Pura vida sok z marchwi i buraków
Javier Medvedovsky i Gloria García Lerma
Sok ten jest łatwy w przygotowaniu i bardzo pożywny, jest skoncentrowanym koktajlem witamin i minerałów w stanie płynnym. Potrzebujesz tylko 5 składników, które na pewno masz w swojej kuchni.
Składniki na dużą szklankę
Jeśli to możliwe, wybieraj je z rolnictwa ekologicznego:
• 300 g buraków
• 200 g marchwi
• 150 g ogórka
• 2 łodygi selera
• 1 cytryna
Krok 1: Przygotuj warzywa
Obierz i posiekaj marchewkę i buraki.
Pokrój ogórek bez obierania , aby wykorzystać skórkę
Wyczyść seler i pokrój na kawałki.
Wielkość cięcia warzyw będzie zależeć od wielkości otworu w swojej sokowirówki. Jednak im mniej obszernych wykonasz, tym łatwiej zrobi to maszyna.
Krok 2: Wyciśnij sok w uporządkowany sposób
Po pokrojeniu przepuść wszystkie warzywa przez sokowirówkę.
Jeśli masz zamiar użyć miąższu któregoś ze składników, polecam osobno podawać kawałki każdego z nich. W ten sposób uzyskasz pulpy bez mieszania.
W takim przypadku burak należy przepuścić jako ostatni, aby nie zabarwić pozostałej miazgi.
Krok 3: Wyciśnij cytrynę
Wyciśnij cytrynę i dodaj sok do poprzedniej mieszanki. Masz już sok gotowy do picia!
Jeśli nie zamierzasz wypić go w całości i chcesz zachować go do spożycia później, przechowuj go w szklanej butelce z pokrywką i pozostaw w lodówce.
Weź go w ciągu dnia, aby czerpać korzyści z jego składników odżywczych.
Świeże pomysły na soki warzywne
Do przygotowania tego soku zalecamy wyciskanie soków na zimno , ponieważ pozwoli to maksymalnie wykorzystać składniki odżywcze i wydobyć cały smak warzyw. Rezultat będzie znakomity.
Teraz soki ze świeżych warzyw oferują szeroką gamę świeżych możliwości odżywiania ciała . Ten sok z marchwi i buraków to tylko jeden przykład. Sok o intensywnym, jasnym kolorze, bogaty w beta-karoten i inne przeciwutleniacze.
Zachęcamy do zbadania innych kombinacji, aby dowiedzieć się, które z nich najbardziej Ci się podobają. Tutaj proponujemy Ci jeszcze kilka, abyś zaczął próbować. Postępuj zgodnie z tą samą procedurą, co w przypadku poprzedniego przepisu:
Orzeźwiające soki arbuzowe
- 700 g arbuza z pestkami
- 1 łyżeczka mielonego kardamonu
- trochę liści mięty
Bardzo zielony sok jabłkowy
- 3 jabłka
- garść liści szpinaku
- sok z 1 limonki
Najlepiej jest je teraz spożyć, ale jeśli zamierzasz wziąć je później, trzymaj je w lodówce, najlepiej w szklanej butelce.