Jak suszyć pestki dyni w domu
W czasach dyni nie ma lepszego sposobu niż nauczenie się korzystać z niej w całości, łącznie z nasionami. Możesz samemu upiec je, aby cieszyć się nimi w niezliczonych potrawach.
Z lacalabaza uzyskali słynne nasiona dyni , które oprócz tego, że smaczne przekąski, odżywcze olejki skarb dla prostaty i obronne, takie jak cynk i witaminy E .
Podobnie jak inne nasiona oleiste mają wysoką zawartość tłuszczu (45 procent), co czyni je nieco kalorycznymi (162 kalorie na 30-gramową porcję), ale w większości są to zdrowe tłuszcze . Nic dziwnego, że uzyskuje się z nich wykwintny olej.
Kilka nasion bardzo bogatych w minerały
Proporcja 30 gramów zawiera 45% magnezu i fosforu , które są wymagane na dzień, 25% żelaza , 15% cynku i 14% witaminy E .
Ale oprócz tego, że są bardzo pożywne, są idealne do dodawania koloru i chrupkości do kremów warzywnych , sałatek i pieczywa.
Chociaż są już łatwo upieczone, możesz je samemu opiekać w domu. W ten sposób nie będziesz musiał ich marnować, kupując dynie i cieszyć się nimi świeżo.
Sztuczki do suszenia ich w domu
- Opróżnij dynię ręką lub łyżką , wyjmij fajki i umyj je pod bieżącą wodą, pocierając je, aby dobrze usunąć włókno.
- Odcedź je dobrze i osusz do sucha lub, jeśli chcesz, aby były bardziej chrupiące, namocz je przez 8 godzin w osolonej wodzie.
- Aby upiec je w piekarniku, rozłóż je na natłuszczonej lub wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia , posol lub udekoruj i piecz w temperaturze 180 lub 200 ° C na złoty kolor, mieszając co 5 minut.
