10 grzybów leczniczych popartych nauką
Juan Carlos i Paula Mirre
Tradycyjna medycyna od tysiącleci zalecała jego terapeutyczne zastosowanie. Zawierają substancje chroniące nas przed nowotworami, stanami zapalnymi i chorobą Alzheimera, wzmacniające układ odpornościowy i regulujące glikemię m.in. Potwierdzają je badania naukowe.
Około 90 lat temu dr Fleming odkrył właściwości antybiotykowe grzybów. Dziś wiemy znacznie więcej o tych organizmach. Wśród nich są grzyby, które od milionów lat syntetyzują chemikalia, aby bronić się przed bakteriami, wirusami i innymi patogenami.
Różnica między medycyną naturalną a medycyną naukową jest coraz bardziej znikoma. Medycyna naturalna opiera się na empirycznych doświadczeniach leczniczych dokonywanych przez kilka pokoleń różnych kultur na przestrzeni wieków za pomocą substancji dostarczanych przez naturę.
Ale dzisiaj istnieją tysiące badań naukowych, które potwierdzają to empiryczne tło. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku grzybów leczniczych, których właściwości terapeutyczne zostały naukowo udowodnione przy użyciu tych samych metod farmakologicznych, jakie stosuje się do syntetycznych cząsteczek leków przepisanych przez lekarzy.
Grzyby stymulują mechanizmy obronne i działają na geny
Niektóre substancje zawarte w grzybach nie działają bezpośrednio na patogen, a raczej stymulują mechanizmy obronne naszego organizmu, nawet na poziomie epigenetycznym.
Oznacza to, że w niektórych przypadkach modulują ekspresję niektórych genów, aby zahamować szkodliwe procesy lub aktywować pewne wyciszone geny, które pomagają nam zachować zdrowie.
Wśród wielu zawartych w nich substancji wyróżniają się związki fenolowe i różne typy polisacharydów, lektyny, lentyny, ergosterol, erytadenina, enzymy fibrynolityczne, różne triterpeny, adenozyna, trehaloza nawilżająca i wiele innych.
Poza tym należy podkreślić udział niektórych minerałów, których praktycznie nie ma w konwencjonalnej diecie, a które są niezbędne dla naszego metabolizmu.
Siła synergii: bardzo szerokie korzystne działanie
W przeciwieństwie do środków syntetyzowanych przez chemię farmaceutyczną, naturalne środki, a zwłaszcza grzyby lecznicze, mają liczne i skuteczne synergie lecznicze w ludzkim organizmie.
Na przykład popularna apteka Sintrom jest stosowana jako środek przeciwzakrzepowy i jest to jedyny jej efekt. Ale ekstrakt z reishi nie tylko rozrzedza krew; Ponadto obniża ciśnienie krwi i działa m.in. przeciwzapalnie, przeciwcukrzycowo, krwiotwórczo (nasila tworzenie krwinek) i ochronnym wątroby.
10 najłatwiejszych w użyciu grzybów o udowodnionym działaniu
Istnieje około 250 000 gatunków grzybów (nie licząc pleśni i drożdży), ale tylko około tysiąca zostało przebadanych pod kątem ich właściwości terapeutycznych, a tylko sto zostało zatwierdzonych naukowymi metodami eksperymentalnymi. Ze wszystkich wybraliśmy te, które mają najwięcej badań naukowych i są łatwe do znalezienia u zielarzy.
Reishi: grzyb długowieczności
Ekstrakty z Ganoderma lucidum, choć nie są jadalne, wykazały wiele właściwości terapeutycznych, wśród których wyróżnia się działanie przeciwstarzeniowe, wynikające ze wzmocnienia układu odpornościowego oraz stymulacji produkcji nowej krwi.
Przegląd Cochrane - główna baza danych badań opartych na dowodach od 2022-2023 roku - stwierdza, że reishi można podawać wraz z konwencjonalnym leczeniem raka, ze względu na jego potencjał do stymulowania odpowiedzi immunologicznej na chorobę.
Maitake: cząsteczki o działaniu przeciwnowotworowym
Grifola frondosa jest stosowana w Japonii jako terapia uzupełniająca do konwencjonalnych metod leczenia raka ze względu na zawartość cząsteczek przeciwnowotworowych. Na działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe jest również znacząca.
Dr Hirohaki Nanba bada przeciwnowotworowe działanie frakcji D (leku otrzymywanego z beta-glukanów w maitake) od 1987 roku. W 2003 roku przedstawił ostateczną pracę, która udowadnia jej skuteczność w hamowaniu przerzutów.
Shiitake: właściwości przeciwwirusowe i antybiotyczne
Jego naukowa nazwa to Lentinus edodes i jest to smaczny grzyb o niezwykłych właściwościach przeciwwirusowych i antybiotycznych, do którego dochodzi zdolność zwalczania nadmiaru cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Działa również stymulująco na libido i płodność.
Według badań przeprowadzonych w Japonii, jego główny polisacharyd, lentinan, stymuluje makrofagi, limfocyty T i syntezę immunoglobulin, które hamują wzrost guza.
Lwia grzywa: regeneruje neurony
Hericium erinaceus zawiera substancje stymulujące wytwarzanie neuronalnego czynnika wzrostu (NGF), działając przeciw chorobie Alzheimera i Parkinsona, a także depresji i lękowi.
W 2022-2023 roku zespół dr Chia-Wei Phan zweryfikował, poprzez testy in vitro, wzmacniające działanie syntezy czynnika wzrostu nerwów w ekstraktach z lwiej grzywy.
Grzyb słoneczny: reguluje odpowiedź immunologiczną
To kulinarna rozkosz, a dodatkowo Agaricus subrufescens Peck wykazuje właściwości regulacyjne układu odpornościowego, które pozwalają skutecznie walczyć z chorobami autoimmunologicznymi i alergiami.
Badacze LK Ellersten i G. Heitland ze Szpitala Uniwersyteckiego w Oslo poinformowali w 2008 roku, że ekstrakt z grzyba przywraca niezbędną równowagę między limfocytami Th1 i Th2 i może być stosowany zarówno w profilaktyce, jak i leczeniu alergii.
Grzyb-gąsienica: sekret witalności
Cordyceps sinensis jest mało znany, ale powinien być bardziej znany ze względu na jego zdolność do zwiększania witalności, libido i płodności. Jest także ochraniaczem nerek i stymulatorem wydolności oddechowej.
Suma dobroczynnych działań tego grzyba jest uważana za skuteczną w opóźnianiu starzenia. Kilku międzynarodowych ekspertów stwierdziło w 2011 r., Że przedłużyło to życie zwierząt laboratoryjnych średnio o 16%.
Ogon indyka: pomaga w walce z rakiem
Innym grzybem o długiej tradycji orientalnej, który jest stosowany w formie suplementu jako środek wspomagający leczenie raka, jest Coriolus versicolor, zarówno ze względu na działanie jego zawartości w cząsteczkach przeciwnowotworowych, jak i na jego moc stymulowania aktywności układu odpornościowego.
W 2013 roku lekarze TC Hsieh i JM Wu wykazali, że grzyb jest zdolny do wywoływania samobójstwa w komórkach nowotworowych. W 2003 roku dr RW Tsang udowodnił już u pacjentów z rakiem płuc, że przynosi poprawę i spowalnia chorobę.
Enokitake: stabilizuje układ odpornościowy
O naukowej nazwie Flammulina velutipes jest cennym grzybem zimowym, który oprócz delikatnego smaku i konsystencji zawiera kilka aktywnych składników przeciwwirusowych i antybiotykowych, jednocześnie skutecznie regulując układ odpornościowy. Dzięki temu jest skuteczny w przypadku chorób i alergii spowodowanych zaostrzonym lub osłabionym układem odpornościowym.
Zespół kierowany przez dr DC Tanga z Monash University w Malezji ujawnił w obszernym artykule opublikowanym w 2022-2023 r. Działanie przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe i przeciwnadciśnieniowe.
Polyporus: zapobiega infekcjom dróg moczowych
Polyporus umbellatus to grzyb bez gastronomicznej użyteczności (jest gorzki), ale w postaci suplementu łączy w sobie działanie bakteriobójcze z właściwościami moczopędnymi, dzięki czemu jest skuteczny w infekcjach dróg moczowych. Ale wyróżnia się także między innymi działaniem przeciwnowotworowym i przeciwprzerzutowym.
W 2009 roku dr YY Zhao i jego koledzy zidentyfikowali nową cząsteczkę ergone jako najbardziej aktywny związek moczopędny w Polyporus. Późniejsze badania odkryły również, że ma on charakter przeciwnowotworowy.
Boczniak ostrygowaty: zwalcza cholesterol
Pleurotus ostreatus ze smacznym białym mięsem wyróżnia się wysoką zawartością lowastatyny, naturalnego związku, który służył jako model do tworzenia syntetycznych statyn stosowanych w walce z cholesterolem. Jakby tego było mało, jego ekstrakt zawiera również silne przeciwutleniacze i środki ochrony wątroby.
Badania kliniczne opublikowane w 2011 roku przez dr Inga Schneider i jej współpracowników z Uniwersytetu w Hanowerze wykazały, że spożywanie jednej zupy dziennie z suszonymi grzybami spowodowało znaczący spadek całkowitego cholesterolu i trójglicerydów we krwi.
