5 oryginalnych sposobów jedzenia melona

Javier Medvedovsky

Jesteśmy przyzwyczajeni do spożywania melona w takiej postaci, w jakiej jest, bez większych przygotowań, ale możemy uzyskać z niego znacznie więcej. Nie przegap tych wskazówek.

Melon trafia wszędzie sam, ale można go zaprezentować w bardziej oryginalny sposób i dodać do soków, sałatek i lodów.

Pochodzi z Azji, zwykle dociera do naszych ust bez towarzyszenia i procesów. Istnieje wiele odmian. Gdybym miał jedno wyróżnić, byłby to Cantalupo , bardzo popularny we Francji.

Melon okrągły, starty z bardzo słodkim miąższem pomarańczy. Jeśli masz szczęście, że znajdziesz taki odpowiedni i świeży, nawet o tym nie myśl: weź nóż i ciesz się. Chociaż tak naprawdę jestem zadowolony z każdego dojrzałego i świeżego melona. Żółte, Galia z hipnotyzującą skórą, zielone, jak Piel de sapo, Tendral, Rochet… To magia natury.

Właściwości melona

Kiedy jemy melona, ​​znajdujemy się przede wszystkim z wodą. Odsetek waha się od 90% do 95%. Czyste „serum roślinne” i świetny środek do oczyszczania nerek.

Zawiera również mniej cukru niż inne owoce, nie zawiera tłuszczu, a zamiast tego zawiera wiele witamin i minerałów. Nawilża, remineralizuje, alkalizuje, działa moczopędnie i przeczyszczająco.

Jak to konsumować

Zalecam unikanie go, jak większości owoców, na deser po ciężkim posiłku, bez względu na to, jak głęboko zakorzeniony jest ten zwyczaj w naszej kulturze. Najlepiej jest jeść melona przed i oddzielnie od dużych posiłków, ponieważ Twój układ pokarmowy musi włożyć duży wysiłek i czasami jest niestrawny. Tutaj wyjaśniam moje ulubione preparaty.

1. Jak to kroić: poza klasycznymi plastrami masz wiele możliwości. W kostki, trójkąty, kulki, cienkie plasterki, szaszłyki … Graj, a uzyskasz piękne prezentacje.
2. Smoothie lub sok: zamień go w płyn, przepuszczając go przez blender lub sokowirówkę. Otrzymasz bogaty eliksir. Można go łączyć z imbirem lub miętą, a nawet z kuzynem ogórkiem.
3. W sałatkach: przyjaciel zaskoczył mnie kiedyś dużą miską liściastych warzyw i kawałków melona. Kochałem. Jakby to był pomidor, dodajesz melona i voila. Sałatka miała również winogrona.
4. Odwodniony: w cienkich lub grubych plastrach, w zależności od czasu suszenia, uzyskasz świetny gumowaty lub chrupiący karmel. Jeśli zrobisz je chrupiącym, możesz je rozgnieść i zrobić proszek z melona. Zaskoczysz swoich gości.
5. Lody: pokrój w kostkę, zamroź i przepuść przez sokowirówkę z opcją bez filtra. Dostaniesz świetne lody. Możesz również rozgnieść go w blenderze. Jeśli dodasz trochę wody, będzie wyglądać jak frappé. Możesz też dodać trochę przypraw. Spróbowałem tego z anyżem i udałem się w zaświaty.