5 przepisów na idealną zdrową przekąskę

Mercedes blasco

Proste przepisy na popołudniową przekąskę, które dodadzą Ci energii i uzupełnią dietę o składniki, których zwykle nie ma w głównych posiłkach.

Wegański twarożek i kanapka z pigwą

Składniki na 2 porcje:

• 4 kromki pełnoziarnistego chleba z nasionami
• 100 g orzechów nerkowca (należy je moczyć przez 8 godzin)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 płaska łyżka czosnku w proszku
• sok z ½ cytryny
• 2 łyżki odżywczych drożdży
• Szczypta soli
• pieprz mielony
• 100 g organicznej pasty z pigwy

Przygotowanie: 10 minut + 8 godzin namaczania

1. Rozgnieć orzechy nerkowca oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
2. Dodaj przyprawy i mieszaj, aż uzyskasz gładki krem.
3. Rozłóż ten twarożek z nerkowca na kromkach chleba.
4. Pigwę pokroić w plastry i położyć na środku kanapki.

Pudding Chia z bananem

Składniki na 2 porcje:

• 4 łyżki chia
• 150 ml mleka migdałowego
• 2 bardzo dojrzałe banany
• 1 łyżka obranych nasion sezamu

Przygotowanie: 15 minut + 2 godziny odpoczynku

1. Banany obrać ze skórki i ubijać mlekiem migdałowym i sezamem.
2. Wymieszaj chia z smoothie.
3. Odstaw na co najmniej dwie godziny, aby budyń zgęstniał.

Granola pistacjowa

Składniki na 5 porcji:

• 250 g obranych pistacji
• 125g (jedna filiżanka) dużego płatka owsianego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżka oleju kokosowego
• ¼ łyżeczki mielonego cynamonu

Przygotowanie: 15 minut

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i przygotuj blachę z papierem do pieczenia.
2. Obierz pistacje, a następnie wymieszaj je w misce z pozostałymi stałymi składnikami (płatki i cynamon).
3. Rozpuść olej kokosowy i dodaj go do mieszanki.
4. Dodaj syrop klonowy.
5. Rozłóż mieszaninę na blasze i piecz przez 8 minut lub do momentu, aż uwolni bogaty aromat.
6. Niech ostygnie na tacy.
7. Przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym szklanym pojemniku.

Posyp go jogurtem kokosowym, szklanką mleka bezmlecznego lub weź taką, jaka jest.

Pasztet z dyni i wafle ryżowe

Składniki na 5 porcji:

• 100 g dyni
• 1 awokado
• 100 g pestek dyni
• sól morska
• Pieprz
• 1 gałązka mięty lub mięty
• sok z 1 cytryny
• Ciasteczka ryżowe

Przygotowanie: 10 minut + 30 minut maceracji

1. Miętę posiekaj bardzo drobno i wymieszaj z sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzem.
2. Zetrzyj dynię i pozwól jej marynować w mieszance przez 30 minut.
3. Awokado obrać i rozgnieść z pestkami dyni.
4. Dodaj zmacerowaną dynię i jej sok. Zmiksuj ponownie, aż uzyskasz kremowy pasztet.
5. Rozłóż na naleśnikach.

Flan ryżowy z suszonym jabłkiem

Składniki na 6 porcji:

• 500 ml mleka ryżowego
• 80 g syropu z agawy
• 1 laska cynamonu
• korkociąg z organicznej skórki cytryny
• 40 g mąki kukurydzianej
• Płynne cukierki
• 100 g suszonego jabłka

Przygotowanie: 15 minut + 5 godzin do ostygnięcia

• Zagotuj mleko ryżowe z syropem z agawy, cynamonem i skórką cytryny.
• Rozpuść mąkę kukurydzianą w niewielkiej ilości wody i dodaj do mleka, mieszając bez przerwy trzepaczką. Gotować przez pięć minut.
• Dodaj płynne karmelowe tło do każdej flanery.
• Usuń skórkę cynamonu i cytryny i rozprowadź mieszaninę na naczyniach do ciasta francuskiego.
• Ostudź przez 5 godzin i podawaj z suszonym jabłkiem.