Jedz uważność i połącz się ze swoimi emocjami

Cristina Saez

Często jest spożywany pod wpływem impulsu, nie delektując się nim, nie doceniając go ani nie doceniając jego korzystnego wpływu na organizm.

gardie-design-social-media-marketing-unsplash

Właśnie zrobiłeś swoje ulubione danie, warzywną lasagne; Podajesz sobie porcję i siadasz przy stole, aby się nią cieszyć. I decydujesz się to zrobić bez pośpiechu. Zdejmujesz zegarek, wyłączasz elektronikę i po prostu szykujesz się do jedzenia.

Najpierw patrzysz na lasagne, zatrzymujesz się na kolorach warzyw, połysku sosu pomidorowego. Następnie rozkoszujesz się wyśmienitym aromatem, który emanuje i zamykając oczy, próbujesz zidentyfikować każdy składnik. Więc kroisz porcję, wkładasz ją do ust i delektujesz się nią powoli, ciesząc się każdym smakiem, wyczuwając tekstury różnych elementów.

Przeżuwasz powoli , w kółko i wsuwasz jedzenie w dół gardła do żołądka. Czujesz, że lasagne jest naprawdę smaczna. I odczekaj chwilę, zanim znowu weźmiesz sztućce i zaczniesz znowu gryźć. Delektowanie się jedzeniem w ten sposób pozwala nam intensywnie cieszyć się jedzeniem, a także pomaga nam połączyć się z naszymi emocjami.

Oto, co proponuje „uważne odżywianie” lub świadome odżywianie , dyscyplina, która wynika z dostosowania nauk medytacji i uważności typowych dla jogi i buddyzmu do dziedziny odżywiania. Chodzi o to, aby nasze sumienie brało udział, zwracając uwagę na doznania, które wywołuje każdy kęs, i powody, które skłaniają nas do jego przyjęcia.

„ Świadome i dobre karmienie się daje nam cały szereg zasobów intelektualnych i emocjonalnych. Jesteśmy jednością, myślimy i czujemy podczas jedzenia. W ten sposób im lepiej jesz, tym swobodniejsza jest myśl, tym mniej masz więzi mentalnych i mniej przeszkód emocjonalnych przeciągasz. „mówi dr Jorge Pérez-Calvo, ekspert medycyny integracyjnej i autor Żywności, które leczą (red. Oniro).

Nieświadome karmienie

Jednak spędzanie czasu na jedzeniu nie jest łatwym zadaniem. Zajęte życie, pełne obowiązków i „nie mam czasu” często prowadzi nas do nieświadomej diety : jemy prawie połykając, prawie nie zauważając tego, co mamy na talerzu i wypełniając żołądki znacznie więcej niż potrzebujemy, co ostatecznie wpływa na skalę i zdrowie.

„W czasach, w których żyjemy, z obowiązkami i obowiązkami, które mamy, jedzenie stało się niemal formalnością . Nie jesteśmy świadomi tego, co lubimy. A więc bez świadomości jedz swoje ciało, ale nie umysł”, potwierdza Isabel Menéndez, psychoanalityk i autorka książki Żywność emocjonalna (wyd. Grijalbo).

Czasami otwieramy lodówkę i gapimy się, próbując dowiedzieć się, co chcemy zjeść. Kiedy tak się dzieje, możemy nie być fizycznie głodni, ale chcemy coś dostać , dwie różne koncepcje, które mylimy.

„Czasami mamy worek ziemniaków lub rogalika, bo czujemy się samotni , bo nudzimy się, bo jesteśmy źli, bo mamy niepokój, bo się pokłóciliśmy. Są ludzie, którzy czują się w towarzystwie, jeśli mają pełny żołądek . Nie jesteśmy w zgodzie ze sobą, nie słuchamy siebie i jemy pod wpływem impulsu ”, mówi María Pilar Casanova, trenerka świadomego żywienia i współzałożycielka Dare to eat .

Jedzenie z powodu konfliktu emocjonalnego wiąże się z brakiem wiedzy, jak sobie radzić z tym, co się z nami dzieje. I w tym sensie, dla psychoanalityka Isabel Menéndez, „jedzenie działa jak pigułki, jako rodzaj uśmierzania bólu emocjonalnego, który bierzemy, gdy coś boli. Dlatego używamy jedzenia nie po to, by się odżywiać, ale jako narkotyk. I to nam wystarczy. zachoruje i sprawi, że będziemy grubi. Świadome odżywianie łączy się z naszymi emocjami i łamie automatyzm, który prowadzi do bezmyślnego jedzenia ”, dodaje Isabel Menéndez.

Często z dodatkowymi kilogramami walczy się zwykle uprawiając sport, a zwłaszcza stosując diety, które mają na celu krótkotrwałe schudnięcie, ale nie odchudzanie. Gdy wrócimy do naszych nawyków żywieniowych, jeśli nie udało nam się połączyć widelca (jedzenia) z chusteczką (bolesne emocje), odzyskamy wagę.

Ponadto dla Susan Albers, psychologa specjalizującego się w zaburzeniach odżywiania i autorki Mindfulness and Eating , poddawanie ciała diecie jest szkodliwe dla psychicznego i fizycznego samopoczucia emocjonalnego, ponieważ ogranicza zdolność do dokładnego dekodowania komunikatów i reakcji organizmu. „ Nieświadoma dieta jest jak cięcie nożem jedynym sposobem komunikacji z naszym umysłem” - uważa.

Zdrowe i pełne życie

Mówi się, że Budda odkrył, że opanowanie uważnego jedzenia jest niezbędne dla jego duchowego wzrostu . Ponieważ urodził się w rodzinie królewskiej, mógł delektować się najsmaczniejszymi przysmakami w Indiach, co doprowadziło go do przybrania na wadze.

Ale te przysmaki, których codziennie smakował, nie przyniosły mu szczęścia . W ten sposób porzuciwszy dworskie życie i szukając oświecenia, pościł ekstremalnie , ale to go osłabiło i był bliski śmierci. Budda nauczył się, że jedzenie za dużo i za mało nie jest korzystne dla jego zdrowia ani dobrego samopoczucia.

I tylko zrozumienie prawdziwych potrzeb i równowagi psychicznej pozwala na zdrowe i szczęśliwe życie . Pod pewnymi względami to właśnie zaleca uważne odżywianie . Kluczem do utrzymania prawidłowej wagi i dobrego zdrowia jest wzięcie odpowiedzialności za to, jak, co i dlaczego jemy.

Chodzi o zdobycie większej inteligencji emocjonalnej , umiejętność interpretowania swoich uczuć i ponowne nauczenie się, jak jeść, słuchając swojego ciała. W tym celu należy zdystansować się i uciec od impulsu, aby móc ponownie przemyśleć. I tu pojawia się uważność.

„Uważność daje nam niezbędną przestrzeń do myślenia i zatrzymywania się. Medytacja przez kilka minut każdego dnia , być może przed siadaniem do stołu, pomoże nam stworzyć separację między bodźcem a naszym działaniem” - wyjaśnia María Pilar Casanova. „Mamy wysoce plastyczny mózg i zostało udowodnione, że potrzeba zaledwie ośmiu tygodni medytacji, aby wzmocnić korę przedczołową mózgu , związaną ze wszystkimi niezbędnymi umiejętnościami inteligencji emocjonalnej, aby ponownie połączyć emocje z żołądkiem”.

Prostym sposobem na stworzenie takiej przestrzeni jest po prostu, gdy wrócisz do domu zmęczony, zestresowany po pracy i zechcesz coś zjeść, wypij szklankę wody. „Działa jak fizyczna bariera, zrywa ze zmartwieniami, które nosimy w głowach , tworzy fizyczną przestrzeń niezbędną do zatrzymania impulsu. Powraca do tu i teraz”, dodaje Pilar Casanova.

Naucz się nas słuchać

Uważne jedzenie opiera się na nauce słuchania siebie, bycia świadomym fizycznego głodu i kiedy jesteśmy nasyceni, aby kierować naszą decyzją o rozpoczęciu i zaprzestaniu jedzenia. Tak więc pierwszą rzeczą do zrobienia jest określenie, czy naprawdę jesteśmy fizycznie głodni , co zwykle objawia się hałasem, małymi skurczami żołądka lub lekkimi zawrotami głowy. A potem naucz się wiedzieć, kiedy przestajemy to mieć.

W 90% przypadków kończymy talerz, aby zobaczyć, że jest pusty . Mamy zaprogramowany mózg do przechowywania kalorii. I ważne jest, aby zerwać z tą dynamiką. „Twój nieświadomy musi się nauczyć, że jeśli masz już dosyć, nie trzeba ukończyć cały talerz. Więc zacznij służąc sobie mniejsze porcje. I nie należy jeść bez głodu. Jeśli w czasie kolacji, jeden dzień, nie Czujesz głód, nie jesz obiadu ”- radzi María Pilar Casanova.

Chodzi o wybieranie tych pokarmów, które wzbogacają organizm i wykorzystywanie zmysłów do odkrywania, smakowania. Wskazane jest, aby nie zabraniać jedzenia, ponieważ zakazy rodzą pożądanie.

„Problemem nie jest jedzenie, my też nie, ale jedzenie bez zwracania uwagi na to, co się dzieje. (Jeśli zjemy w kinie popcorn, trudniej będzie się nim delektować). Dlatego należy popracować nad zasobem pewności siebie ", mówi ekspert w świadomym żywieniu.

Inną zasadą uważnego jedzenia jest to, że kiedy jesz, po prostu jesz . Ta zasada oznacza, że ​​nie robimy tego przed telewizorem ani nie czytamy, bo to utrudnia nam naukę łączenia się ze sobą.

„Nawet raz dziennie, to istotne jest, aby dać sobie czas , bez pośpiechu, z ludźmi, których kochamy, aby cieszyć się tym, co jemy, ale również odżywiają się i pomyśleć o sobie, coś robimy trochę” radzi Isabel Menéndez.

Odpowiedzialne odżywianie polega na uświadomieniu sobie pochodzenia tego, co jemy i jego wpływu na środowisko - mówi dr Pérez-Calvo. „Co kładziemy na talerzu codziennie ma wpływ nie tylko na nasze zdrowie, ale także na zdrowie i ochrony naszej planety. Myślenie o nim ostrożnie, gdy siadamy przy stole jedzenia ze świadomością . W głębi duszy świadome odżywianie jest odważna postawa przed życiem ”, zapewnia Jorge Pérez-Calvo.