Twoja sól kuchenna jest zmieszana z cząsteczkami plastiku
Manuel Nunez
Oceany wypełniamy plastikiem, który jest pomieszany z solą morską i dociera do naszych talerzy. Jedynym rozwiązaniem jest zmniejszenie zużycia tworzyw sztucznych.
Każdego dnia nieuchronnie połykasz kilka plastikowych włókien razem z solą, której używasz w kuchni. Po długiej podróży plastikowe butelki lub torby na zakupy zostają zmieszane z solą morską, która ma służyć jedynie jako dodatek do potraw.
Sól jest pożywieniem najbardziej narażonym na zanieczyszczenia tworzywami sztucznymi ze względu na proces produkcji, ponieważ jest uzyskiwany głównie w wyniku odwodnienia wody morskiej. W Hiszpanii około 40% soli kuchennej pochodzi z morza, a 50% z wewnętrznych złóż soli (pozostałe 10% to sól kamienna).
Codziennie jemy razem z solą kilka plastikowych włókien
Według badań koordynowanych przez Sherry Mason z New York University, spożywamy około jednej cząsteczki plastiku na każde 2 g soli, które spożywamy. Według Hiszpańskiej Federacji Żywienia w Hiszpanii dziennie spożywa się średnio 10 gramów.
Analizy przeprowadzone w krajach na pięciu kontynentach zgromadziły dowody na rodzaj skażenia, które pozostało niezauważone i stanowi zagrożenie dla zdrowia.
W Hiszpanii zespół naukowy kierowany przez Maríę Iñiguez, Juana Conesę i Andrésa Fullana z Uniwersytetu w Alicante przeanalizował 21 próbek soli z wybrzeży 10 prowincji i znalazł w nich tworzywa sztuczne.
Najczęściej spotykanym rodzajem był politereftalan etylenu, PET, najczęściej używany materiał do produkcji butelek (mają one symbol recyklingu z numerem 1), a następnie polipropylen (PP) i polietylen (PE).
Wyniki uzyskane w Chinach, Japonii, Wielkiej Brytanii, RPA czy Stanach Zjednoczonych są podobne.
Cząsteczki mają średnią wielkość 0,002 mm (50 razy drobniejsze niż włos). Jego wpływ na organizm po spożyciu nie jest dobrze poznany, a badania komplikuje fakt, że nie można już utworzyć grupy porównawczej z osobami wolnymi od tego zakażenia, które zaczyna się w czasie ciąży i trwa przez całe życie.
Plastik uwalnia toksyczne związki w organizmie
Niektóre rządy zaczynają reagować na nowe zagrożenie. Na przykład Wielka Brytania zleciła wykonanie raportu Tamary Galloway, badaczce z Uniwersytetu w Exeter i jednemu z czołowych światowych ekspertów w dziedzinie zanieczyszczenia mórz i toksykologii środowiska.
Galloway uważa, że plastik w żywności stanowi globalne zagrożenie dla zdrowia ludzi. W artykule opublikowanym w Nature Scientific Reports wyjaśnia, że mogą one powodować mikrourazy i uwalniać związki zanieczyszczające z samego plastiku lub wchłonąć go z wody morskiej.
Naukowcy ostrzegają, że sól nie jest jedynym zanieczyszczonym pokarmem. Występuje również w wodzie pitnej, piwie, a zwłaszcza w mięczakach, takich jak małże. To zwierzę zachowuje się jak filtr wodny i może zawierać maksymalnie 200 mikroplastików.
Każdego roku do oceanów wrzuca się prawie 13 milionów ton plastiku, co jest równoważne zrzucaniu ciężarówki do morza co minutę, wynika z raportu ONZ. Najgorsze jest to, że w 2050 roku liczby te wzrosną czterokrotnie.
Co możesz zrobić, aby zmniejszyć problem z plastikiem?
- Nie używaj plastikowych toreb ani do ważenia owoców. Weź ze sobą torby z cienkiej szmatki, aby zważyć owoce i warzywa przed przejściem do kasy.
- Kupuj hurtowo, co tylko możesz. Spójrz na wszystko, co masz w domu, co jest zapakowane w plastik i poszukaj alternatywy. Są sklepy, które sprzedają luzem zboża, rośliny strączkowe, orzechy, makarony, detergenty lub środki czystości. Przynieś własne torby.
- Nie kupuj plastikowych butelek. Woda butelkowana produkuje rocznie 1,5 miliona ton odpadów z tworzyw sztucznych. Zastąp ją filtrowaną wodą i zawsze noś ze sobą butelkę wielokrotnego użytku lub manierkę ze stali nierdzewnej. Nie napełniaj plastikowych butelek, ponieważ ich toksyczne składniki mogą dostać się do wody.
- Zabierz swój kubek do stołówki. Pracownik biurowy wydaje rocznie średnio 500 jednorazowych kubków. Do stołówki można iść z własnym kubkiem, na pewno nie będą Ci przeszkadzać. Logicznie rzecz biorąc, pożegnaj się również z jednorazowymi plastikowymi talerzami, szklankami i sztućcami. We Francji zostaną zakazane w 2022-2023 roku.
- Unikaj odzieży syntetycznej. Pranie odzieży poliestrowej w pralce uwalnia włókna. Warto również unikać pieluch i podpasek z plastikiem.
- Zachowaj czujność. Za każdym razem, gdy plastik grozi wkradnięciem się do twojego życia, przyjrzyj mu się dobrze i zadaj sobie pytanie, czy jest niezbędny, czy też nie ma zdrowszej i bardziej zrównoważonej alternatywy.
