6 podstawowych postaw dla świadomego jedzenia

Cristina Saez

Klucze do wprowadzenia świadomego jedzenia i uważności do naszej codziennej diety.

1. Połącz

Daj sobie chwilę na refleksję i połączenie się ze swoimi emocjami. W ten sposób nauczysz się być świadomym doznań ciała przed jedzeniem .

Czy naprawdę jesteś głodny fizycznie ? Jeśli odpowiedź brzmi nie, to, co popycha Cię do jedzenia, to to, że źle się czujesz, nudzisz lub denerwujesz, lepiej tego nie robić i powoli wypijać szklankę wody .

2. Jedz z przyjemnością

Podczas jedzenia po prostu jedz i ciesz się każdym kęsem (jak to smakuje?). Ta samoświadomość sprawi, że nie będziesz działać pod wpływem impulsów. Wyłącz urządzenia elektroniczne i połóż wszystko, czego potrzebujesz na stole, aby nie musieć wstawać.

Skoncentruj się przez co najmniej 20 minut tylko na przygotowanych potrawach. Jeśli możesz, udekoruj stół kwiatami i świecami. Spokojna atmosfera zapewnia spokój i ciszę .

Bardzo pomocny może być dziennik, w którym zapisujesz wszystkie menu i zawsze się czujesz.

3. Smakuj

Ciesz się w pełni każdym kęsem. Spróbuj zmienić sztućce na pałeczki , co spowalnia pobieranie i zmusza do wybierania mniejszych porcji.

Zwróć uwagę na doznania podczas trzymania jedzenia pałeczkami podczas wkładania go do ust. Pomiędzy kęsami możesz zostawić sztućce na stole . Posiadanie go zawsze pod ręką predysponuje do szybkiego ponownego nakłucia.

4. Praktyka

Jeśli nie możesz zjeść przynajmniej jednego posiłku dziennie zgodnie z zasadami uważności , spróbuj spróbować co tydzień. Jeśli na początku Cię to kosztuje, bądź cierpliwy , hojny i tolerancyjny, ale nalegaj.

5. Ćwiczenia

Przygotuj swój umysł na zmierzenie się z emocjami przed jedzeniem. Ćwiczenia pomagają zrelaksować umysł . I staraj się wysypiać, ponieważ spokojny sen obniża poziom kortyzolu , hormonu związanego ze stresem i lękiem .

6. Jakby to był pierwszy raz

Ćwiczenie, które pomaga wyćwiczyć stosunek do jedzenia jak do innych sytuacji życiowych polega na wzięciu garści rodzynek i umieszczeniu ich na dłoni, tak jakbyśmy je widzieli po raz pierwszy.

Wybieramy specjalny i przez pięć minut obserwujemy jego wygląd: kolor, kształt … Następnie bierzemy go między palce, dotykamy, wąchamy, a potem czujemy ustami. Staramy się określić, czy jest szorstki, gładki, ciężki, lekki…
Następnie zamykamy oczy, bierzemy do ust i powoli przeżuwamy, by zachwycać się różnymi smakami. Wreszcie je połykamy, świadomi wszystkich wrażeń, którymi powoli się cieszyliśmy.

Czysta żywność na początek ćwiczeń

Nie musisz być świetnym kucharzem ani smakoszem, aby odkryć przyjemność, jaką zapewniają.

1. Smaki wody

Każda woda jest inna: słodka, gorzka, kwaśna… odkrywanie jej niuansów jest cierpliwym, ale satysfakcjonującym ćwiczeniem.

2. Pojedyncza data

Mówi się, że Beduin na pustyni przez trzy dni opiera się randce . Pierwszy zjada skórę, drugi mięso, a trzeci kość.

3. Skiełkowane nasiona

Kiełki zdrowotne są jednym z niewielu pokarmów, które jemy, gdy są jeszcze żywe i które nadal rosną w naszych ustach.

4. Esencja z granatu

Łuskając go i odsłaniając jego małe nasiona, a następnie delikatnie wbijając je, jedno po drugim, między zębami.

5. Aromat chleba

Rozkoszuj się aromatem pieczywa . Weź głęboki oddech i zatrać się na kilka sekund, zanim spróbujesz.