47 liczb „E”, których powinieneś unikać
Oferujemy listę, abyś mógł zidentyfikować, które z nich są bezpieczne, a które powinieneś kontrolować, aby ich nie skonsumować
Chociaż dodatki cieszą się złą opinią, istnieją bezpieczne i odpowiednie do produkcji wysokiej jakości i naturalnych produktów. Ale prawdą jest, że niektórzy są podejrzani i należy ich unikać.
E, które szkodzą zdrowiu
Oto lista, dzięki której możesz je zidentyfikować.
- E-102 Tartrazyna
- E-110 Żółcień pomarańczowa FCF, żółcień pomarańczowa S
- E-127 Erytrozyna
- E-129 Allura czerwony
- E-132 Indygotyna
- E-133 Błękit brylantowy FCF
- E-150c Karmel amonowy
- E-150d karmelowy siarczyn amonu
- E-154 Brąz FK
- E-155 Brąz HT
- E-161g kantaksantyna
- E-180g Litolrubina
Wykazano, że większość z nich sprzyja i pogłębia nieuwagę i nadpobudliwość u wrażliwych dzieci. Dlatego E102 jest zabronione w Norwegii. E161 występuje naturalnie w kurkach i krewetkach, ale Światowa Organizacja Zdrowia zwróciła uwagę na badania łączące go z uszkodzeniem wątroby.
- E-211 benzoesan sodu
- E-214 p-hydroksybenzoesan etylu
- E-215 p-hydroksybenzoesan sodu etylu
- E-218 p-hydroksybenzoesan metylu
- E-219 Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu
- E-235 Natamycyna
- E-249 Azotyn potasu
- E-251 azotan sodu
Benzoesan sodu w połączeniu z barwnikami wiąże się z zaostrzeniem problemów behawioralnych u dzieci. Szczególne obawy budzą hydroksybenzoesany ze względu na ich wpływ na układ hormonalny oraz natamycynę, antybiotyk stosowany w skórkach serów i kiełbas.
- E-310 Galusan propylu
- E-311 galusan oktylu
- E-312 Galusan dodecylu
- E-319 Terbutylohydrochinon
- E-320 Butylohydroksyanizol (BHA)
- E-321 Butylohydroksytoluol (BHT)
Szczególnie dwie ostatnie należy odrzucić. Występują we wszelkiego rodzaju smażonych potrawach, gumie do żucia, przecierach i mieszankach cukierniczych. Po podgrzaniu rozkładają się na metabolity, co do których wykazano, że są rakotwórcze u zwierząt. Zakłócają również układ hormonalny . Obie odkładają się w tkance tłuszczowej ciała kobiety, a po zajściu w ciążę mogą dotrzeć do płodu.
- E-407 Karagen
- E-413 guma tragakantowa
- E-466 Karboksymetyloceluloza sodowa lub karboksymetyloceluloza
Karagenina może powodować reakcje zapalne w jelicie , szczególnie u osób z wcześniejszymi zaburzeniami. Gum tragacanth wiąże się z reakcjami alergicznymi. E466 może być zanieczyszczony rakotwórczymi dioksynami, a jego nadmierne spożycie sprzyja biegunce i dolegliwościom brzusznym.
- E-472e Mono- i diacetylowinowe estry mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych
- E-476 Polirycynooleinian poliglicerolu
Istnieją badania, które łączą E472 - stosowany w produktach piekarniczych i cukierniczych - z uszkodzeniem nerek i serca u zwierząt. E476 wiąże się również z uszkodzeniem wątroby i nerek po przekroczeniu limitu bezpieczeństwa, co jest możliwe u osób, które bardzo lubią czekoladki i inne produkty na bazie czekolady.
- E-620 Kwas glutaminowy
- E-621 Glutaminian sodu
- E-622 Gl. monopotas
- E-623 Gl. wapniowy
- E-624 Gl. monoamon
- E-625 Gl. magnez
- E-927 Karbamid
Glutaminiany mogą powodować bóle głowy i inne dolegliwości u osób wrażliwych. Mogą promować otyłość.
- E-950 Acesulfam K.
- E-951 Aspartam
- E-952 Kwas cyklaminowy i jego sole sodowe i wapniowe
- E-962 Aspartam i sól acesulfamu
Są związane z otyłością i zmianami genetycznymi. E951 jest również powiązany z zaburzeniami zachowania. E952 jest zabroniony w Stanach Zjednoczonych.
- E-444 Octan izomaślanu sacharozy
- E-452 Polifosforany
- Siarczan glinu E-520
- E-521 Podwójny siarczan glinowo-sodowy
- E-522 podwójny siarczan amonowo-glinowy
