Kurkuma lecznicza: bardziej sprawdzone właściwości
Josep Lluís Berdonces
Jest niezbędną przyprawą curry, ale także apteczki ze względu na swój terapeutyczny potencjał. Jego działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne jest tak silne, że porównywano go do ibuprofenu.
W ciągu ostatnich 40 lat ponad 5000 artykułów zostały opublikowane na kurkumy lub jego składników. Większość odpowiada na badania in vitro lub na modelach doświadczalnych na zwierzętach, chociaż coraz więcej badań klinicznych przeprowadza się na ludziach.
Duża część właściwości przypisywanych kurkumie (na przykład przeciwzapalne i przeciwnowotworowe) wynika z jej działania przeciwutleniającego. A dokładniej do działania kurkuminy, związku fenolowego, który zawiera kłącze rośliny i który jest lepiej przyswajalny, gdy towarzyszy mu czarny pieprz i trochę tłuszczu.
Sprawdzone zalety kurkumy
Dobrze przyswajalna kurkumina zwalcza utlenianie tkanek, zmniejszając podrażnienia i pogorszenie. Stąd skuteczność tego leczniczego korzenia w chorobach zapalnych i neurodegeneracyjnych.
Ale jego właściwości jest wiele. Tradycyjna medycyna używa go przy wszelkiego rodzaju schorzeniach, od dezynfekcji ran po leczenie przeziębienia, egzemy czy użądlenia. Zobaczmy poniżej , jak dotąd udowodnione naukowo właściwości .
1. Pomaga w walce z rakiem
Badania pokazują, że kurkumina zmniejsza wygląd komórek rakowych w jamie ustnej, skórze i jelitach. Tak bardzo, że jest uważany za potencjalny środek zapobiegający rakowi. Ułatwia również przedwczesną śmierć komórek rakowych i jest zdolna do hamowania przerzutów w wielu guzach.
Rak piersi to taki, który najlepiej spełnia kurkumę. Może być stosowany jako uzupełnienie chemioterapii, ponieważ zwiększa skuteczność taksolu i działa podobnie jak tamoksyfen (oba popularne leki w tego typu nowotworach).
2. Łagodzi chorobę zwyrodnieniową stawów
Kurkumina działa na mediatory zapalenia, takie jak leukotrieny, neutrofile, agregację płytek krwi i aktywność enzymu COX. Uważa się, że jego działanie przeciwzapalne jest porównywalne z działaniem ibuprofenu lub fenylobutazonu w leczeniu chorób, takich jak zapalenie stawów.
Aktywność kurkumy jest zbliżona do „inhibitora COX2” leków przeciwzapalnych, takich jak etorykoksyb, ale bez jego skutków ubocznych .
Nie można powiedzieć, że kurkuma jako przyprawa jest całkowicie skuteczna w bolesnych kryzysach. W tym przypadku oprócz przyprawy w posiłkach wskazane są kapsułki ekstraktu z kurkumy z 95% kurkuminoidami oraz związkami zwiększającymi ich biodostępność.
Aby zapobiec nawrotom , można przyjmować jedną lub dwie kapsułki po 500-600 mg przez jeden lub dwa miesiące.
3. Zmniejsza stan zapalny narządów w stanie zapalnym
Ze względu na działanie przeciwzapalne kurkuma jest wskazana również w innych procesach oddziałujących na narządy, takich jak nieswoiste zapalenie jelit, zapalenie rogówki oka, zapalenie trzustki czy nadwrażliwość jelita grubego.
4. Działa na trawienie i spalanie tłuszczu
Dodana do gulaszu kurkuma wspomaga metabolizm tłuszczów, poprawiając ilość, jakość i przepływ żółci. Z tego powodu jest polecany przy wysokim cholesterolu lub przy cukrzycy. U zdrowych ludzi jest to doskonały środek trawienny z pokarmami, które są szczególnie tłuste.
Trzeba powiedzieć, że różne badania nie doprowadziły do znacznego obniżenia poziomu cholesterolu po podaniu kurkumy lub kurkuminy. Jednak wpływ wysokich dawek na poziom trójglicerydów jest nieco większy, ale nie jest znaczący.
Jeśli stosujemy kurację odchudzającą, kurkuma mobilizuje i pomaga „spalić” tłuszcz.
5. Chroń mózg
Alzheimera jest chorobą , których przyczyna nie jest znana, polega na przewlekłe stany zapalne ośrodkowego układu nerwowego. Zwykłe leczenie obejmuje stosowanie przeciwzapalnych inhibitorów cyklooksygenazy.
Badania eksperymentalne sugerują, że spożywanie kurkumy dzięki działaniu przeciwzapalnemu poprawia jakość tkanki mózgowej i ogranicza postęp choroby Alzheimera.
Może być również przydatny w leczeniu wspomagającym innych schorzeń neurologicznych, takich jak choroba Parkinsona. W tego typu zaburzeniach ważne jest, aby pacjent nie przyjmował więcej leków niż to konieczne. Dodanie curry do potraw jest zalecane zarówno ze względu na jego działanie przeciwzapalne, jak i dlatego, że pobudza zmysł smaku, na który często mają wpływ choroby neurologiczne.
Kurkuma może również pomóc w walce z zaburzeniami nastroju . Badanie przeprowadzone na 60 pacjentach z tendencjami psychotycznymi i samobójczymi wykazało pozytywną ewolucję, która może być związana z wpływem kurkuminy na szlaki nerwów monoaminergicznych, determinantami nastroju i stymulacją osi przysadka-podwzgórze-nadnercza, która kontroluje reakcje na stres.
6. Poprawia zdrowie oczu i skóry
Komórki nerwowe oka są obciążone pigmentami, a kurkumina, prawdopodobnie dlatego, że jest pigmentem, jest bardzo przydatna w zwyrodnieniu plamki żółtej . Jest to choroba typowa dla starości, w której plamka żółta - bardzo wrażliwa część siatkówki - zaczyna się degradować i traci zdolność postrzegania.
Otóż kurkumina regeneruje tak zwaną „purpurę siatkówkową” , zaangażowaną w percepcję kolorów i przy słabym oświetleniu.
Teraz kurkuma nie działa tylko z wnętrza organizmu. Jest również w stanie zrobić to przez skórę. Z tego powodu jest wskazany do gojenia się wrzodów i ran oraz jako środek odmładzający .
Istnieją badania, które sugerują korzystne działanie na łuszczycę , twardzinę skóry oraz przednowotworowe lub złośliwe zmiany skórne.
Oleożywica, która pozostaje po ekstrakcji pigmentu nałożona na skórę, daje dobre rezultaty również u pacjentów ze zwłóknieniem (powstanie nadmiaru tkanki z przyczyn zapalnych). Stwierdzono również, że jest przydatny jako środek grzybobójczy, owadobójczy lub odstraszający owady.
Jak zwiększyć wchłanianie kurkumy
Nie ma wątpliwości, że istnieje wiele powodów, aby regularnie używać kurkumy. Jego doskonały smak i kolor to również nieodparte powody!
Jednak izolowana kurkumina nie jest dobrze przyswajana przez organizm. Nie jest dobrze wchłaniany i nie dociera do tkanek, więc nie może działać i jest szybko usuwany. W rzeczywistości, w badaniach na zwierzętach wykazano, że chociaż podaje się duże dawki (1 g na kilogram masy ciała), nie dociera do osocza krwi.
Dlatego też na niewiele się to zda, jeśli nie weźmiesz pod uwagę kilku wskazówek, jak promować jego asymilację:
- Bez izolacji iz tłuszczem: Kurkuma w całości, czyli kłącze, jest lepiej przyswajalna niż kurkumina izolowana, ponieważ nawet suchy proszek kłącza zachowuje część tłuszczową, która ułatwia tę asymilację. Można go również łatwo łączyć z oliwą z oliwek, olejem kokosowym lub innymi tłuszczami roślinnymi.
- Mieszane z czarnym pieprzem: dobrze jest używać czarnego pieprzu razem z kurkumą. Dzięki działaniu piperyny, jej pikantnej mieszanki, wchłanianie wzrasta średnio o 158%.
- Suplementy kurkuminy … i coś jeszcze: W suplementach kurkuminy jest uzupełniona micelami i kompleksami fosfolipidów, które prawie 7-krotnie zwiększają jej biodostępność. Łączy się również z oligosacharydem cyklodekstryny (APGL) lub liposomami. Typowa dawka w suplementacji kurkuminy to około 500 mg dziennie .
Środki ostrożności
Na koniec uwaga: kurkumina może być przeciwwskazana podczas przyjmowania leków przeciwzakrzepowych lub przeciwpłytkowych , takich jak aspiryna lub heparyna.
W przeciwnym razie jest substancją bezpieczną: jej skutków ubocznych jest niewiele. Tylko w bardzo dużych dawkach może powodować zgagę i inne łagodne zaburzenia żołądkowo-jelitowe . Ponadto kurkuma nie jest przeciwwskazana w czasie ciąży.
