Rak soi i piersi, kontrowersyjny związek
Lucia Martinez
Włączyliśmy go do zwykłej diety, ale wzbudziło to wątpliwości w odniesieniu do raka. Wyjaśniamy, ile wziąć, jakie są zalety i jak je spożywać
Niewiele jest produktów spożywczych, które waży tyle samo sprzeczności, co soja . Czy to anioł czy diabeł? Nawet w związku z rakiem piersi budzi kontrowersje. Niektórzy zalecają jego obecność w diecie, argumentując, że tam, gdzie jest najczęściej spożywana na świecie, występuje również mniejsze rozpowszechnienie tej dolegliwości. Inni jednak negatywnie kojarzą to z tym typem raka i odradzają.
To, co odróżnia soję od innych roślin strączkowych, to zawartość fitoestrogenów , czyli substancji roślinnych podobnych do estrogenów, czyli hormonów wytwarzanych przez nasz organizm. Głównymi fitoestrogenami, które zawiera, są izoflawony , które z kolei rozkładają się w jelicie pod wpływem obecnych bakterii na daidzeinę i genisteinę.
Wydaje się, że istnieją dowody na to, że wpływ soi nie jest taki sam dla populacji azjatyckiej, jak dla Zachodu . Ten pierwszy konsumuje go od tysiącleci, więc istnieje pewna adaptacja genetyczna, a oni również go przyjmują od dzieciństwa. W drugim przypadku adaptacja nie jest porównywalna, a soja jest zwykle pożywieniem wprowadzanym do diety jako nowość.
10 ważnych pytań na temat soi i raka piersi
Czy włączenie soi do naszej diety chroni nas przed chorobami, jak wydaje się to robić w przypadku azjatyckich kobiet, czy też sprzyja zachorowaniu na raka? Rozwiązujemy wszystkie Twoje wątpliwości, odpowiadając na te dziesięć kluczowych pytań.
1. Jaki jest związek soi z rakiem piersi?
Epidemiologia pokazuje, że w Azji, gdzie spożycie soi jest powszechne, zachorowalność na raka piersi jest niższa, ale nie jest możliwe ustalenie związku przyczynowo-skutkowego, który pozwala nam stwierdzić jasny i jednoznaczny związek dotyczący raka soi i raka piersi . Nie mamy jeszcze rozstrzygających danych.
2. Jakie jest działanie estrogenne izoflawonów?
Fitoestrogeny mogą być rozpoznawane przez receptory estrogenowe, co nazywa się „efektem estrogenowym”, przydatne w okresie menopauzy. Lub wręcz przeciwnie, ma działanie antyestrogenne, ponieważ „oszukuje” receptor i wiąże się z nim zamiast z prawdziwym hormonem. Efekt ten jest związany z profilaktyką raka piersi.
3. Czy izoflawony mają inny wpływ na raka piersi?
W badaniu z maja 2022-2023 r. Opisano działanie hamujące angiogenezę, w którym pośredniczy genisteina (izoflawon). Angiogeneza to tworzenie nowych naczyń krwionośnych; jeśli jest zahamowany, hamuje wzrost guza.
4. Dlaczego kobiety w Azji są bardziej objęte ochroną?
Spożywają soję od tysięcy lat i nastąpiła pewna adaptacja genetyczna. Ponadto zaczynają go spożywać od dzieciństwa. Ale to nie jedyne możliwe wyjaśnienie.
5. Czy ma to związek z florą jelitową?
Możliwe. Istnieje rodzaj bakterii - znacznie częściej występujących w mikrobiocie układu pokarmowego populacji azjatyckiej - które przetwarzają daidzeinę. Ten produkt trawienia izoflawonów pozwala na otrzymanie innego korzystnego związku „equol”.
6. Czy istnieje problem ze spożyciem soi i rakiem piersi?
Wydaje się, że racjonalne spożywanie soi i jej pochodnych nie wywołuje negatywnych skutków w stosunku do raka piersi. Z jednym wyjątkiem: osoby leczone lekiem tamoksyfenem (leczenie hormonalne), ponieważ soja może wchodzić w interakcje z tym lekiem.
7. Ile soi możemy bezpiecznie spożywać dziennie?
Przegląd z 2013 roku stwierdza, że przy dawkach poniżej 100 mg izoflawonów spożywanie soi jest bezpieczne u pacjentów z rakiem piersi. Rozsądne spożycie do dwóch porcji dziennie nie wydaje się mieć żadnych negatywnych skutków.
8. Czy spożywanie soi ma inne korzyści?
Posiada wysoką wartość białka i jest jednym z pokarmów roślinnych o najlepszym profilu aminokwasowym. Ma dobry profil lipidowy, ponieważ jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3 i zawiera znaczną ilość wapnia i żelaza. W tym wszystkim jest to zwykle powszechne w dietach wegetariańskich.
9. A jeśli jestem mężczyzną, jak wpływa na mnie soja?
Istnieją również różnice opinii na temat wpływu soi na raka wyłącznie męskiego, takiego jak rak prostaty. Przegląd przeprowadzony w 2022-2023 roku sugeruje, że może zmniejszyć ryzyko tego typu raka, ale na wyciąganie wniosków jest za wcześnie.
10. Jak mogę zapobiegać rakowi?
Prowadzi dietę bogatą w warzywa i prowadzi aktywny tryb życia. Oprócz picia jak najmniej lub żadnego alkoholu i niepalenia. Rozsądne tygodniowe spożycie soi nie wydaje się stanowić żadnego problemu.
