8 pomysłów na maksymalne wykorzystanie pomarańczy
Javier Medvedovsky
Pomarańcze są bardzo wszechstronne w kuchni i można je stosować zarówno do dań słodkich, jak i pikantnych. Skorzystaj z ostatniego sezonu.
Ten soczysty owoc jest pyszny. Dba o Ciebie, a jego możliwości są nieograniczone. Jeśli w każdym domu znajduje się owoc cytrusowy znany w całym domu, to jest nim pomarańcza. Z tym owocem jestem związany od pierwszych lat życia i do dziś jest to więź bezwarunkowej miłości.
Chociaż pochodzi z Chin, pomarańcza bardzo dobrze przystosowała się do obszarów śródziemnomorskich. Jej kwiat, kwiat pomarańczy, ma intensywny zapach. Jego piękno i zapach mówią nam, że nadchodzący owoc będzie wyjątkowy.
8 pomysłów na surową kuchnię z pomarańczami
Pomarańcza jest pyszna jak jest, ale świat surowej kuchni oferuje wiele innych sposobów na delektowanie się nią.
- W soku: eksperymentuj z kombinacjami. Lubię to z odrobiną wanilii i spiruliny.
- Segmenty na żywo: możesz je rozdzielić i dodać do sałatek. Z zielonymi liśćmi wyglądają świetnie.
- Macerowane: spróbuj marynować grzyby sokiem pomarańczowym, tamari i oliwą z oliwek. Grzyby wchłoną swój smak, a jeśli później je odwodnisz, otrzymasz nektar grzybowy.
- Vinaigrette: nadaj mu odrobinę, zastępując cytrynę pomarańczą.
- Odwodniony: ze skórą lub bez, pokrój kilka plasterków i wysusz je. Można je jeść bez zmian lub używać w całości, w kawałkach lub w proszku: w przyprawach, czekoladach, kremach, pasztetach itp.
- Jego skórka: obierakiem wyciągnij skórkę pomarańczy (o ile jest organiczna), omijając białą część. Dopraw nim swoje przepisy: zapewni im haj.
- Dżemy: daktyle mieszać i rozgniatać z pomarańczą w równych częściach, bez białej części skórki. Dostaniesz smaczny dżem.
- Kremy: sok pomarańczowy rozgnieść z olejem i cukrem kokosowym razem z orzechami nerkowca namoczonymi w wodzie, umyć i odsączyć. Ten krem może być nadzieniem ciasta.
Wybierz pomarańcze sezonowe
Chociaż niektórzy z nas przyzwyczaili się do jej jedzenia przez cały rok, pomarańcza jest głównie owocem późnej jesieni i zimy, choć niektóre odmiany utrzymują się do wiosny i to właśnie w tych porach roku znajdziemy ją u szczytu i możemy maksymalnie skorzystać z korzyści.
Istnieje wiele odmian, wszystkie pyszne. Osobiście wolę te najbardziej soczyste, czyli te, które zwykle są niezbędne do robienia soków. Spożywam je same w takiej postaci, w jakiej są, a także używam ich w wielu moich przepisach, takich jak woda z marakui, pomarańczy i umysłu oraz w surowej superczekoladzie a la naanja
Jeśli chodzi o swoje właściwości, pomarańcza jest dobrze znana z bogactwa witaminy C, która pomaga wzmocnić mechanizmy obronne naszego układu odpornościowego.
Energia trawienna
Jego kolor i zawartość błonnika również dodają energii żołądkowi. Jest więc trawienna i oczyszczająca. Nawet wysoki procent minerałów daje nam wraz z jego świeżością dużo chęci do życia.
Na każdą porę dnia, kiedy pojawia się głód, jedzenie pomarańczy to wspaniały prezent , który możesz sobie sprawić .
