Czarny bez, roślina, która nie ma odpadów
Różnorodność zastosowań tego krzewu jest niesamowita. Oprócz zastosowania leczniczego, jest stosowany w kuchni, a nawet na polach przeciwko szkodnikom.
Bzu czarnego można używać prawie na wszystkich częściach. Zarówno jej białe kwiaty , które zdobią ogrody leczniczych i pola w maju, a jego czarne jagody są dobre na wzmocnienie układu odpornościowego.
Nie powinno im zabraknąć mieszanki naparów przeciwko przeziębieniu , aby obniżyć gorączkę lub złagodzić ból mięśni.
Kwiaty zebrane wiosną suszone są w cieniu i należy je przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
Kwiaty bzu w kuchni
Ze słodkich kwiatów octu z czarnego bzu przyrządza się babeczki, syropy czy słodkie pieczywo. Proponujemy Państwu:
- Dodaj je na surowo do sałatek. Dadzą mu słodki akcent.
- Przygotuj je w tempurze .
- Zrób z nich orzeźwiający napar. Bardzo popularny w północnej Europie i na Bałkanach napój ten jest stosowany w leczeniu zatrzymania płynów, infekcji moczu i kaszlu.
Czarny bez, zawsze gotowany
Owoce należy zbierać, gdy zwisają z gałęzi na czarno, czyli pod koniec lata lub wczesną jesienią. Dojrzałe, gotowane jagody większości gatunków są jadalne . Jednak ogólnie surowe jagody są trujące.
Z soku z jagód można robić syropy i dżemy . W Belgii używa się go do produkcji ginu, zwanego „piwem vlierke”.
Jagody mają również zastosowania lecznicze. Stosowane są w leczeniu różnych przypadków reumatyzmu.
Elderwood, idealne na przybory kuchenne
Drewno z gałęzi czarnego bzu jest bardzo twarde, dlatego wykorzystuje się je do produkcji przyborów rolniczych i kuchennych.
Słowo bez czarnego bzu pochodzi z greckiego „Sambuké” , co oznacza flet. Dawniej opróżniono wnętrze gałęzi, pozostawiając wydrążoną rurkę, z której wykonano flety.
Liście i kora czarnego bzu przeciwko szkodnikom owadzim
Z liści i kory czarnego bzu można wykonać preparat przeciwko owadom szkodliwym na roślinach.
Liście służą tylko do użytku zewnętrznego, aby złagodzić skręcenia , guzy, odmrożenia i rany.
Przeciwwskazania do stosowania czarnego bzu
Ta roślina lecznicza nie jest zalecana w przypadku:
- Ciąża.
- Dzieci w okresie laktacji.
- Dzieci poniżej 12 lat.
