6 produktów do zintegrowania i 6, których należy unikać w diecie przeciwzapalnej

Zapalenie jest niewątpliwie złem s. XXI. Możemy to złagodzić i uniknąć, dbając o naszą dietę i nasze przyzwyczajenia.

To, co jemy, wpływa nie tylko na wagę. W filozofii Eat Clean mówimy o pokarmach, które powodują podrażnienia, powodują u nas nadwrażliwość lub alergie i wpływają na nasz stan zdrowia.

Te składniki są odpowiedzialne za stany zapalne, pozbawiają nas witalności, postarzają komórki i sprawiają, że czujemy się okropnie.

Dlaczego występuje stan zapalny?

Zapalenie to nic innego jak naturalna odpowiedź autoimmunologiczna . To objaw stresu w naszym organizmie, znak, że coś jest nie tak.

Kiedy element zewnętrzny, taki jak bakteria lub wirus, dostanie się do naszego organizmu, organizm reaguje, atakując go stanem zapalnym.

Kiedy skręcamy kostkę, puchnie ona z powodu miejscowego zapalenia.

Kiedy nasz organizm napotyka toksyczny lub szkodliwy pierwiastek we krwi, dochodzi do ogólnoustrojowego zapalenia, które wpływa na narządy i struktury wewnętrzne.

Zło wielu w XXI wieku to przewlekłe zapalenie, czyli przedłużające się w czasie, spowodowane ciągłym narażeniem na zanieczyszczenia, tytoń, brak snu, stres, złe nawyki żywieniowe.

Badania pokazują, że te stopnie zapalenia mogą być przyczyną przyszłych chorób sercowo- naczyniowych , demencji, przewlekłego bólu i problemów żołądkowo-jelitowych.

6 produktów przeciwzapalnych

Oczywiste jest, że jeśli prześpimy tyle godzin, ile potrzebujemy, rzucimy palenie, jeśli to zrobimy, zaczniemy uprawiać sport i lepiej się odżywiamy, doświadczymy działania przeciwzapalnego.

Wszystkie te nawyki wpisują się w filozofię Eat Clean, która pomaga nam pozbyć się toksyn i ma właściwości przeciwzapalne.

Niektóre pokarmy, które polecam w dużym stopniu zintegrować z dietą to:

• Kurkuma. Wykazano, że kurkuma ma świetne właściwości przeciwzapalne, dlatego nazywana jest naturalnym ibuprofenem .
• Nasiona lnu i chia. Nasiona te są bardzo bogatym źródłem kwasów omega-3 o działaniu przeciwzapalnym na nasz organizm.
• Zielone liściaste warzywa. Zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy, w tym chlorofilu , które pomagają zwalczać stany zapalne.
• Krzyżowy. Crucifery, takie jak kapusta i brokuły, są silnymi przeciwutleniaczami i mają właściwości oczyszczające.
• Żywność probiotyczna. Kapusta kiszona, kimchi, kefir wodny i herbata kombucha pomagają nam poprawić stan flory jelitowej i trawienia, działając oczyszczająco i przeciwzapalnie.
• Owoce z lasu. Podobnie jak jagody, jeżyny, maliny są silnymi przeciwutleniaczami i przeciwzapalnymi.

6 produktów, które sprzyjają stanom zapalnym

Są pokarmy, których z pewnością musimy unikać lub ograniczać ich spożycie na specjalne okazje, jeśli nie chcemy wywołać stanu zapalnego w naszym organizmie. Niektóre z tych składników to:

• Przetworzona żywność. Organizm ludzki nie ma zdolności do trawienia i metabolizowania sztucznych substancji chemicznych, takich jak barwniki i konserwanty, które znajdujemy w przetworzonej „żywności” . Organizm nie jest w stanie rozpoznać tych składników jako pożywienia (a faktycznie tak nie jest!) I reaguje aktywując układ odpornościowy.
• Rafinowana mąka i cukry. Te składniki, takie jak biały cukier stołowy , syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i wszystkie białe potrawy, takie jak chleb i ciasta, powodują wzrost poziomu glukozy we krwi, co z kolei podnosi poziom insuliny we krwi, stały wysoki poziom tego hormonu i wyzwalanie reakcji immunologicznej, a tym samym zapalenia . Jeśli spożycie tych pokarmów będzie stałe, to narażamy organizm na chroniczne zapalenie.
• Mleko i jego pochodne. Te pokarmy mogą powodować reakcję zapalną, ponieważ są uznawane za inwazyjne, a organizm ludzki nie jest w stanie przetworzyć tak dużej ilości kazeiny (białka mleka) ani laktozy (cukru mlecznego)
• czerwone mięso Spożywając czerwone mięso, organizm wytwarza substancję chemiczną o nazwie Neu5gc , a nasz organizm wytwarza przeciwko niemu odpowiedź przeciwzapalną .
• Zboża z glutenem. Pszenica, żyto, jęczmień, orkisz i kamut to zboża z glutenem. Gluten wyraźnie może być alergenem dla naszego organizmu, wywołując reakcję zapalną układu odpornościowego.
• Oleje roślinne. Są bardzo bogate w kwasy omega-6, a nadużywanie ich spożycia zaburza stosunek między nimi a omega-3 , co prowadzi do reakcji zapalnej w organizmie. Dlatego zaleca się gotowanie na jak najmniejszej ilości oleju .

Bibliografia

1-US National Library of Medicine. Narodowy Instytut Zdrowia. „Zapalenie niskiego stopnia i choroba wieńcowa serca: badanie prospektywne i zaktualizowane metaanalizy”

2- Amerykańska Narodowa Biblioteka Medyczna. National Institutes of Health „Wczesne stany zapalne i demencja: 25-letnia obserwacja badań nad starzeniem się w Honolulu-Asia”.

3-British Journal of Anesthesia. „Mechanizmy bólu zapalnego”

Centrum wiadomości 4-UC San Diego. „Jak jedzenie czerwonego mięsa może pobudzić progresję raka”