3 przepisy na chia bogate w omega-3

Czy wiesz już, jak przygotować i jak spożywać nasiona chia? Są małe, ale ich właściwości i zalety są wielorakie.

Małe nasiona chia są nie tylko bardzo pożywne, ale są również idealne do zwalczania zaparć, pielęgnacji serca i utrzymania zdrowych kości. Są bogate w wapń, kwasy tłuszczowe omega-3 pochodzenia roślinnego, fenole przeciwutleniające oraz błonnik, śluz, który pomaga regulować pasaż jelitowy.

Nadal nie wiesz, jak włączyć je do swoich przepisów? Bierzesz je, ale chcesz wypróbować nowe przepisy? Te, które prezentujemy poniżej, to oryginalne, pyszne i niezwykle pożywne przepisy .

Naleśniki ze szpinakiem, chia i spiruliną

Naleśniki są łatwe do zrobienia , ale nie powinny być słabo pożywne. Te naleśniki zawierają duże ilości chlorofilu dzięki zielonym liściom szpinaku i spiruliny . Dostarczają również białek, witamin, minerałów, kwasów omega 3 i przeciwutleniaczy.

Połączenie szpinaku , nasion chia i spiruliny jest bardzo korzystne. Działa oczyszczająco i antyoksydacyjnie, poprawia jakość krwi, usuwa metale ciężkie, działa regenerująco, wzmacnia odporność, wzrok i włosy.

Te naleśniki mogą być spożywane jako przekąska między posiłkami lub jako pyszny i pożywny deser.

Składniki na 5 ciast

• 3 garście szpinaku
• 2 łyżki chia
• 6 łyżek wody
• 130 g mąki gryczanej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 190 ml mleka migdałowego
• 1 łyżka spiruliny

Przygotowanie

1. Wymieszaj wodę z chia i ubijaj przez 5 sekund.
2. Wlej wszystko , łącznie z miksturą, do miski i dobrze ubij.
3. Na patelni na małym ogniu wlej 2 łyżki mieszanki i uformuj ją na okrągły kształt.
4. Można je podawać z syropem klonowym i truskawkami lub innymi jagodami.

Przepis od Carli Zaplany.

Krakersy z dwoma nasionami

Te nasiona chia i dyni nasiona dostarczają wielu korzyści, są również przeciwutleniacze ostre.

Składniki na 25-30 krakersów z nasionami chia

• 285 g pulpy buraczanej lub marchwiowej
• 55 g zmielonych nasion chia
• 30 g pestek dyni
• 2 łyżeczki pietruszki lub oregano
• 250 ml wody

Przygotowanie

1. Zmiażdż nasiona na mąkę , a następnie dodaj miąższ, pietruszkę i sól.
2. Ponownie zmiksuj i dodaj wodę, aż uzyskasz jednolite ciasto. Jeśli miazga jest bardzo mokra, możesz nie potrzebować całej wody.
3. Rozłóż na pergaminie i zaznacz kształt.
4. Jeśli chcesz, aby były surowe, włóż ciasto do suszarki w 43 ° C na 8 godzin . Jeśli nie, piecz w 180ˆC przez około 30 minut i piecz kolejne 20 z drugiej strony.

Sugestia

Możesz wykorzystać pozostałą miazgę soku, aby zastąpić buraki lub marchewkę.

Przepis od Carli Zaplany.

Kulki ryżowe nadziewane tempeh

Połączenie pełnoziarnistego zboża z pochodną soi, taką jak tempeh, jest szczególnie pożywne. Te kulki dostarczą pełnowartościowej energii i białka , a także zdrowych składników tłuszczowych, takich jak nasiona lnu i chia .

Składniki dla czterech osób

• 200 g półbrązowego okrągłego ryżu
• 25 g nasion lnu
• 125 ml wody
• 1 łyżka nasion chia
• Pień selera
• 150 g przecieru pomidorowego
• 75g tempeh
• Oliwa z oliwek
• Sól morska

Przygotowanie

1. Len wrzuć na noc do miski z wodą . Następnego dnia zmiel je w namoczonej wodzie.
2. Ryż ugotować w zapiekance z grubym dnem, dodając nieco ponad dwukrotnie bulion. Dodać pół łyżeczki soli, skropić olejem i selera. Dobrze przykryj i umieść na dużym ogniu. Gdy się zagotuje, zmniejsz płomień i gotuj na wolnym ogniu, aż cały bulion zostanie wchłonięty. Zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem na 15 minut.
3. Na patelni skropionej gorącym olejem dodaj drobno posiekane tempeh. Podsmażyć i dodać przecier pomidorowy ze szczyptą soli. Gotuj przez kilka minut i odstaw.
4. Gdy ryż jest zimny , zdjąć seler, dodać rozdrobnione len, i mieszać aż trudno. Odstawić na godzinę do lodówki.
5. Ryż zawinąć w kulki . Otwórz dziurę, napełnij ją przecierem pomidorowym i tempeh i zamknij. Obtocz je z chia i zrumień w dużej ilości gorącego oleju.

Sztuczka

Jeśli nie mają konsystencji do smażenia , dodaj trochę mąki ryżowej.

Kulki są pyszne z sosem bazyliowym i nerkowca .

Przepis od Santi Ávalos .