Rejuvelac, napój, który cię odmładza

Javier Medvedovsky i Gloria García Lerma

Ta łatwa do przygotowania sfermentowana woda jest bogata w enzymy i bakterie probiotyczne, które regenerują florę jelitową. Sekret dobrego zdrowia!

Ważne jest włączenie do diety sfermentowanej żywności. Są źródłem bakterii probiotycznych , które dbają o zdrowie naszych jelit.

W tym artykule porozmawiamy o jednym z najpopularniejszych fermentów w surowej żywności , rejuvelac. Jest to napój, chociaż oprócz tego, że jest uważany za taki, może mieć wiele zastosowań w kuchni. Jak sama nazwa wskazuje, ma właściwości odmładzające , ponieważ jest bogata w enzymy, które znacznie ułatwiają proces trawienia.

Co to jest rejuvelac?

Rejuvelac to sfermentowany napój . Oryginalna receptura składa się z kiełkujących ziaren pszenicy moczonych w wodzie przez określony czas, co pozwala im fermentować w wodzie. Oprócz ziaren pszenicy możemy zastosować dowolne ziarno lub ziarno.

Szczególnie polecamy quinoa rejuvelac , ponieważ z naszego punktu widzenia jest to składnik, z którym uzyskuje się najlepszy efekt.

Ze względu na krótki czas życia rejuvelac nie można kupić, ponieważ nie można go znaleźć w sklepach. Jedynym sposobem na jego zdobycie jest przygotowanie go własnymi rękami w domu .

Korzyści płynące z picia tej enzymatycznej wody

Oprócz pomocy w trawieniu pokarmu dzięki wysokiej zawartości enzymów, rejuvelac utrzymuje również okrężnicę w czystości i zdrowiu , ponieważ stymuluje wzrost korzystnych dla jelit bakterii, takich jak pałeczki kwasu mlekowego; Zapobiega to rozwojowi szkodliwych bakterii i sprzyja eliminacji toksyn.

Jednocześnie rejuvelac produkuje i dostarcza kwas mlekowy, witaminy z grupy B i inne dobroczynne witaminy, takie jak E i K. Wzmacnia również układ odpornościowy, a jeśli podaliśmy organizmowi antybiotyki, doskonale regeneruje florę i zmniejsza stany zapalne aparatu. trawienny .

Jak wziąć

Przede wszystkim możemy wziąć rejuvelac taki, jaki jest, pity jak wodę . Możesz go pić na pusty żołądek lub o dowolnej porze dnia. W rzeczywistości jest doskonałym sprzymierzeńcem w łagodzeniu irytujących objawów po obfitym i ciężkim posiłku.

Jeśli jednak nie masz ochoty brać tego sam, możliwości są nieograniczone. Na przykład tak proste, jak dodanie kilku kropli cytryny . Będzie smakować zupełnie inaczej i bardziej orzeźwiająco.

Możemy go też rozgnieść z owocem, który nam się podoba i przygotować doskonały koktajl energetyczny . Dobrym tego przykładem może być koktajl gruszkowy rejuvelac: wygląda spektakularnie. Dodatkowo, jeśli chcesz, możesz dodać naturalny słodzik.

Przygotuj go ostrożnie

Jeśli chodzi o proces przygotowania, musimy pamiętać, że szklane słoiki, których używamy, muszą być sterylizowane, ponieważ pracujemy z życiem w postaci bakterii i musimy zapobiegać ich zanieczyszczeniu . Podobnie zalecamy przeprowadzanie procesu fermentacji w miejscu z czystym powietrzem, a nawet idealnie jest przykryć słoik szmatką.

Temperatura ma wpływ na proces fermentacji . Jeśli jest bardzo wysoki, możesz uzyskać bardzo silny rejuvelac. Jeśli jest niski, może być konieczne pozostawienie go na dłużej.

3 zastosowania rejuvelac

Oprócz tego, że jest pijany, rejuvelac może być stosowany jako składnik innych przepisów .

1. Zupy enzymatyczne

Z rejuvelac możemy zrobić żywą zupę z różnymi warzywami . Jedną z najbardziej znanych zup na bazie rejuvelac jest zupa energetyczna Ann Wigmore, jeden z najlepszych dyfuzorów tego enzymatycznego napoju. Ta zupa składa się ze zmielenia rejuvelac z wodorostami, kiełkami, zielonymi liśćmi i jabłkiem.

2. Najlepszy ferment do serów wegańskich

Poza tym najbardziej niewiarygodne jest to, że tym samym płynem możemy sfermentować orzechy takie jak orzechy nerkowca, a tym samym wykwintne sery czy jogurty warzywne.

3. Dobry kosmetyk dla Twojej skóry

Poza tym, że jest stosowany samodzielnie lub w kuchni, rejuvelac jest również dobrym kosmetykiem. Można go nakładać na skórę i włosy. Działa tonizująco i nawilżająco .

Ty też jesteś zainteresowany