6 warzywnych przekąsek, które uzupełniają Twoje białka

Nie całe białko musi pochodzić z posiłków. Te wysokobiałkowe przekąski sycą Cię i z łatwością zaspokoją Twoje potrzeby.

W głównych posiłkach nie występują same białka. Możemy również włączać nasze białka między posiłkami , na bardzo różne i oryginalne sposoby. W rzeczywistości może się zdarzyć, że będziesz musiał zjeść bardzo lekki lunch lub kolację, na bazie owoców lub warzyw. W te dni spożycie białka może przejść przez przekąski.

W przypadku osób bardzo aktywnych lub wykonujących intensywny wysiłek fizyczny, te bogate w białko przekąski często są potrzebne, aby sprostać codziennym wymaganiom.

6 wysokobiałkowych przekąsek warzywnych

Oto sześć wysokobiałkowych przekąsek, które uzupełnią Twoje dzienne spożycie. Trzy z nich to rośliny strączkowe. I to, że rośliny strączkowe są jednym z pokarmów roślinnych, które mają wyższy i bardziej interesujący udział białka. Może zdegradowaliśmy je do posiłków, czy to w postaci gulaszu, czy sałatki. Ale jest kilka formatów roślin strączkowych, które świetnie nadają się do jedzenia między posiłkami .

Innym pożywieniem roślin gwiazdowych ze względu na wysoką zawartość białka jest owies, który zawiera również bardzo cenne składniki odżywcze . W pozostałych trzech przekąskach jest to główny składnik.

Hummus z odżywczymi drożdżami

Dodając odżywcze drożdże do dowolnego hummusu z roślin strączkowych, otrzymujemy świetną i zdrową przekąskę między posiłkami. Masz nieskończone możliwości: tradycyjna ciecierzyca z tahini, róża z burakami, soczewicą lub białą fasolą.

Ponadto tahini dostarcza nam zdrowych tłuszczów i dużej ilości roślinnego wapnia , dlatego jest to bardzo polecana żywność.

Możemy do niego dodać paluszki warzywne, ale może też posłużyć jako pasta do kanapek typu sandwich.

Jogurt sojowy z płatkami owsianymi

Najbardziej podstawowa opcja, którą również możemy przygotować: płatki owsiane z jogurtem warzywnym. Ważne jest, aby pamiętać, że płatki owsiane muszą być ugotowane lub namoczone, więc mamy kilka możliwości: zostawić owies namoczony w jogurcie poprzedniej nocy, opiec płatki owsiane w piekarniku lub użyć kiełków owsianych .

Jeśli zdecydujemy się upiec płatki owsiane w piekarniku , możemy też upiec trochę orzechów. Nie trzeba robić muesli, po prostu robimy ten krok i wykorzystujemy to wszystko później.

1. Dobrze wymieszaj jogurt z płatkami owsianymi, aby zwilżył i zmiękczył.
2. Dodaj orzechy, owoce i nasiona tuż przed spożyciem.

Ze wszystkich jogurtów warzywnych, jogurty sojowe zawierają zwykle najwięcej białka . Teraz mamy również jogurt warzywny typu skyr , gęstszy iz jeszcze większą ilością białka.

Chipsy tofu

Ta przekąska pochodzi prosto z Azji Wschodniej. W krajach takich jak Chiny bardzo powszechne jest spożywanie suszonego mięsa między posiłkami, ale także tofu. Zwykle marynuje się je ostrymi przyprawami , w tym samym stylu, co wersja mięsna.

Przepis jest bardzo prosty, bo chodzi o zrobienie pieczonych chipsów z tofu:

1. Kroimy blok tofu na 4 kawałki iz tych 4 nowych bloków robimy bardzo cienkie plasterki , im drobniejsze, tym lepsze.
2. Marynujemy je w wodzie z równymi częściami tamari lub sosu sojowego przez minimum 4 godziny. Można je tak zostawić na noc wcześniej i dodać do marynaty przyprawy, które lubimy najbardziej.
3. Piekarnik nagrzewamy do 220 ºC . Tofu kładziemy na blaszce wyłożonej papierem lub silikonem do pieczenia, aby plasterki się nie sklejały. Nie ma potrzeby dodawania oleju, chociaż polecam, jeśli zamierzasz dodać chili w proszku lub paprykę, która może być słodka lub ostra.
4. Gotową i chrupiącą będziemy mieli za 20-30 minut , w zależności od krojenia i piekarnika. Pamiętaj, aby obrócić go po 15 minutach, aby był dobrze wykonany z obu stron.

Batoniki orzechowe z owsem

Batony energetyczne na bazie orzechów mają już sporą ilość białek roślinnych. Ale jeśli dodamy do tego walory owsa, otrzymamy zdrową, łatwą w transporcie i pyszną przekąskę . Jedynym minusem jest to, że będziemy potrzebować czasu.

Oto podstawowy przepis, do którego można dodać kawałki suszonych owoców, takich jak orzechy włoskie czy migdały, albo owoce suszone . Składniki na podstawowe batony są bardzo proste: 200 g płatków owsianych lub mącznych i 300 g daktyli.

Jak to zrobić:

1. Daktyle bez pestek nawilżamy, a następnego dnia miażdżymy na pastę. Nie powinno to być płynne, ale pasta w stylu masła orzechowego (którą moglibyśmy również dodać do batonów).
2. Płatki owsiane podpiekamy w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez czas potrzebny do zrumienienia, dzięki czemu batoniki będą chrupiące i przyswajalne.
3. Wymieszaj krem daktylowy z płatkami owsianymi, uzyskując plastyczne, ale jędrne ciasto. Umieszczamy go w kwadratowej lub prostokątnej formie, spłaszczamy i przechowujemy w lodówce.
4. Tniemy na kwadraty lub prostokąty i już je mamy!

Do ich transportu zwykle wygodnie jest używać papieru do pieczenia .

Można je również zrobić z kiełkującym owsem, który nie wymaga gotowania. Inną opcją jest kąpanie naszych batonów w ciemnej czekoladzie 80% lub więcej nierozpuszczonej i nadanie jej dodatkowej warstwy smaku. Oczywiście znowu będziemy musieli się ochłodzić.

Koktajl czekoladowy

Czasami najprostsze jest najskuteczniejsze: płatki owsiane, woda, surowe kakao i garść owoców . Potrzebujesz tylko blendera i dodaj lód, jeśli chcesz,

Wskazane jest stosowanie kiełków owsa , znacznie bardziej trawiennych.

Jeśli chcesz ją osłodzić, skorzystaj z bardzo dojrzałych owoców sezonowych . Banan, czerwone owoce i truskawki, wiśnie i pomarańcza bardzo dobrze komponują się z kakao.

Edamame

Edamame to japońska nazwa delikatnej soi, która wciąż znajduje się w strąku . Możemy go kupić zamrożone już obrane lub nieobrane i zrobić to w parowcu. Zwyczajowo przyprawia się nieobrany strąk grubą solą, chociaż nie będziemy go jeść.

Zjada się je tak, jakby były fajkami , obierając je ustami. W przypadku, gdy chcemy wziąć pojemnik na edamame, o wiele lepiej ugotujemy już obrany pojemnik i doprawimy odrobiną sosu tamari lub sojowego.

Flipboard