Cukinia daje dużo zabawy! 9 oryginalnych pomysłów na jego skonsumowanie

Javier Medvedovsky

To łagodne i świeże w smaku warzywo jest w najlepszym wydaniu. W surowej kuchni jest składnikiem gwiazd.

Cukinia, zwana także cukinią lub cukinią, pochodzi z bardzo wydajnej rośliny. Jeśli warunki do jej wzrostu są dobre, nie przestaje przynosić owoców. Powstają z pięknych i charakterystycznych żółtych kwiatów, które są również spożywane w wielu krajach. Polecam zaopatrzyć się w roślinę na balkon, taras lub do ogrodu! Twoja własna cukinia będzie smakować jak chwała.

Cukinia, gwiazda w kuchni

Dzięki swojej ogromnej wszechstronności cukinia jest świetnym sprzymierzeńcem w naszej kuchni, zwłaszcza teraz, gdy jest sezonowo. W rzeczywistości, podobnie jak w przypadku innych owoców, pokazuje gwiazdę na łodydze, wskazując, z mojego punktu widzenia, znaczenie jego udziału jako warzywo na ziemi iw naszej diecie. Jest gwiazdą i jako taka świeci.

Cukinia jest tak gładka i trawienna , że wchodzi w skład diety od dzieciństwa. Ten neutralny smak sprawia, że nadaje się zarówno do słonych, jak i słodkich potraw.

Ma niewiele kalorii, a mimo to jest przeciwutleniaczem i dostarcza sporą ilość witamin i minerałów.

Istnieje wiele odmian cukinii: długa, okrągła, mini, bardzo zielona, inne jaśniejsze, starte, a także żółte. Wiele osób je właśnie ugotowaną cukinię, ale można ją jeść na surowo na wiele sposobów.

Można je jeść ze skórką i bez skóry, starte w sałatce, w paluszkach typu crudité, w zielonych koktajlach (np. Z zielonymi liśćmi i jabłkiem) … Zawiera dużo wody, dzięki czemu jest świeży i jednocześnie spójny. Kiedy jest sezon, możesz mieć pod ręką cukinię. Jego możliwości są nieograniczone.

Skorzystaj z nawilżającej mocy cukinii

Oto kilka pomysłów, które mogą Cię zainspirować podczas używania cukinii w kuchni. Napełnisz swoje przepisy świeżością.

Spaghetti: zrób je spiralizatorem i dodaj sos. Możesz je obrać lub nie, posolić, aby je zmiękczyć lub dać lekką parę, aby je podgrzać.
Zupy na zimno: wymieszaj z awokado lub oliwą, kminkiem lub kolendrą, czosnkiem i cytryną. Pyszne!
Tatar: pokrój w kostkę i dopraw jak kamień nazębny. Możesz dodać inne warzywa lub owoce.
Carpaccio: zrób przystawkę lub pierwsze danie, doprawiając cienkie plasterki cukinii olejem, czosnkiem, cytryną, papryką i solą.
Pasztety: rozgnieć je ze składnikami hummusu (bez ciecierzycy), a uzyskasz wspaniały hummus z cukinii lub połącz go z orzechami i przyprawami.
Lasagna lub bułki: można je ułożyć w cienkie plasterki, a następnie wypełnić.
Pikle: fermentuj z solanką lub octem i innymi dressingami, a będziesz miał bogaty dodatek.
Frytki: pokrój na cienko i susz, aż będą chrupiące.
Słodycze: zachowując neutralność, możesz dodać go do ciast, ciastek … Przygotuj na przykład trufle, miażdżąc je z suchym kokosem, daktylami, odrobiną cytryny i aktywowanymi orzechami.