10 zaleceń, aby dobrze strawić, unikać gazów i ciężkości
Dr Josep Lluís Berdonces
Są ludzie, którzy zawsze odczuwają dyskomfort po posiłkach. Mogą cierpieć na powolne trawienie. Oto wskazówki, jak rozwiązać ten irytujący problem
Powolne trawienie jest przyczyną wielu konsultacji lekarskich. W większości przypadków jest to objaw, a nie choroba. Zdarza się, że pokarm zatrzymuje się w układzie pokarmowym dłużej niż to konieczne, co powoduje dyskomfort, wzdęcia brzucha, gazy, zwiększony obwód brzucha, odbijanie, cofanie się … Dzieje się to od pół godziny do dwóch godzin po jedzeniu.
Na ogół niestrawności tego typu zwykle mają miejsce poza żołądkiem, ale przed końcową częścią układu pokarmowego. Zajmują się głównie wątrobą lub żółcią, trzustką i sokami jelitowymi.
Żółć, której możemy wydzielać nawet dwa litry dziennie, musi zostać wydzielona do jelita cienkiego. Posiadanie żółcią problemu nie musi oznaczać konieczności wątroby problemu . Pierwszym krokiem do poprawy trawienia jest przestrzeganie następujących wskazówek dietetycznych.
Jak poprawić trawienie
- Jedz powoli i wcześnie. To są dwa ważne zalecenia. Dobre przeżuwanie pokarmu to pierwszy krok w trawieniu. A po obiedzie należy się dobrze bawić przed pójściem spać, aby nie „niestrawność” w łóżku.
- Urozmaicaj jedzenie. Ślina jest pierwszym sokiem trawiennym niezbędnym do prawidłowego trawienia: rozkłada dłuższe łańcuchy węglowodanów na prostsze jednostki, takie jak glukoza lub sacharoza.
- Unikaj nastrojowego przy stole. Stres zmienia soki żołądkowe i pogarsza trawienie. Spokojna!
- Obserwuj swoje reakcje. Jakie pokarmy zwykle powodują ciężkie trawienie? Często zawierają dużo tłuszczu lub białka, ale u niektórych osób również rośliny strączkowe, sałata, owoce cytrusowe i inne produkty spożywcze.
- Ogranicz niektóre pokarmy. Ogólnie unikaj ciastek, zwłaszcza przemysłowych i czekoladek. Również kawa, konfitury oraz smażone i panierowane. Osoby spożywające białko zwierzęce lub alkohol powinny zmniejszyć ilości.
- Unikaj konserwantów. Spożycie gotowej lub długo konserwowanej żywności sprawia, że zjadamy również jej konserwanty. Najlepiej ich unikać: są antybiotykami i zmieniają naszą florę.
- Jedz na surowo. Jeśli to możliwe, ze skórą lub skorupą. Surowa żywność zachowuje część mikroflory, która może pomóc w ponownym zasiedleniu jelita.
- Odzyskaj swoją florę. Mikroby jelitowe są odpowiedzialne za około 70% trawienia pożywienia, dlatego posiadanie ich w odpowiedniej liczbie i odpowiedniej jakości jest niezbędne. Raz w miesiącu zaleca się suplementację probiotykami (pałeczki kwasu mlekowego, bifidobakterie, saccharomyces …). Pomoże w tej części trawienia, która nie zależy tak bardzo od nas, jak od naszych lokatorów.
- Użyj przypraw. Cynamon uspokaja i jest regulatorem trawienia o wyjątkowym smaku. Doskonale komponuje się z herbatą ziołową z imbirem, cytryną i odrobiną miodu. Imbir pobudza wydzielanie soków trawiennych, dzięki czemu zapobiega wzdęciom i skurczom brzucha. Lepiej jest używać go na surowo lub tartym niż suchym. Kurkuma działa na wątrobę i można ją dodawać do prawie wszystkich potraw, razem z odrobiną czarnego pieprzu.
- Używaj roślin leczniczych. Anyż zielony (Pimpinella anisum) jest prawdopodobnie najlepszym ziołowym lekarstwem na gazy jelitowe. Z jego nasion można przygotować pyszną herbatę ziołową, choć są też ekstrakty. Inne interesujące rośliny to pennyroyal (Mentha pulegium), boldo i liście karczocha.
