5 sposobów na spożywanie mniej pakowanej żywności
Claudina navarro
Zdrowa dieta składa się głównie z produktów, które nie wymagają plastikowego pojemnika. Podejmując pewne kroki, możesz poprawić swoje zdrowie i zadbać o środowisko.
Pakowana żywność zazwyczaj zawiera niezdrowe składniki, które powodują przyrost masy ciała i inne chroniczne problemy zdrowotne. Ponadto ultra przetworzone są związane z chorobami układu krążenia, chorobami zapalnymi, a nawet rakiem.
Substancje, które szkodzą zdrowiu, mogą pochodzić z samego opakowania, takie jak substancje zaburzające gospodarkę hormonalną, które są uwalniane przez butelki i puszki z wewnętrzną wyściółką, lub mogą być częścią spożywanej przez nas żywności, ponieważ są dodawane podczas procesu produkcji przemysłowej, jak ma to miejsce w przypadku dodatki lub rafinowane mąki i tłuszcze.
Ponadto żywność pakowana, zwłaszcza żywność ultra-przetworzona, zawiera zwykle niewielką ilość składników odżywczych w stosunku do wkładu kalorii. Nawet to, co wydaje się być zdrowe, takie jak gotowana fasola, często zawiera zbyt dużą dawkę soli.
Opakowanie jest również problemem samo w sobie, ponieważ jest to odpad, który może trafić do środowiska. Powszechnie wiadomo, co dzieje się z pojemnikami plastikowymi lub tetrabrikowymi: tylko niewielka część jest poddawana recyklingowi, większość trafia do spalarni, wysypisk śmieci lub bezpośrednio do morza.
Istnieje zatem wiele powodów, dla których warto unikać pakowanej żywności, ale jesteśmy do niej bardzo przyzwyczajeni i zajmują większość sklepów spożywczych. Dlatego proponujemy kilka skutecznych środków, które ochronią Twoje zdrowie i środowisko.
1. Zacznij od picia przefiltrowanej wody.
Woda butelkowana jest nie tylko droga, ale może zawierać substancje zaburzające gospodarkę hormonalną, takie jak bisfenole. Jeśli nie ufasz wodzie z kranu - są ku temu powody - inwestycja w filtr do wody może zaoszczędzić pieniądze w średnim i długim okresie.
W szczególności filtry odwróconej osmozy zmniejszają narażenie na wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia (metale ciężkie, pestycydy, pozostałości leków itp.).
Następnie możesz zabrać ze sobą przefiltrowaną wodę w szklanych lub stalowych butelkach.
2. Rośnij w domu
Z pewnością nie masz miejsca na wyhodowanie znacznej części spożywanego pożywienia, ale możesz uprawiać rośliny, których potrzebujesz w małych ilościach i których opakowanie zwykle waży więcej niż zawartość.
W małych doniczkach z łatwością pielęgnuje się aromatyczne rośliny, takie jak koperek, kolendra, bazylia, mięta i wiele innych. Możesz nawet odważyć się na nieco większe gatunki, takie jak pomidory, papryka, cytryny, kumkwaty, a nawet sałata.
3. Udaj się na rynek lub omiń korytarz z pakowaną żywnością
Rynki są częścią kultury śródziemnomorskiej i to na nich znajdziesz świeże i warzywne potrawy - a przy odrobinie szczęścia sezonowe i lokalne - to powinno stanowić większość Twojego menu.
Możesz zabrać własne torby z bawełny organicznej, aby zabrać warzywa i owoce do domu, bez uciekania się do plastiku.
Jeśli idziesz do supermarketu, idź bezpośrednio do strefy świeżych produktów i nie zatrzymuj się w przejściach, gdzie piętrzą się zapakowane produkty, których tak naprawdę nie potrzebujesz.
4. Kupuj luzem zboża i rośliny strączkowe
Być może myślisz, że potrzebujesz zbóż - płatków owsianych, ryżu, komosy ryżowej itp. - i roślin strączkowych - ciecierzycy, soczewicy, fasoli - do uzupełnienia diety. To prawda, ale szukaj ich tam, gdzie są sprzedawane luzem. Znajdziesz je na rynkach miejskich, a także w nowych sklepach z produktami masowymi.
Chociaż są sprzedawane luzem i nieoznakowane, są tak samo bezpieczne jak żywność pakowana, ponieważ sprzedawca prowadzi zapisy identyfikowalności.
5. Zrób to sam
Dzięki już zdobytemu jedzeniu możesz przygotować sosy i inne produkty, które lubisz. Będziesz musiał spędzić trochę więcej czasu (zwykle nie więcej niż 10 minut), ale zaoszczędzisz pieniądze i unikniesz dodatków i złej jakości składników.
