Czarny bez, roślina, która nie ma odpadów

Różnorodność zastosowań tego krzewu jest niesamowita. Oprócz zastosowania leczniczego, jest stosowany w kuchni, a nawet na polach przeciwko szkodnikom.

Bzu czarnego można używać prawie na wszystkich częściach. Zarówno jej białe kwiaty , które zdobią ogrody leczniczych i pola w maju, a jego czarne jagody są dobre na wzmocnienie układu odpornościowego.

Nie powinno im zabraknąć mieszanki naparów przeciwko przeziębieniu , aby obniżyć gorączkę lub złagodzić ból mięśni.

Kwiaty zebrane wiosną suszone są w cieniu i należy je przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.

Kwiaty bzu w kuchni

Ze słodkich kwiatów octu z czarnego bzu przyrządza się babeczki, syropy czy słodkie pieczywo. Proponujemy Państwu:

• Dodaj je na surowo do sałatek. Dadzą mu słodki akcent.
• Przygotuj je w tempurze .
• Zrób z nich orzeźwiający napar. Bardzo popularny w północnej Europie i na Bałkanach napój ten jest stosowany w leczeniu zatrzymania płynów, infekcji moczu i kaszlu.

Czarny bez, zawsze gotowany

Owoce należy zbierać, gdy zwisają z gałęzi na czarno, czyli pod koniec lata lub wczesną jesienią. Dojrzałe, gotowane jagody większości gatunków są jadalne . Jednak ogólnie surowe jagody są trujące.

Z soku z jagód można robić syropy i dżemy . W Belgii używa się go do produkcji ginu, zwanego „piwem vlierke”.

Jagody mają również zastosowania lecznicze. Stosowane są w leczeniu różnych przypadków reumatyzmu.

Elderwood, idealne na przybory kuchenne

Drewno z gałęzi czarnego bzu jest bardzo twarde, dlatego wykorzystuje się je do produkcji przyborów rolniczych i kuchennych.

Słowo bez czarnego bzu pochodzi z greckiego „Sambuké” , co oznacza flet. Dawniej opróżniono wnętrze gałęzi, pozostawiając wydrążoną rurkę, z której wykonano flety.

Liście i kora czarnego bzu przeciwko szkodnikom owadzim

Z liści i kory czarnego bzu można wykonać preparat przeciwko owadom szkodliwym na roślinach.

Liście służą tylko do użytku zewnętrznego, aby złagodzić skręcenia , guzy, odmrożenia i rany.

Przeciwwskazania do stosowania czarnego bzu

Ta roślina lecznicza nie jest zalecana w przypadku:

• Ciąża.
• Dzieci w okresie laktacji.
• Dzieci poniżej 12 lat.