Porcja warzyw dziennie odmładza mózg na 11 lat
Manuel Nunez
Warzywa zielonolistne zawierają składniki odżywcze i substancje, które chronią neurony przed degeneracją, a nawet poprawiają ich kondycję.
Jedna lub dwie porcje zielonych warzyw liściastych dziennie są w stanie utrzymać neurony w najlepszym możliwym stanie, a nawet odwrócić pogorszenie, które występuje w wyniku złej diety przez lata.
Naukowcy z Rush University w Chicago (Stany Zjednoczone) przypisują korzystne właściwości zielonych warzyw w mózgu synergii między składnikami odżywczymi i substancjami obecnymi w ich składzie.
Warzywa poprawiają pamięć i zdolności intelektualne
Z badania opublikowanego w czasopiśmie Neurology wynika, że na podstawie wyników uzyskanych w badaniach pamięci i zdolności intelektualnych osoby spożywające codzienną porcję warzyw są o 11 lat młodsze od osób, które ledwo uwzględniają je w swojej diecie .
W badaniach rozpoczętych 10 lat temu, w 1997 r., Na początku badania było 960 osób w średnim wieku 81 lat. Badacze corocznie analizowali swoją dietę i stan swoich zdolności umysłowych.
Naukowcy, którzy podpisali badanie, pod kierunkiem lekarki i profesor epidemiologii Marthy Clare Morris, potwierdzają, że warzywa takie jak kapusta, sałata, rukiew wodna czy szpinak zawierają duże ilości składników odżywczych, które uczestniczą w mechanizmach neuroprotekcyjnych , takich jak witamina K1 ( filochinon), luteina, azotany, kwas foliowy, alfa tokoferol i kamferol.
Tutaj szczególnie istotne działania w witaminę K1, luteina i kwas foliowy.
Są przeciwutleniaczami i zmniejszają stany zapalne
Na przykład zmniejszają stres oksydacyjny, który uszkadza błony neuronalne, chronią organelle mitochondrialne, które dostarczają im energii i zmniejszają poziom białek zapalnych, które są przyczyną chorób, takich jak choroba Alzheimera.
Warzywa utrzymują również w dobrej kondycji układ krążenia, zapobiegając w ten sposób niewielkim wyciekom, które mogą prowadzić do demencji.
Jego spożycie wiąże się wprost proporcjonalnie z lepszym zachowaniem zdolności intelektualnych. Dlatego spożywanie większej ilości zielonych warzyw - a im więcej, tym lepiej - to najlepszy sposób na zrobienie czegoś dla naszego mózgu.
Inne pokarmy i rośliny lecznicze, które mają korzystne właściwości dla mózgu, to miłorząb dwuklapowy, żeń-szeń, kurkuma, orzechy włoskie i nasiona lnu.
