Zdrowe, wegańskie i niedrogie menu tygodniowe dla dzieci
Oferując dzieciom zdrową żywność, pomagamy im zdrowo rosnąć i rozwijać dobre nawyki żywieniowe. Na tym przykładzie całkowicie warzywnego menu będzie to bardzo łatwe.
Menu dla dzieci to jeden z koni roboczych wszystkich rodzin, ale także stołówek szkolnych i administracji. Być może dlatego, że przez długi czas byli bardzo zapomniani , a także dlatego, że nasza edukacja żywieniowa jest dość słaba.
Mamy jednak teraz wiele informacji i narzędzi do tworzenia pożywnych i smacznych menu dla dzieci, które również pomagają zaoszczędzić na koszyku.
Poniżej opowiem jak skomponować bardzo ekonomiczne zdrowe menu dla dzieci i dodatkowo w 100% warzywne, z pomysłami na śniadania, przekąski i kolacje, a także konkretne pomysły na obiady i kolacje w ciągu tygodnia .
- Tutaj możesz pobrać menu dla dzieci.
Klucze do zdrowego i niedrogiego menu dla dzieci
Biorąc pod uwagę, że białko roślinne ma znacznie niższy koszt niż mięso czy ryby , w rzeczywistości z menu warzywnym o wiele łatwiej jest dotrzeć do ciasnego koszyka. Białko mogą być dostarczane na przykład przez rośliny strączkowe.
Jedną z głównych rekomendacji dla tego typu menu jest unikanie ultra przetworzonych menu . Nie wchodząc w to, jak niezdrowe są, pamiętaj, że są sprawcami wypierania innych, znacznie bardziej pożywnych i interesujących pokarmów .
Musimy skupić się na różnorodności i korzystaniu z sezonowych potraw, dostosowując menu do owoców i warzyw, które są zawsze zbierane w sposób naturalny i które w ten sposób znajdziemy w sprzedaży lub w lepszej cenie.
I kilka uwag na temat innych źródeł białka:
- Niektóre produkty, takie jak tofu, seitan czy tempeh , z trudnych do znalezienia stały się już na półkach głównych supermarketów. Zarówno tempeh, jak i tofu są tańsze w zakupie w dużym formacie . Chociaż po otwarciu muszą zostać skonsumowane w ciągu kilku dni, jeśli przygotujemy 3 lub 4 porcje każdego dania, wkrótce je dokończymy.
- Seitan jest najbliżej tego, co rozumiemy jako mięso warzywne i bardzo dobrze sprawdza się w gulaszach, daniach z ryżu czy przepisach na pieczenie, na stekach lub z sosami. Znajdziemy ogromną różnicę w cenie między zakupem seitanu, a robieniem go w domu , z glutenu pszennego.
- Wszystkie trzy można zamrozić , chociaż tofu zmienia swoją konsystencję i okaże się, że jest bardziej puszyste.
Zdrowe iw 100% warzywne menu dla dzieci
Zacznijmy od opcji śniadaniowych, przekąsek i deserów, które mamy. Wtedy zobaczymy możliwe obiady i kolacje na każdy dzień tygodnia:
Zdrowe śniadania
Oto kilka przykładów zdrowych śniadań:
- Domowe muesli lub muesli z warzywnym napojem sojowym wzbogaconym wapniem lub niesłodzonym jogurtem warzywnym.
- Wegańska owsianka jabłkowa.
- Jogurt warzywny niesłodzony z cienkimi płatkami owsianymi i pokrojonymi owocami.
- Pieczywo pełnoziarniste z plastrami pomidora.
- Koktajl bananowo-truskawkowy (lub mango lub brzoskwinia).
- Pieczywo pełnoziarniste z bananem i masłem orzechowym (można zrobić domowe masło orzechowe).
- Hummus z pełnoziarnistą pitą.
- Pudding gryczany z owocami.
Do picia: Dobrym dodatkiem do niektórych z tych opcji jest szklanka warzywnego napoju sojowego wzbogaconego wapniem ubita z czystym kakao .
Przekąski i przekąski
- Następujące owoce są świetną opcją poza głównymi posiłkami, podobnie jak marchewki lub pomidory koktajlowe .
- Na kanapki również otwierają wiele możliwości: hummus, oliwa lub grzyb pasztet, masło orzechowe z kawałkami jabłek, tofu z pomidorami i bazylią lub tofu krem z kakao.
- Te domowe batoniki zbożowe , do których możemy dodać orzechy, są bardzo dobrym rozwiązaniem, aby zabrać też. Jest tak wiele możliwości.
Desery
Owoc powinien być domyślnym deser:
- Stosowne racja , jak w przypadku innych produktów spożywczych, będzie w zależności od wieku.
- Pieczone owoce , takie jak gruszka czy jabłko, są również dobrym wyborem .
- W przypadku, gdy owoce są powszechne w przekąskach, śniadaniach lub w samym posiłku, dobrym rozwiązaniem jest również jogurt warzywny bez cukru.
Posiłki i kolacje przez cały tydzień
poniedziałek
- Jedzenie: gazpacho i kuskus z sezonowymi warzywami i ciecierzycą
- Kolacja: Zielona sałatka z jabłkiem i orzechami włoskimi oraz wegański omlet ziemniaczany
wtorek
- Obiad: sałatka z pomidorów i soczewicy z warzywami i brązowym ryżem
- Kolacja: Groszek z tofu, cebulą i papryką
środa
- Jedzenie: brokuły smażone w woku i fajitas z pieprzem, kukurydza, brązowy ryż i czarna fasola lub fasola pinto
- Kolacja: Puree z cukinii lub innych warzyw z tofu i pestkami dyni
czwartek
- Obiad: Sałatka szpinakowa z grzybami i orzechami włoskimi oraz spaghetti bolognese z teksturowaną soją
- Kolacja: pieczona soczewica i bakłażan po mediolańsku
piątek
- Jedzenie: Escalivada lub grillowane warzywa oraz seitan lub tempeh z pieczonym ziemniakiem
- Kolacja: Hummus z chlebem pita i paluszkami warzywnymi
sobota
- Obiad: pieczone chipsy z cukinii i marchwi oraz burger z ciecierzycy z pieczywem, sałatą i pomidorem. Albo zamiast hamburgera, warzywna lasagne z teksturowanym białkiem roślinnym
- Kolacja: pizza warzywna do smaku i różnorodna zielona sałata
niedziela
- Jedzenie: pieczony bakłażan i cukinia w cieście oraz paella warzywna z seitanem lub tempeh. Na deser: domowe lody bananowe
- Kolacja: Różne sałaty i pieczone krokiety z tofu i grzybami
