6 pokarmów do pokonania nowego kursu
Claudina navarro
Rozpoczyna się nowy kurs, a dawka składników odżywczych, które sprzyjają funkcjonowaniu mózgu, nie boli.
Mózg jest najbardziej złożonym organem i tym, który zużywa najwięcej energii. Dlatego potrzebuje, aby nasza dieta była kompletna i zbilansowana, aby otrzymywać wszystkie potrzebne jej składniki odżywcze. Wybraliśmy 6 produktów, które szczególnie docenisz.
6 pokarmów do uruchomienia neuronów
Młody umysł z jeżynami
- Antocyjany, pigmenty nadające jeżynom i innym ciemnym jagodom ich kolor, należą do związków o największych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających, jakie może zapewnić żywność.
- Neurony są szczególnie narażone na działanie wolnych rodników, które są jedną z przyczyn chorób neurodegeneracyjnych związanych ze starzeniem się. Zwiększenie dawki antocyjanów, które mają tendencję do gromadzenia się w mózgu, gdzie chronią komórki, może skutecznie im zapobiegać.
- Według badań przeprowadzonych przez Tufts University w Bostonie (Stany Zjednoczone) pamięć jest jedną z korzystnych zdolności intelektualnych.
Zdrowe serce i mózg z awokado
- Jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, bardziej bogate w składniki odżywcze awokado, mają korzystny wpływ na astrocyty, komórki przeplatają się z neuronów, istotnych dla ochrony i eksploatacji.
- Obniżają również ciśnienie krwi, co zmniejsza ryzyko przedwczesnego spadku sprawności intelektualnej.
- Awokado przestrzega zasady, że „to, co dobre dla serca, jest dobre dla mózgu”, ponieważ obniża poziom cholesterolu, cukru i trójglicerydów we krwi.
Zapamiętaj: lecytyna sojowa
- Acetylocholina jest substancją niezbędną do komunikacji między neuronami. Jego stężenie w mózgu wzrasta wraz ze spożyciem lecytyny, co według badań na zwierzętach może sprzyjać procesom zapamiętywania.
- Fosfor, który występuje w dużych ilościach w lecytynie sojowej, jest niezbędny do funkcjonowania wszystkich komórek organizmu, w tym neuronów.
- Cholesterol i trójglicerydy zmniejszać w lecytyna sojowa czasochłonne, która rozrzedza krew. Dlatego lecytyna sojowa jest suplementem dbającym o układ sercowo-naczyniowy.
- W kuchni możesz zrobić z niego pianki lub „airs”, które dodadzą awangardowego charakteru Twoim potrawom. Wystarczy ubić 200 ml przefiltrowanego płynu i 1 g proszku lecytyny. Możesz również posypać nim jedzenie.
4 minerały w pestkach dyni
- Nasiona zawierają duże ilości minerałów, które są niezbędne dla funkcjonowania mózgu.
- Cynk jest niezbędny do przekazywania sygnałów między neuronami. Nasiona dostarczają 4 mg na każde 50 g.
- Magnez uczestniczy w procesach zapamiętywania i uczenia się. Niski poziom magnezu jest powiązany z migrenami, depresją i innymi chorobami neurologicznymi. Wkład wynosi 250 mg / 50 g.
- Miedź uczestniczy także w przekazywaniu sygnału nerwowego. Niskie poziomy są związane z chorobą Alzheimera i innymi zaburzeniami. Nasiona dostarczają 0,7 mg / 50 g.
- Niedobór żelaza może powodować objawy, takie jak dezorientacja i zaniki pamięci. Około 50 g pestek dyni dostarcza 7 mg, czyli prawie 40% zalecanej dziennej dawki.
Portobello: formuła mózgu
- Na niski poziom witaminy D są związane z gorszych wyników w testach zdolności intelektualnych.
- Te grzyby portobello dają 7 jednostek międzynarodowych witaminy D na 100 g. Możesz zwiększyć tę ilość, pozostawiając je na słońcu na kilka godzin.
- Są również bogate w witaminy z grupy B i przeciwutleniacze, takie jak ergotionina i selen.
Orzechy włoskie dostarczają omega-3
- To zbieg okoliczności lub magia, że orzech włoski przypomina mózg i jest jednym z pokarmów, które przynoszą mu największe korzyści.
- Jest to jedno z nielicznych warzyw z dużą zawartością kwasów omega-3, rodziny kwasów niezbędnych do tworzenia błon neuronalnych.
- Z 5-7 orzechami można bezpiecznie osiągnąć dzienną dawkę omega-3 (1,5 g kwasu alfa-linolenowego).
- Orzechy włoskie dostarczają również witaminy E i przeciwutleniaczy polifenoli, które chronią tkankę mózgową przed działaniem wolnych rodników.
