5 przepisów do zrobienia w kamperze lub na kempingu

Można go jeść zdrowo i smacznie w podróży, w podróży czy na kempingu. Po prostu musisz się zorganizować, aby zabrać niezbędne rzeczy i cieszyć się!

Jeśli lubisz wyjeżdżać na wakacje na kemping lub podróżować kamperem lub vanem i dobrze zjeść, już wiesz, że gotowanie musi być trochę inne niż w domu. Kemping kuchenka musi być łatwy, szybki, z małych naczyń i kilku składników .

Jakie jedzenie i przybory zabrać na kemping lub do kampera

Jeśli wybieramy się na wakacje, najlepiej jest wcześniej zaplanować menu i przywieźć tylko te składniki, które będą nam potrzebne . Wśród produktów, które należy przynieść, są:

• Płatki śniadaniowe do szybkiego gotowania , takie jak wszelkiego rodzaju makarony, komosa ryżowa, kuskus, kaszka bulgur, kasza gryczana lub płatki owsiane.
• Trwałe pieczywo lub krakersy.
• Białka roślinne, takie jak słoiki z roślinami strączkowymi, czerwona soczewica, masła orzechowe, nasiona konopi, tofu czy tempeh, które w zależności od naszego przeznaczenia mogą być trudniejsze do uzyskania.
• Kilka przypraw np . Przyprawy, mały garnek tamari, odżywcze drożdże, ocet, olej, kakao …

Wszędzie znajdziemy świeże owoce i warzywa oraz orzechy , więc nie musimy ich zabierać ze sobą.

Jeśli chcemy jeszcze łatwiej i będziemy mieć lodówkę, to przed wyjazdem możemy gotować partiami i przynosić np. Gotowane rośliny strączkowe lub płatki zbożowe, hummus, trochę sosu, pieczone warzywa … na pierwsze dni.

Jeśli chodzi o naczynia , w zależności od tego, jak będziemy wyglądać, wygodnie jest mieć patelnię i dwa garnki, jeden większy i jeden mniejszy. Oprócz talerzy lub misek i kilku koryt dla każdego członka rodziny, aby zabrał ze sobą jedzenie na wycieczki.

5 praktycznych przepisów na gotowanie na kempingu

Oto pięć przepisów, które mogą nas odżywiać po intensywnym dniu na plaży lub długim spacerze po górach. Wszystkie propozycje możemy przygotować przy jednym ogniu .

1. Quinoa i ciecierzyca tabouleh

Tradycyjny przepis na tę słynną sałatkę jest robiony z bulguru. W tej wersji wykorzystamy mieszankę komosy ryżowej i ciecierzycy, aby stworzyć orzeźwiające danie bogate w białko roślinne.

Jako danie restauracyjne możemy podać je z odrobiną hummusu i pita .

Składniki (4 osoby):

• ½ cup quinoa
• 1 mały garnek ciecierzycy
• 2-4 dojrzałe pomidory (w zależności od wielkości około 400 g)
• 2 nektaryny
• 1 ogórek
• 1 szczypiorek
• 2 pęczki pietruszki
• 4 łyżki czarnych oliwek
• Sok z 1 cytryny
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• Sól

przygotowanie:

1. W rondelku wymieszaj quinoa z 1 szklanką wody i szczyptą soli. Doprowadzić do wrzenia, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować, aż woda wyparuje (około 15 minut). Po ugotowaniu odkryć i ostudzić.
2. Podczas gotowania komosy ryżowej przygotuj warzywa i owoce. Pokrój pomidory , nektarynki i ogórki w drobną kostkę; posiekaj pietruszkę i szczypiorek.
3. Odcedź ciecierzycę.
4. Wymieszaj quinoa z ciecierzycą , warzywami, nektarynkami i oliwkami, dopraw solą i pieprzem, dodaj oliwę i sok z cytryny.

2. Makaron z pesto i strąkami

Kompletne danie gotowe w 10 minut z recepturą, która zaspokoi głód po poranku na plaży lub wędrówce po górach. Marzenie się spełniło.

Składniki (4 osoby):

• 400 g makaronu pełnoziarnistego
• 1 butelka zielonego lub czerwonego pesto (ok. 180 g)
• 400 g okrągłych strąków
• Prażone orzeszki pinii (opcjonalnie)
• Sól

przygotowanie:

1. Podgrzej duży garnek z soloną wodą. Podczas podgrzewania usuń końce strąków i pokrój je na kawałki.
2. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron i ugotuj zgodnie z instrukcją producenta. 6 minut przed zakończeniem dodaj strąki .
3. Odcedź makaron i wymieszaj z pesto . Posyp orzeszkami pinii.

3. Ramen z tofu i warzywami

Ramen to typowa japońska zupa z wyśmienitym makaronem, która w swojej oryginalnej wersji wymaga dużo czasu na jej przygotowanie. Tutaj przygotujemy wersję ekspresową, aby w kilka minut móc delektować się luksusową kolacją .

Składniki (4 osoby):

• 300 g makaronu do ramenu
• 200 g tofu
• 1 marchewka
• 1 por
• ½ cukinia
• 6 grzybów
• 2 cm imbiru
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki tamari
• 4 łyżeczki bulionu warzywnego w proszku
• Oliwa z oliwek
• Do podania świeża kolendra lub zielona część szczypiorku

przygotowanie:

1. Oczyść warzywa i pokrój na kawałki. Obierz czosnek. Pokrój tofu w kostkę.
2. W garnku podsmaż pora i marchewkę przez kilka minut ze szczyptą soli. Dodaj czosnek, imbir, tofu, pieczarki i cukinię i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
3. Dodać 1,5 l wody, tamari i bulion, a gdy zacznie się gotować, dodać makaron i gotować zgodnie z zaleceniami producenta.
4. Jeśli wolisz, dodaj więcej wody, popraw smak i podawaj z odrobiną świeżej kolendry .

4. Przyprawiona czerwona soczewica

Jeśli spędzamy wakacje na północy lub w górach, może być chłodniej lub deszczowo. W tej chwili danie gulaszowe dobrze się sprawdza, a najszybszym i najłatwiejszym do przygotowania jest czerwona soczewica. To bardzo łatwy i bogaty przepis, który wszyscy uwielbiają. Do pełnego posiłku możemy dodać tost z awokado i sałatkę .

Jeśli chcemy go zabrać w góry, możemy skorzystać z małego termosu .

Składniki (4 osoby):

• 200 g czerwonej soczewicy
• 1 litr wody
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 por
• 1 marchewka
• 1 zielona papryka
• 2 małe ziemniaki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka curry
• ½ łyżeczki ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1 łyżka odżywczych drożdży

przygotowanie:

1. Pokrój cebulę i czosnek . Por pokrój w plasterki, a zieloną paprykę i marchewkę na kawałki.
2. W garnku podsmaż cebulę ze szczyptą soli przez około 5 minut. Dodaj resztę warzyw i smaż jeszcze przez 10 minut.
3. Dodaj przyprawy, soczewicę, odrobinę soli i daj kilka obrotów w garnku.
4. Dodaj wodę , odżywcze drożdże i sól i gotuj na małym ogniu, aż soczewica się ugotuje, około 20-25 minut. W razie potrzeby dodaj więcej wody.

5. Kuskus z warzywami i smażoną tempeh

Nie ma lepszego jedzenia na podróż niż kuskus. Dobrą rzeczą jest to, że nie trzeba go gotować , wystarczy wymieszać taką samą ilość kuskusu z taką samą objętością wrzącej wody (np. 1 szklanka kuskusu na 1 szklankę wody), zdjąć z ognia i odstawić.

Składniki (4 osoby):

Na podstawę:

• 250 g kuskusu pełnoziarnistego (1 ½ filiżanki)
• 350 ml wody (1 ½ szklanki)
• Sól

Aby uzupełnić sałatkę:

• 250g tempeh
• 2 łyżki tamari
• 2 ząbki czosnku
• 1 mała czerwona papryka
• 1 mały brokuł
• ½ łyżeczka kminku
• ½ łyżeczki ziół prowansalskich
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• Sól

przygotowanie:

1. Najpierw przygotuj kuskus. W garnku zagotuj wodę z pół łyżeczki soli . Gdy zacznie wrzeć, dodać kuskus, dobrze wymieszać, zdjąć z ognia, przykryć i odstawić.
2. Przygotuj warzywa . Paprykę i brokuły pokrój w małe kawałki. Obierz czosnek. Pokrój tempeh w kostkę.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i podsmaż tempeh na złoty kolor . Dodaj tamari i jeszcze trochę podsmaż. Strzec.
4. Na tej samej patelni podsmaż przez chwilę czosnek, dodaj pieprz i szczyptę soli i smaż przez 5 minut. Następnie dodaj brokuły, trochę więcej soli, kminek i zioła prowansalskie i gotuj przez kolejne 7-10 minut, aż warzywa będą gotowe, ale nadal chrupiące. Dodaj tempeh, kilka obrotów na patelni i zdejmij z ognia.
5. Kuskus podawać z warzywami .