Czy potrzebujemy 5 posiłków dziennie? To nie jest takie jasne
Lucia Martinez
Spożywanie pięciu posiłków dziennie lub mówienie, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem, nie ma podstaw naukowych. Okoliczności warunek.
Wiele mówi się o potrzebie jedzenia kilka razy dziennie lub o szkodliwości kilku godzin bez jedzenia. Są to twierdzenia zakorzenione w kulturze popularnej i powtarzane przez pracowników służby zdrowia, którzy nie zastanawiali się, czy mają dowody naukowe. Czy wszystkie są prawdziwe? Dziś nie wiemy.
Nie ma argumentów, aby twierdzić, że pięć dziennych spożycia jest lepsze niż trzy, cztery lub sześć, co jest powszechną radą.
Co więcej wiemy, że zachęcanie ludzi do spożywania pięciu posiłków, z których dwa to przekąski często poza domem, u wielu osób przekłada się na dwie niezdrowe przekąski: biszkopty, grzanki białego pieczywa, słodycze czy bułeczki, soki, napoje bezalkoholowe, czekoladki, słodki nabiał… W takim razie pięć posiłków to zły pomysł .
Liczba posiłków dziennie powinno zależeć zarówno od apetytu osobowych i rodzaju życia prowadzić: praca, harmonogramy, działalności … Porady, aby przekąski zawsze powinny być zaopatrzone w dokładne instrukcje, jak je zrobić, aby uniknąć popadania okropne wybory z wymówką pięciu posiłków.
Nie miej obsesji na punkcie liczby posiłków dziennie
Poza określonymi przypadkami o wiele ważniejsza jest jakość niż ilość codziennych posiłków. Dokonywanie zdrowych wyborów ma nieskończenie bardziej istotny wpływ niż jedzenie trzech lub pięciu posiłków.
Podobnie żadne jedzenie nie jest ważniejsze od innego . Podobnie jak śniadanie, zwłaszcza jeśli presja ze strony dużych producentów nabiału i słodkich płatków śniadaniowych polega na tym, że jemy śniadanie.
Jemy żywność, a nie składniki odżywcze, a prawie wszystkie z nich zawierają mieszankę wszystkich trzech makroskładników (węglowodanów, białka i tłuszczu). Naprawdę ważna jest jakość. To nie to samo, mieć słodką sodę jako owoc, nawet jeśli oba są źródłem węglowodanów.
W niektórych sytuacjach metabolicznych , takich jak cukrzyca, korzystne może być spożywanie wielu posiłków o stałych porach, na przykład 5 posiłków dziennie; aw niektórych zaburzeniach trawiennych zaleca się częste, mało obfite posiłki. Czas (optymalny moment przyjmowania pokarmu) jest również istotny u sportowców.
Należy dostosować liczbę i częstotliwość posiłków . Nie ma sensu polecać tej samej żywności osobom prowadzącym siedzący tryb życia, co osobom regularnie uprawiającym sport. Ani tym, którzy pracują od 8:00 do 15:00, niż tym, którzy pracują w nocy. Ani tym, którzy mogą jeść, kiedy chcą, i tym, którzy mają ograniczone godziny.
Powinienem jeść, nawet jeśli nie jestem głodny?
Mamy ściśle regulowany mechanizm głodu i sytości . Bardzo często mechanizm ten jest zakłócany przez wieloletnie jedzenie bez głodu lub nie zwracanie uwagi na to, kiedy przestać. Zdrowej osobie nie zaleca się jedzenia bez głodu.
Nie zmuszaj dzieci do jedzenia. To najlepszy sposób, aby schrzanić mechanizm sytości głodu. Zdrowe dziecko powinno jeść, gdy jest głodne, w ramach zdrowej oferty. To najlepszy sposób na utrzymanie tej samoregulacji do końca życia.
A… kiedy wygodnie jest pościć?
Ogólnie każdy może pościć przez kilka godzin lub cały dzień i jest to zdrowy dorosły bez szczególnych okoliczności (sportowcy, kobiety w ciąży …). Osoby z problemem, tylko pod fachową opieką i dzieci bez przymusu, chociaż nic się nie dzieje, jeśli spędzają wiele godzin bez jedzenia, jeśli nie są głodne.
Jeśli pościmy przez kilka godzin , glukoza obecna we krwi zostaje zużyta, organizm ucieka się do wątrobowych i mięśniowych rezerw glukozy, a po ich wyczerpaniu aktywowana jest neoglikogeneza: wytwarzanie glukozy z proteolizy i lipolizy (niszczenie masa mięśniowa i tkanka tłuszczowa), która wytwarza ciała ketonowe wydalane z moczem.
U zdrowej osoby ciała ketonowe wskazują jedynie, że aktywowany został alternatywny szlak wytwarzania glukozy, albo z powodu braku spożycia (na czczo), albo z powodu braku węglowodanów przez wiele godzin lub nawet dni (dieta ketogeniczna) . Nie należy tego mylić z cukrzycową kwasicą ketonową.
Przerywany czczo może być dobrym źródłem informacji dla niektórych osób lub w celu osiągnięcia konkretnych celów. Ale lepiej to zrobić za radą profesjonalisty i po przeglądzie sprawdzić, czy jest to najlepsza opcja. Niekontrolowany post niekoniecznie jest dobrym pomysłem.
Aby schudnąć , należy jeść kilka czy wiele posiłków? To zależy. Są tacy, którzy mogą używać częstych posiłków, aby kontrolować niepokój i głód, oraz tacy, którzy ze względu na styl życia wolą jeść tylko trzy posiłki, nawet jeśli są większe. Przy dobrych wyborach żywności obie formuły mogą działać.
