Puree z rzodkiewki z kostkami jabłkowymi
Montse Tàpia
Rzodkiewka sprzyja oczyszczeniu krwi i błony śluzowej żołądka, moczu i jelit. Włącz go do swojego codziennego życia dzięki przepisom takim jak ten.
To warzywo, które swoim ostrym smakiem i chrupiącą konsystencją rozjaśnia potrawy, ma cenne działanie moczopędne i oczyszczające . Wynika to częściowo z bogactwa substancji przeciwutleniających, które również wzmacniają układ odpornościowy.
Istnieją różne odmiany rzodkiewki. Do tego przepisu używa się azjatyckiej białej rzodkiewki , która ma cylindryczny i wydłużony kształt, biały miąższ i łagodny smak. Ponadto współpracują przy oczyszczaniu organizmu oraz eliminacji śluzu i kamieni nerkowych. Daikon , który jest uprawiany w Azji Południowo-Wschodniej i Japonii, należy do tej grupy .
Możesz zastąpić jabłko tofu tacos i tak czy owak je obtoczyć.
Składniki na 4 osoby:
- 2 pory, umyte i posiekane
- 1 cebula, obrana i posiekana
- 400 g białej rzodkiewki, umytej i posiekanej
- 400 ml bulionu warzywnego lub wody
- 2 jabłka, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki mąki kukurydzianej ("skrobi kukurydzianej")
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Łyżka kiełków czerwonej rzodkwi
Przygotowanie (20 minut + 25 gotowania):
- W rondelku podsmaż cebulę, dodaj por, a gdy zmięknie, dodaj rzodkiewki. Kilka minut później przykryj je bulionem.
- Gotuj przez około dziesięć minut i rozgnieć. W razie potrzeby przepuść przez chińskie sitko i ponownie rozgnieć kilkoma łyżkami oliwy z oliwek, aby zemulgowała i była dobrze związana.
- Przełóż jabłka przez skrobię kukurydzianą i usmaż je na dużej ilości gorącego oleju.
- Śmietanę podawać z jabłkiem i kiełkami.
Co daje ci porcję:
259 kalorii, 32 g węglowodanów, 7 g białka i 11 g tłuszczu.
