6 mlek roślinnych, których warto spróbować
Wytwarzane ze zbóż lub orzechów napoje roślinne są doskonałą alternatywą dla mleka krowiego. Zdrowsze, smaczniejsze i bardziej różnorodne.
Napój z orzechów laskowych, kremowy, aromatyczny i zdrowy dla serca
Te kwasy tłuszczowe w laskowych są głównie jednonienasycone, najzdrowszy rodzaj za utrzymanie poziomu cholesterolu w ryzach. Jest również bogaty w witaminy z grupy B i E.
Jest jednym z najbardziej odpowiednich do pieczenia lub gotowania.
Jak to zrobić: Pozostaw filiżankę orzechów laskowych do namoczenia na noc w lodówce, aby zapobiec ich fermentacji. Rano umyj je i zmiel w litrze wody. Odcedź go siateczką i ciesz się.
Napój owsiany, balsam na układ pokarmowy
Jeśli wiele osób cierpi na dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego z powodu laktozy zawartej w mleku krowim, to w przypadku napoju owsianego jest odwrotnie: tradycyjnie zalecano go w leczeniu zgagi , wrzodów, zapalenia żołądka czy kolki.
Ponadto witaminy z grupy B są dobre dla skóry, włosów i nerwów.
Mleko owsiane to doskonały koktajl bananowy , który dodaje smaku i kremowości.
Napój ryżowy, naturalna słodycz, która dobrze komponuje się z innymi napojami
Mleko ryżowe jest przede wszystkim bogate w cukry , dlatego jego indeks glikemiczny jest wysoki i wskazane jest spożywanie go z umiarem. Proporcje białka lub wapnia nie są istotne.
Często jest mieszany z innymi mlekami roślinnymi w celu wzmocnienia jego smaku. Jeśli jest kupowany w stanie przetworzonym, należy sprawdzić, czy nie zawiera dodatków.
Dobrze komponuje się z mlekiem sojowym, amarantusowym, komosą ryżową lub mlekiem kokosowym. Jest również aromatyzowany kakao lub wanilią.
Napój z komosy ryżowej, smak Ameryki Andyjskiej
Szklanka napoju z komosy ryżowej - pseudozboża pochodzącego z wyżyn andyjskich, określanego przez NASA jako „pokarm przyszłości” - dostarcza aż 3 gramy białka. Dostarcza również 20 miligramów magnezu, 5 miligramów wapnia i mniejsze ilości innych minerałów.
Niektórzy piwowarzy wzbogacają napój w witaminę B12 lub wapń, czyniąc go bardziej atrakcyjnym dla tych, którzy używają go jako alternatywy dla nabiału.
Napój sojowy, kwintesencja warzywna alternatywa
Była to pierwsza roślinna alternatywa dla mleka krowiego i najbliższa mu pod względem białka (3,5%). Jednak smak mleka sojowego nie przekonuje wszystkich i istnieją pewne kontrowersje wokół efektu jego kontynuacji.
Polecany kobietom, które chcą dzięki izoflawonom uniknąć dolegliwości związanych z menopauzą .
Wybierz ekologiczną, bez dodatków, zagęszczaczy i dodatku cukru.
Najbogatszy w wapń napój migdałowy
Mleko migdałowe o bardzo przyjemnym smaku jest jednym z najbogatszych w wapń: szklanka może dostarczyć 400 miligramów, które przy odrobinie ruchu i zachodzie słońca na kościach. Ale nie zawiera witaminy B 12 , jak inne mleczka roślinne, więc nie zastępują mleka matki ani mleka modyfikowanego.
Należy pamiętać , że sprzedawana pasta do rozpuszczania w wodzie jest zbyt bogata w cukier. Lepiej kupić gotowy do picia i ekologicznej jakości.
FlipboardNapoje warzywne, pyszne i zdrowe alternatywy
Dla wielu osób pora śniadaniowa nie jest pomyślana bez towarzystwa białego płynu, którym tradycyjnie jest mleko krowie.
Jeśli szukasz alternatywy, napoje roślinne (choć nazywamy je również mlekiem, ze względu na ich biały kolor) oferują nam szeroki wybór. Istnieje wiele orzechów i zbóż odpowiednich do przygotowania napoju warzywnego.
Można je spożywać na śniadanie. Ale wiele z nich można również pić na zimno o każdej porze dnia, jako przekąskę lub napój bezalkoholowy.
Napoje warzywne ze zbóż lub orzechów są smaczne dla podniebienia i bardzo zdrowe dla organizmu: niskotłuszczowe, bogate w składniki odżywcze i dające wiele możliwości przygotowania.
