Cukinia daje dużo zabawy! 9 oryginalnych pomysłów na jego skonsumowanie
Javier Medvedovsky
To łagodne i świeże w smaku warzywo jest w najlepszym wydaniu. W surowej kuchni jest składnikiem gwiazd.
Cukinia, zwana także cukinią lub cukinią, pochodzi z bardzo wydajnej rośliny. Jeśli warunki do jej wzrostu są dobre, nie przestaje przynosić owoców. Powstają z pięknych i charakterystycznych żółtych kwiatów, które są również spożywane w wielu krajach. Polecam zaopatrzyć się w roślinę na balkon, taras lub do ogrodu! Twoja własna cukinia będzie smakować jak chwała.
Cukinia, gwiazda w kuchni
Dzięki swojej ogromnej wszechstronności cukinia jest świetnym sprzymierzeńcem w naszej kuchni, zwłaszcza teraz, gdy jest sezonowo. W rzeczywistości, podobnie jak w przypadku innych owoców, pokazuje gwiazdę na łodydze, wskazując, z mojego punktu widzenia, znaczenie jego udziału jako warzywo na ziemi iw naszej diecie. Jest gwiazdą i jako taka świeci.
Cukinia jest tak gładka i trawienna , że wchodzi w skład diety od dzieciństwa. Ten neutralny smak sprawia, że nadaje się zarówno do słonych, jak i słodkich potraw.
Ma niewiele kalorii, a mimo to jest przeciwutleniaczem i dostarcza sporą ilość witamin i minerałów.
Istnieje wiele odmian cukinii: długa, okrągła, mini, bardzo zielona, inne jaśniejsze, starte, a także żółte. Wiele osób je właśnie ugotowaną cukinię, ale można ją jeść na surowo na wiele sposobów.
Można je jeść ze skórką i bez skóry, starte w sałatce, w paluszkach typu crudité, w zielonych koktajlach (np. Z zielonymi liśćmi i jabłkiem) … Zawiera dużo wody, dzięki czemu jest świeży i jednocześnie spójny. Kiedy jest sezon, możesz mieć pod ręką cukinię. Jego możliwości są nieograniczone.
Skorzystaj z nawilżającej mocy cukinii
Oto kilka pomysłów, które mogą Cię zainspirować podczas używania cukinii w kuchni. Napełnisz swoje przepisy świeżością.
- Spaghetti: zrób je spiralizatorem i dodaj sos. Możesz je obrać lub nie, posolić, aby je zmiękczyć lub dać lekką parę, aby je podgrzać.
- Zupy na zimno: wymieszaj z awokado lub oliwą, kminkiem lub kolendrą, czosnkiem i cytryną. Pyszne!
- Tatar: pokrój w kostkę i dopraw jak kamień nazębny. Możesz dodać inne warzywa lub owoce.
- Carpaccio: zrób przystawkę lub pierwsze danie, doprawiając cienkie plasterki cukinii olejem, czosnkiem, cytryną, papryką i solą.
- Pasztety: rozgnieć je ze składnikami hummusu (bez ciecierzycy), a uzyskasz wspaniały hummus z cukinii lub połącz go z orzechami i przyprawami.
- Lasagna lub bułki: można je ułożyć w cienkie plasterki, a następnie wypełnić.
- Pikle: fermentuj z solanką lub octem i innymi dressingami, a będziesz miał bogaty dodatek.
- Frytki: pokrój na cienko i susz, aż będą chrupiące.
- Słodycze: zachowując neutralność, możesz dodać go do ciast, ciastek … Przygotuj na przykład trufle, miażdżąc je z suchym kokosem, daktylami, odrobiną cytryny i aktywowanymi orzechami.
