Nie, weganizm to nie tylko zaprzestanie jedzenia mięsa
Lorena Ortiz H. Alcazar
Ten sposób życia sprzyja zdrowiu i osobistemu dobrobytowi oraz chroni planetę przed katastrofą ekologiczną. Ale przede wszystkim jest to bardziej sprawiedliwe
Bill Gates, przekonany weganin, ma to jasno. „Jeśli za kilka lat cała populacja świata nie zostanie weganami, życie, jakie znamy, dobiegnie końca. Produkcja mleka i mięsa powoduje więcej cierpień i szkód w środowisku niż wszystkie wojny razem wzięte. Weganizm nie jest wyborem , to nasza jedyna opcja. I ma rację. Ta opcja życia, która proponuje nie spożywać żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego, jest częścią potrzebnych nam rozwiązań.
Nie chodzi tylko o niejedzenie mięsa. W weganizmie dominuje żywność (dieta oparta w 100% na pokarmach roślinnych, bez mięsa, ryb, jajek czy nabiału), ale na tym się nie kończy. Ludzie ubierają się, używamy środków higieny osobistej, kosmetyków i kosmetyków oraz przyjmujemy leki poprawiające zdrowie. Musimy też posprzątać nasz dom. Mamy kolejną serię mniej istotnych potrzeb: spędzanie wolnego czasu, podróże, rozrywka i rozwój osobisty.
Wykonalna alternatywa. Celem nie jest wykorzystywanie do ich produkcji niczego, czego produkcja wiązała się z eksploatacją zwierząt , niezależnie od tego, czy jest to żywność (mięso samego zwierzęcia), czy jego pochodne (nabiał, jajka …), kosmetyki testowane na zwierzętach, tekstylia, takie jak skóry, pióra i wełna, zajęcia rekreacyjne, w których wykorzystuje się i wystawia zwierzęta pozbawione wolności (byki, cyrki, delfinaria, akwaria, ogrody zoologiczne, wylęgarnie) lub domowe środki higieny testowane na zwierzętach.
Korzyści zdrowotne. Weganin nie tylko pozbywa się cierpienia zwierząt, ale także korzysta z korzyści zdrowotnych wynikających z jedzenia lokalnych produktów (warzywa, owoce, rośliny strączkowe, grzyby, nasiona, zboża, orzechy …) . Korzystasz również z produktów kosmetycznych, które zapewniają witalność, której nie mają kosmetyki wytwarzane w procesie syntezy. To większość tych, które są rozprowadzane na powierzchniach komercyjnych i których nie znamy ani procesu ich wytwarzania, ani wielu składników. Gdybyśmy je znali, wyrzucilibyśmy je z koszyka z powodu kwestii etycznych, jakości i zdrowia.
Przede wszystkim dla empatii. Chociaż korzyści z przejścia na weganizm są jasne i wielorakie, podstawowym powodem tej osobistej decyzji jest empatia, szacunek, obrona i troska o dobrostan zwierząt.
Liczby okrucieństwa. Co sekundę na świecie umiera około 2000 zwierząt lądowych, około 63 000 milionów rocznie i dwa razy więcej ryb, według statystyk FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa).
Bardziej uczciwe i czyste. Weganizm nie tylko zapobiega cierpieniu zwierząt. Zmniejszają również głód, niewolnictwo dzieci, wylesianie, zanieczyszczenie wody, efekt cieplarniany… Wszystkie te plagi społeczne i środowiskowe mają bezpośredni lub pośredni związek z rosnącym spożyciem mięsa, a także z masową industrializacją żywności.
Planeta jest na krawędzi. Działalność gospodarstw przemysłowych powoduje zanieczyszczenie gleby azotanami i powoduje marnotrawstwo najcenniejszego zasobu planety: wody. Stosowanie nawozów i pestycydów, aktywność trawienna przeżuwaczy i odchody generują duże ilości metanu, jednego z gazów odpowiedzialnych za ocieplenie atmosfery i zmianę klimatu. Wspólne badanie przeprowadzone przez Australian National University i University of Cambridge w Wielkiej Brytanii podkreśla, że działalność hodowlana generuje jedną piątą całkowitej emisji gazów cieplarnianych , nie zaniedbując wylesiania w celu przekształcenia lasów w pastwiska dla zwierząt gospodarskich i niedobór wody pitnej.
Niezręczne pytanie. Podczas gdy dzieci głodują, biedniejsze kraje sprzedają zboże bogatym narodom i używają go do karmienia swoich zwierząt. „Każdy kęs mięsa to policzek głodnego dziecka”. To słowa Philipa Wollena, byłego wiceprezesa Citibanku, a dziś czołowego działacza na rzecz ochrony środowiska i praw zwierząt.
