody
- 4-5 listków mięty
Przygotowanie
- Obierz brzoskwinię i usuń pestkę. Pokrój na duże kawałki i włóż do butelek, których będziesz używać razem z miętą.
- Dodaj wodę, zamknij butelki i wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin przed degustacją.
3. Mrożone herbaty
Jeśli lubisz zimną herbatę, skorzystaj z okazji, aby ją orzeźwić. Możesz zrobić dowolną herbatę lub napar lub wymieszać je, dodać zioła lub przyprawy (mięta pieprzowa, kardamon, anyż, cynamon itp.) I schłodzić w lodówce lub w szklance z lodem.
Zaletą mrożonych herbat jest to, że możesz zrobić dowolną ilość w domu i podać je od razu z lodem lub zostawić w lodówce. Możesz zrobić je mniej lub bardziej skoncentrowane, z różnymi przyprawami lub innymi składnikami (cytryną lub limonką), zawsze według własnego uznania.
Nie ma konieczności odstawiania herbat po przygotowaniu, ale jeśli lubisz je z dużą ilością smaku , przed wyjęciem zaparzacza i podaniem możesz pozostawić je w lodówce na kilka godzin do ostygnięcia.
Mrożona herbata z miętą i cytryną
Składniki
- 3 łyżeczki czarnej lub zielonej herbaty (lub mieszanki)
- 1 gałązka świeżej mięty (10-12 listków)
- 1,5 litra wody
- ½ cytryna, pokrojona w plasterki
- Lód do podania
Przygotowanie
- Zaparz herbatę, gotując 1,5 litra wody. Wrzuć herbatę do zaparzacza, zanurz ją, zanim woda zacznie wrzeć, wyłącz ogrzewanie i dodaj miętę i kilka kawałków cytryny.
- Przykryj i odstaw na 4 minuty.
- Podawaj w szklankach z lodem i kawałkiem cytryny.
