3 klucze do zdrowej i pysznej kanapki
Przekąski są dobrym źródłem, jeśli jemy poza domem, ale mogą nie być najzdrowszą opcją. Przygotuj zdrową i pyszną kanapkę, postępując zgodnie z tymi 3 klawiszami.
W tym czasie podróży, plażowania, wycieczek i niewielkiej chęci rozpalenia ogniska możliwe jest, że kanapki i kanapki staną się częścią naszych posiłków, ponieważ są łatwe w transporcie, nie trzeba ich schładzać, łatwo je jedz i przygotuj się szybko .
Dieta oparta na „chlebie z rzeczami” wcale nie jest zdrową dietą, ale od czasu do czasu uciekanie się do kanapki lub kanapki też nie jest złe. Zwłaszcza, jeśli przygotowując je, dokonujemy zdrowych wyborów.
I o ile pamiętamy, że najważniejszą częścią naszej diety powinny być warzywa, zieleniny i owoce. I chociaż możemy zmieścić wszystkie trzy w jednej kanapce, nigdy nie będzie to wystarczająco duża porcja.
Dlatego ważne jest, aby przyrządzając któryś z naszych posiłków na bazie kanapek starać się zwiększyć ilość warzyw w kolejnym jedząc dużą sałatkę, która jest teraz bardzo apetyczna, lub też do naszego „chleba” z dobrym gazpacho lub z saszetką pomidorków koktajlowych, paluszków marchwi, pasków selera lub zielonej papryki.
Jak przygotować smaczną i zdrową kanapkę
Aby kanapki lub kanapki były tak zdrowe, jak to tylko możliwe, pierwszą rzeczą jest …
Wybór dobrego chleba
Zrób to chleb pełnoziarnisty, ale prawdziwy. Omówiliśmy już szczegółowo, jak odróżnić produkt integralny od tego, którego nie ma , i na co musimy zwrócić uwagę, więc nie zamierzam się w tym punkcie powtarzać.
Możemy użyć zarówno tradycyjnego pieczywa w kształcie bochenka, batonika czy bułki, jak np. Pita, meksykańskie tortille czy pieczywo krojone. Ale zawsze patrząc na składniki .
Drugą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, byłoby …
Umieść część białkową w nadzieniu
Oprócz zmniejszenia porcji warzyw, jak już wspomnieliśmy, część białkowa często świeci przez jej brak lub jest bardzo mała, co nasila się, gdy robimy wegańskie kanapki i usuwamy z równania kiełbasę, ser i tuńczyka, kim są królowie tradycyjnych kanapek.
Istnieje jednak kilka wegańskich opcji białkowych: wiele rodzajów tofu, seitanu, pasztetów z roślin strączkowych, hummusu lub masła orzechowego to tylko niektóre z nich.
To prowadzi do trzeciego punktu …
Zrezygnuj z niezdrowych wypełniaczy
Całkiem możliwe, że skusimy się na wegańskie wędliny i sery , kremy kakaowe czy przemysłowe wegańskie pasztety do naszych kanapek. Świetnym pomysłem mogą wydawać się również inne rodzaje przetworów, takie jak hamburgery czy wegańskie kiełbaski.
W rzeczywistości tego typu produkty zwykle nie mają bardzo zdrowego profilu , w tym innym artykule zagłębimy się w to, więc nie zamierzam też przerywać.
Podsumowując, aby zrobić zdrową wegańską przekąskę lub kanapkę, należy dołączyć pieczywo wysokiej jakości ze zdrowym nadzieniem, które ma część białkową i unikać produktów ultraprocesados.
Jeśli dodamy też trochę warzyw i zieleniny, świetnie. Pamiętajmy jednak, że nigdy nie będzie to wystarczająca porcja i będziemy musieli to nadrabiać w ciągu dnia .
Na koniec zostawiam kilka pomysłów na wypełnienia:
- Hummus i papryka piquillo
- Ogórek, pomidor i jedwabiste tofu
- Krem guacamole zmieszany z czarną fasolą w burrito
- Falafel, starta marchewka i sos tzatziki na bazie naturalnego jogurtu sojowego
- Masło orzechowe, plasterki banana i wiórki czekoladowe zawierające ponad 85% kakao
- Domowy burger z soczewicą, pomidorem, sałatą, cebulą i musztardą
- Ser z nerkowca z rukolą, pomidorem i pesto
- Filety Seitan ze szparagami w puszkach i wegańskie na bazie EVOO
- Smażona cebula, plastry wędzonego tofu i grillowany bakłażan.
- Teksturowana sos boloński sojowy w pita z pełnego pszenicy
- Domowa „Vegadelfia” zmieszana z kawałkami selera, posiekanymi orzechami włoskimi i rodzynkami
