Stres i trawienie: wybuchowy koktajl

Cristina Saez

Neurony w mózgu nieustannie komunikują się z jelitami, naszym drugim mózgiem, aby zachować zdrowie. Ale kiedy utrzymuje się stres, pojawiają się konflikty.

Nasi dziadkowie często mówią, że „zanim się lepiej żyło”. Być może to zdanie jest po prostu powszechne, ponieważ każda epoka musiała zmierzyć się z własnymi bólami głowy. Pamięć ma skłonność do mitologizowania przeszłości, ale być może to zdanie ma jakiś powód, ponieważ kilka pokoleń temu żyliśmy z mniejszym stresem : nasi dziadkowie i pradziadkowie wykonywali żmudne zadania przez wiele godzin, ale potem odpoczywali.

Teraz jednak żyjemy w ciągłym stresie. Bez odpoczynku lub z kilkoma chwilami odpoczynku. Ma to szkodliwy wpływ na nasze zdrowie, a zwłaszcza na zdrowie układu pokarmowego.

Żyjemy nieustannie w umyśle , uzależnieni od ekranu, komputera czy telefonu komórkowego; do pracy i zmartwień. I całkowicie odłączamy się od ciała. Jednak organizm jest mądry i powinniśmy wspierać jego inteligentne funkcjonowanie.

Głowa i brzuch: tak działają nasze dwa mózgi

Eksperci wskazują, że ten pośpiech i oderwanie się od wszystkiego, co nie jest umysłem, jest przyczyną wielu naszych bólów brzucha i innych problemów trawiennych . Ile razy dosłownie połykaliśmy talerz w pośpiechu, z naszymi myślami zaplątanymi w inny temat, nawet nie zdając sobie sprawy, co jest przed nami?

Choć mogą się nam wydawać odległe i odłączone, prawda jest taka, że mózg i jelita są ze sobą ściśle powiązane , działają i współpracują na korzyść całego organizmu.

Wszyscy znamy symptomy tego wzajemnego wpływu. Kiedy się zakochujemy, czujemy „motyle w żołądku”. W obliczu trudnego emocjonalnie wydarzenia „ściska nas w brzuchu”. „Trawimy porażki” i nieprzyjemne wydarzenia „czynią nasz dzień gorzkim”.

Wpływ dwukierunkowy

Nauka dopiero zaczyna dostrzegać powiązania między emocjami, mózgiem i układem pokarmowym . Wydaje się, że są one bardzo głębokie. „Mamy 'ja' utworzone przez głowę, ale także przez układ pokarmowy, a to nie tylko znajduje odzwierciedlenie w języku, ale możemy je zobaczyć w laboratorium” - mówi Giulia Enders, autorka Digestion.

Stąd problem w jednym z dwóch narządów wpływa na drugi: jeśli jesteśmy bardzo zestresowani lub odczuwamy niechęć, prawdopodobnie mamy skomplikowane trawienie. I odwrotnie, jeśli od kilku dni nie wychodzimy do łazienki, a czujemy się wzdęci i źle się czujemy, to jest pewne, że poczujemy się smutni, przygnębieni.

Kiedy brzuch narzeka

W rzeczywistości dla wielu ludzi jedzenie nie jest przyjemnością, ale często męką. Bo po spożyciu pysznego dania dochodzi do zgagi i refluksu, bólu brzucha czy zapalenia brzucha . Jakby tego było mało, wizyta w łazience nie jest dla nich łatwa, więc mają skurcze w brzuchu, uczucie ciężkości… I to, co jedzą.

„Mogę zjeść prostą zieloną sałatkę i poczuć się, jakbym zjadła całą krowę” - wyjaśnia María José, 60-letnia kobieta, która pamięta problemy z trawieniem, odkąd była młoda.

„Nawet jeśli mam na obiad łagodny krem ​​warzywny, to często zdarza mi się, że w nocy muszę wstać, aby wziąć sól owocową, aby złagodzić uczucie dyskomfortu i pieczenia, które mam. Szczególnie zauważyłem, że zdarza mi się to czasami, gdy jestem bardzo zestresowany ", mówi Carles, trzydziestolatka.

„To bardzo nieprzyjemne, czuję pieczenie po jedzeniu, a do ust pojawia się refluks żołądkowy” - mówi José, emeryt.

Więcej zaburzeń trawiennych niż kiedykolwiek

„Nic dziwnego, że wydaje nam się, że istnieje prawdziwa epidemia problemów trawiennych ” - mówi Enders.

„W porze posiłku” - dodaje - „większość z nas połyka wszystko, zwłaszcza przetworzone potrawy z restauracji na rogu, bogate w cukier lub smażone z niepożądanymi tłuszczami. Zły żołądek! Jeszcze nigdy w historii ludzkości nie zmieniliśmy tak dużo sposobu odżywiania się. A organizm nie miał jeszcze czasu na przystosowanie się ”.

Obecna dieta nie pomaga

W ostatnich dziesięcioleciach wiele osób porzuciło tradycyjną dietę , typową dla każdego regionu - łyżki babci - i zastąpiło ją wyrafinowaną żywnością, bogatą w węglowodany, niezdrowe tłuszcze, fruktozę …

Zubożała również żywność . Dieta większości jest ograniczona do zaledwie 17 roślin, kiedy sto lat temu do pożywienia używano nawet 500 gatunków roślin.

Znacznie wzrosło spożycie pszenicy i jej pochodnych , a także mięsa, które jest spożywane prawie codziennie.

„Kiedy mówimy o mięsie, zwykle myślimy o steku, ale wędliny to także mięso. Nasi przodkowie chodzili na grilla tylko w niedziele i robimy to regularnie” - mówi Enders.

To samo dotyczy produktów mlecznych. „Doprowadzamy nasz układ pokarmowy do szaleństwa, wprawiamy go w zakłopotanie decyzjami, które podejmujemy, jeśli chodzi o jedzenie ” - podsumowuje.

Stała komunikacja między dwoma mózgami

Układ pokarmowy ma „mózg” zbudowany z sieci 500 milionów neuronów . Jelito produkuje do 20 różnych hormonów i neuroprzekaźników.

Wytwarza np. 95% krążącej w organizmie serotoniny , czynnika, który ingeruje w regulację nastroju i snu. Wytwarza także 50% dopaminy, niezbędnej do odczuwania przyjemności, odczuwania emocji czy uczenia się.

Do trawienia i neurony w mózgu są związane chemicznie i przez nerw błędny, rodzaj alei, która przekazuje istotne informacje dla obu stron. Ciekawym sprawdzianem ciągłej komunikacji między nimi jest kontrola wewnętrznego i zewnętrznego zwieracza odbytu (tak, są to dwa zwieracze w jednym).

„Wewnętrzny zwieracz odpowiada za nadzorowanie stanu jelita, widzenie, kiedy konieczne jest ewakuowanie kału lub gazów. Następnie ostrzega tego na zewnątrz, który nieustannie komunikuje się z mózgiem i otrzymuje z niego rozkazy:„ Nie możemy tutaj, to zlew publicznie ”lub„ Nie! Oni cię słyszą lub czują ”. Kiedy mózg mówi„ nie ”, zwieracz zamyka się w zespole i nie ma nic do roboty. Jestem wielkim fanem mięśni wewnętrznych, który dba tylko o moje samopoczucie”. wyjaśnia Enders.

Cóż, jeśli przeciwstawimy się temu nadmierną kontrolą ze strony mózgu, tłumimy jelita, aby zapomnieć o jego potrzebach, a problemy takie jak zaparcia mogą się pogorszyć.

Jelita z mocą podejmowania decyzji

Mózg jelitowa nie jest zwykłym sługą głowy. Nie tylko dostarcza informacji i jest posłuszny. Podejmuje również decyzje.

W przeciwieństwie do oczu czy uszu, jelito nie przekazuje w sposób ciągły wszystkiego, co się tam dzieje, do mózgu. Przekazuje tylko to, co uważa za istotne .

Pozostałe dane są przez niego przetwarzane i podejmuje niezbędne decyzje. Na przykład może kontrolować ruchy jelit, sterować produkcją enzymów trawiennych i reagować na objętość i skład odżywczy spożytego pokarmu.

Jak stres wpływa na trawienie

Chociaż mózg i jelita zwykle współpracują ze sobą i w skoordynowany sposób, silny i długotrwały stres może powodować konflikty między nimi. W obliczu stresującej sytuacji mózg uruchamia awaryjny system zbierania energii .

Poprzez tak zwane włókna współczulne mózg wysyła wiadomość do jelita: „Jesteśmy w ekstremalnej sytuacji, potrzebuję całej waszej energii”. Jelito bez wahania słucha. W jaki sposób?

Po pierwsze, zaczyna oszczędzać energię podczas trawienia : produkuje mniej mucyn (białek, które chronią ściany jelit) i zmniejsza własne ukrwienie, dzięki czemu wszystkie zasoby mogą trafić do mózgu i mięśni.

Jest to dobra strategia tymczasowa , wymyślona przez naturę w obliczu niebezpiecznych sytuacji, które mogą mieć wpływ na ssaka, na przykład drapieżnika. W ten sposób ciało jest przygotowane do walki lub ucieczki. Ale w życiu cywilizowanym stres może być spowodowany egzaminem, terminem raportu lub konfliktem z partnerem lub tobą.

Te stresory mogą utrzymywać się przez wiele dni i nie są usuwane przez wyścig ani walkę. Więc jelita wyczerpują się zbyt długo . „Jakość błony śluzowej jelita zaczyna się pogarszać, a zamieszkujące ją bakterie ulegają zmianie, zaczynają wytwarzać toksyczne związki chemiczne, które z kolei wpływają na mózg i zwiększają stres … to ryba gryzie swój ogon” - mówi Enders.

Powód zaparcia

Te procesy wyjaśniają, że objawy zaparcia lub zespołu jelita drażliwego nasilają się pod wpływem stresu. Enders wyjaśnia, że stres przez cały dzień powoduje kurczenie się jelit , co powoduje duży nacisk na jelita i jeszcze bardziej utrudnia chodzenie do toalety.

To nie pomaga drogę Usiedliśmy na toalecie . Aby ułatwić odprowadzanie kału, warto oprzeć stopy na skrzyni i pochylić tułów do przodu, dzięki czemu będziemy naśladować postawę kuczną, bardzo fizjologiczną i sprzyjającą wypróżnianiu bez problemów.

Zmiany w mikrobiocie

Jeśli pożyczka energii z jelita do mózgu jest sporadyczna, nic się nie dzieje. Teraz, jeśli stanie się powszechne, mogą zacząć się problemy ze zdrowiem układu pokarmowego.

Gdy stres trwa zbyt długo, jelito może nie być w stanie utrzymać środowiska niezbędnego do utrzymania mikrobioty , zbiorowiska bakterii, które żyją w jelicie i są niezbędne dla zdrowia całego organizmu. Można zmniejszyć populacje pożytecznych bakterii i zwiększyć liczbę patogennych.

Bardziej zmęczony

Zdarzają się również przypadki kradzieży zasilania wstecznego. Kiedy jesteśmy głodni i zmęczeni , uczucie zanika po pierwszych kęsach, ponieważ żołądek rozszerza się po jedzeniu; jednak przez chwilę nadal czujemy się słabi, jak przed jedzeniem.

Cóż, ma to związek z faktem, że aby strawić pokarm, potrzebujemy dużego przepływu krwi w narządach trawiennych, więc dopływ krwi do mózgu jest ograniczony .

Im większy i cięższy posiłek, tym więcej krwi przepływa z głowy do jelit i tym trudniej jest myśleć i wracać do pracy po obiedzie.

Z kolei jelito bardzo dobrze sobie radzi, gdy się tak czujemy, ponieważ jesteśmy nieco bardziej zrelaksowani i może mieć krew - bez hormonów stresu - i obfitą energię.