Skorzystaj z fig! Najbardziej naturalny słodycz

Javier Medvedovsky

Surowe, bogate w białko i minerały nasiona są spektakularnym składnikiem. Naucz się ich używać.

Figa to piękny kwiat w kształcie owocu. Z jedwabistą skórką i karmelowym miąższem z chrupiącymi akcentami, ma nieskończoną liczbę drobnych nasion, które nadają mu wyjątkowo wyjątkową teksturę. Tak zwany „zakazany owoc” jest darem natury i mógłby być gwiazdą każdego menu. Nic dziwnego, że na ich stacji jest tak duże zapotrzebowanie na świeże figi.

Słodkie i energiczne figi

Istnieją setki odmian fig, wszystkie bardzo pożywne, energetyczne i, w większości przypadków, intensywnie słodkie. Do tego stopnia, że ​​w przeszłości, przed wprowadzeniem cukru, do słodzenia deserów używano fig.

Możesz znaleźć świeże figi sezonowe i suszone przez cały rok. Drzewo figowe zwykle daje bardzo obfite plony. Z tego powodu odwodnione są świetną opcją na ich utrwalenie, ponieważ podczas żniw słońce jest w idealnym miejscu, aby zastosować tę metodę.

Przede wszystkim i jak zawsze polecam, możemy je jeść takie, jakie są, ze skórą i wszystkim. Jeśli będziemy mieli okazję sami je zebrać i usiąść pod drzewem figowym, aby się nimi cieszyć, będą smakować wyśmienicie. Także jeśli trochę je schłodzimy, na bardzo gorące randki.

Uwaga, jeśli zamierzasz zbierać figi, dotykając liści, możesz odczuwać pieczenie. Liście drzewa figowego należy chwycić ostrożnie lub w rękawiczkach. Możesz je również zebrać, dobrze umyć, a następnie wysuszyć do naparów i innych zastosowań.

4 oryginalne preparaty z figami

Surowe techniki oferują wspaniałe sposoby na cieszenie się figami. Oto kilka pomysłów, aby cieszyć się tym pysznym i szanowanym owocem natury:

1. Świeże w przepisach: Pokrój na pół, na ćwiartki, w plastry … figi dobrze pasują do sałatek, szaszłyków, kanapek lub podobnych. Łącząc je, szukaj kontrastowych smaków: kaparów, oliwek, cebuli, czosnku … Świetnie prezentują się też z zielonymi i porośniętymi liśćmi.
2. Z serami wegetariańskimi: Ser migdałowy lub z orzechów nerkowca w towarzystwie fig to bardzo dobre połączenie słodko-kwaśne.
3. W dżemie: użyj własnych rąk i dobrze zetrzyj je ze skórą. To bardzo relaksujące! Otrzymasz konsystencję zbliżoną do dżemu, którego możesz używać do smarowania tostów, robienia sosów lub jako nadzienie do ciasta. Możesz na przykład przygotować mój przepis na Unforgettable Raw Fig Cake.
4. Odwodnione : możesz je kupić w ten sposób lub sam wysuszyć: pokrój je wcześniej, aby szybciej wyschły. Dzięki nim możesz zdziałać w kuchni cuda: dodawaj je bez zmian do swoich potraw lub używaj do słodzenia czekoladek, ciastek, batonów energetycznych … Świetnie sprawdzają się również jako składnik suszonych krakersów. Będą pyszne, jeśli połączysz je z cebulą, oregano i niektórymi nasionami, np. Lnem i słonecznikiem.