3 lekkie wegańskie przekąski
Carla Zaplana
Jeśli potrzebujesz przekąsek między posiłkami, aby zachować energię, wyjaśniamy, jak wybierać przekąski, które są jednocześnie lekkie i pożywne.
Jeśli będziemy postępować zgodnie z naszym biorytmem i weźmiemy pod uwagę, że ludzie są w zasadzie zwierzętami dziennymi, zobaczymy, że kiedy nasz układ pokarmowy jest bardziej przygotowany na przyjmowanie pokarmu, wtedy światło słoneczne jest bardziej intensywne i bardziej się nagrzewa, a dokładnie w godzinach południowych. .
Kiedy zjeść przekąskę
Z tego powodu między 11.30 a 16.00 to najwygodniejszy czas na obfity posiłek w ciągu dnia i wykorzystanie w ten sposób naszego największego potencjału trawiennego.
Śniadania i kolacje powinny być lżejsze niż ten główny posiłek i jak najbliżej pasma południowego, dając w ten sposób układowi pokarmowemu niezbędne przerwy.
Jednak dzisiejsze życie często oddala nas od tych naturalnych biorytmów. Nasze harmonogramy mogą zostać odwrócone lub po prostu jesteśmy przywiązani do długich godzin, które wymagają przekąski między głównymi posiłkami. W tym celu dobrze jest poszukać opcji pożywnych, nieprzetworzonych, które pozwolą nam kontynuować dzień z witalnością.
Opcje kreatywne
Najwygodniejsze i najszybsze opcje to świeże owoce sezonowe, orzechy i napoje, takie jak zielone soki, naturalne koktajle warzywne i owocowe oraz latte na bazie roślin, takie jak kurkuma latte lub matcha latte.
Teraz, jeśli chcesz czegoś bardziej wyszukanego i kreatywnego, proponuję trzy pyszne przekąski, które są łatwe w przygotowaniu i wysoce odżywcze.
3 zdrowe wegetariańskie przekąski
Popcorn o smaku sera
Składniki na 2 osoby:
- 30 g ziaren kukurydzy na popcorn (można kupić już upieczony popcorn, ale jest on prażony powietrzem i bez oleju lub soli).
- ½ łyżeczki sproszkowanej papryki.
- 1 łyżka odżywczych drożdży.
- 2 łyżki soku z cytryny.
- Szczypta soli (jeśli popcorn ma już sól, unikaj dodawania więcej).
przygotowanie:
- Wrzuć ziarna kukurydzy na patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, posyp je szczyptą soli i szczelnie przykryj, aby nie wypadły z patelni podczas pękania.
- Gdy pozostanie niewiele ziaren, zmniejsz ogrzewanie.
- Dodaj przyprawy i sok z cytryny do popcornu jako polewę.
Batonik amarantowy
Składniki na 1 osobę:
- 60 g dmuchanego amarantusa.
- 1 łyżka wiórków kokosowych (i trochę więcej do dekoracji).
- 1 łyżka rodzynek (i trochę więcej do rozprowadzenia na wierzchu).
- 2 łyżki masła migdałowego lub orzechowego.
przygotowanie:
- Zblenduj dmuchany amarantus z wiórkami kokosowymi i rodzynkami, aż uzyskasz jednorodną masę.
- Ciasto przełożyć do kwadratowej foremki i przykryć cienką warstwą masła migdałowego lub orzechowego.
- Udekoruj startym kokosem i rodzynkami odstawionymi na bok i wstaw do lodówki na minimum 20 minut.
- Pokroić w paski.
Ciasteczka imbirowe
Składniki na 2 osoby:
- 2 szklanki mąki owsianej.
- 1 łyżka. imbir w proszku.
- 2 łyżeczki. cynamon
- 1/8 łyżeczki. mielonych goździków.
- 1 łyżeczka. proszku do pieczenia.
- 1/8 łyżeczki. mielonej gałki muszkatołowej.
- 2 łyżeczki. ekstraktu waniliowego.
- 80 g cukru daktylowego.
- 2 łyżki stołowe. oleju kokosowego.
- Szczypta morza lub soli himalajskiej.
przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
- W blenderze wymieszaj wszystkie składniki. Ciasto powinno być lepkie i słodkie.
- Zagnieść i rozwałkować ciasto na grubość około 5 mm. Wytnij, jak chcesz.
- Ciasto ułóż na silikonowym obrusie tak, aby się nie sklejały i piecz przez 12 minut.
- Niech ostygnie przez kilka minut i to wszystko! Trwają do 3 dni.
