4 na 10 dzieci spożywa dwukrotnie więcej cukru niż zalecane
Manuel Nunez
Zbyt dużo dodanego cukru powoduje otyłość, cukrzycę, próchnicę i choroby sercowo-naczyniowe, a wiele dzieci przyjmuje obecnie około 33 kg rocznie! Aby tego uniknąć, należy zrezygnować z produktów, które uważamy za „normalne”.
Jeśli dzieci spożywają nadmiar cukru, to dlatego, że w naszym społeczeństwie trudno sobie wyobrazić np. Śniadanie, które go nie zawiera. Cukier (lub żywność, która go zawiera, chociaż nie jesteśmy tego świadomi) nadal kojarzy się z apetycznym, a nawet pożywnym jedzeniem.
Dowodem na to jest reakcja portali społecznościowych na zdjęcie dziecka jedzącego ciecierzycę na śniadanie, przesłane na Twittera przez matkę, dietetykę Marię Merinę. Wielu internautów uważało, że maltretował swojego syna.
Nadmierne spożycie cukrów powoduje otyłość i inne choroby
W rzeczywistości 41,8% hiszpańskich dzieci w wieku od 9 do 12 lat spożywa więcej cukru dodanego, niż jest to zalecane przez Światową Organizację Zdrowia, zwiększając w ten sposób ryzyko otyłości, cukrzycy, próchnicy i chorób układu krążenia.
Według badania Anibes, przeprowadzonego przez Spanish Nutrition Foundation (FEN), dzieci te spożywają do 45 g dodanego cukru dziennie, co stanowi około 16 kg cukru rocznie.
Liczby te są dalekie od zalecanych przez WHO 22 g dziennie dla diety dzieci, która osiąga 1750 kalorii dziennie.
Ponieważ zapotrzebowanie na energię jest zmniejszone, należy również proporcjonalnie zmniejszyć spożycie dodanych cukrów, które w idealnym przypadku nie powinno przekraczać 5% całkowitych kalorii.
Dzieci, które spożywają swoją wagę w cukrze
Co gorsza, 10% tych dzieci osiągałoby dzienne spożycie 90 g dodanego cukru, co oznacza spożywanie prawie 33 kg dodanego cukru rocznie.
Dla 9-latka oznacza to, że przez cały rok zjada ilość dodanego cukru równą jego masie ciała.
Jak jest logiczne, przyczyną tego nadmiaru jest zły wybór żywności. Te, które dodają najwięcej cukru do diety dzieci, to w tej kolejności czekoladki, słodkie napoje bezalkoholowe, ciasta i ciasta, nabiał, soki i nektary, cukier stołowy i płatki śniadaniowe.
Tych produktów należy unikać lub spożywać tylko w niewielkich ilościach i sporadycznie.
Ile cukru jest w tym „przysmaku”?
Aby zrozumieć, ile cukru dostarcza ten rodzaj żywności, warto przyjrzeć się następującym liczbom:
- Szklanka napoju typu cola: 24 g (co odpowiada 6 kostkom cukru)
- Szklanka koktajlu czekoladowego: 24 g
- Porcja pizzy: 20 g (odpowiednik 5 kostek)
- Szklanka nektaru brzoskwiniowego: 19 g
- Porcja płatków śniadaniowych: 17 g
- Jogurt owocowy: 16 g (odpowiednik 4 kostek)
- Kostka sosu keczupowego: 16 g
- Kromka chleba krojonego: 3 g
Tysiąc nazw cukru
Jedną z trudności w ograniczaniu spożycia cukru jest to, że często nie zdajemy sobie sprawy, że został on dodany do żywności. Dlatego warto przyjrzeć się liście składników, na której cukier może przybierać różne nazwy, np. Sacharoza, glukoza, fruktoza, dekstroza, syrop glukozowy, koncentrat soku owocowego lub maltoza.
