Twoje cotygodniowe wegańskie menu na lipiec

W tym tygodniowym menu na lato znajdziesz szeroki wybór świeżych i pożywnych potraw na śniadanie, lunch i kolację. Nawadniają, sycą i są pyszne!

Ella Olson, Unsplash

Miesiące letnie, wakacje i wyjazdy par excellence są tutaj. Choć w tym roku turystyka i relacje towarzyskie będą nieco inne, to nadal jest to bardzo gorący miesiąc , z długimi dniami, idealny na zajęcia na świeżym powietrzu. Jedną z naszych obaw powinno być dobre nawodnienie .

Lipcowe menu, które proponuję, jest pełne potraw, które Cię nawadniają.

Tutaj możesz pobrać swoje cotygodniowe menu sezonowe.

Cotygodniowe menu z sezonowymi potrawami na lipiec

Jeśli chcemy być dobrze nawodnieni, ważne jest, aby z dnia na dzień wyeliminować słodkie napoje i alkohol , zwłaszcza ten ostatni, który nie zapewnia nam nawilżenia, a także jest niezdrowy. Mamy o wiele więcej opcji, niż sobie wyobrażamy. Nie tylko napoje, ale także jedzenie: sałatki, owoce i zimne zupy ugaszają pragnienie .

Do picia oprócz wody, która powinna być naszą opcją referencyjną, mamy wiele alternatyw dla słodkich napojów, takich jak sok z cytryny, naturalna lemoniada, zimne herbaty i wody infuzyjne.

W każdym razie pamiętaj, że bez względu na to, jak bardzo jesteś gorący i spragniony, nie zalecamy, aby napoje, które pijemy, były nadmiernie zimne. Nie zapominaj też, że lekko gorące napoje pomagają nam regulować uczucie ciepła , więc zielona herbata lub napar to nadal dobry pomysł.

Ponadto kontynuujemy sezon gazpacho , w którym można doprawiać różnymi owocami i warzywami, dodając nasiona, aby wzbogacić je w składniki odżywcze i urozmaicić bardzo popularną latem potrawę. Salmorejo The zupa czosnek i zimna zupa pomidorowa, arbuza i kantalupa są również wielkie możliwości towarzyszące żadnego jedzenia, odświeżyć się i pielęgnować.

Te owoce, że nie powinniśmy przegapić są niewątpliwie te kamienne, takie jak brzoskwinie , nektarynki i śliwek , melonów i gruszek cytryny . I nie zapominając, że zaczyna się sezon na borówki , które możemy dodawać do naszych śniadań i przekąsek, ale także do naszych sałatek.

Mimo, że mamy ochotę na lekkie posiłki, pamiętajmy, że może to być czas, kiedy czas i długie dni zachęcają nas do znacznie większej aktywności fizycznej . Zwłaszcza jeśli mamy wolne lub wakacje i mówimy, że spędzamy je na łonie natury, co daje nam możliwość uprawiania sportu na świeżym powietrzu.

W rzeczywistości jest to normalne, że odwiedzając nieznane miasto, chodzimy dużo więcej niż normalnie. Czy kiedykolwiek liczyłeś swoje kroki, gdy jesteś turystą? Zdziwisz się, widząc, że jest to czynność, która również się wyczerpuje, chociaż nie zwracamy uwagi, ponieważ jesteśmy pochłonięci odkrywaniem miejsca.

Dlatego ważne jest również, abyśmy pamiętali o włączeniu pokarmów bogatych w białko, a także bardzo energetycznych, jeśli tak jest w naszym przypadku, aby móc wymienić baterie.

Na koniec pamiętaj, aby zapakować suplement witaminy B12, jeśli jesteś na diecie roślinnej.

Przejdźmy teraz z menu:

Śniadanie i przekąski

Wybierz opcje, które lubisz najbardziej i zmieniaj w ciągu tygodnia:

Jogurt niesłodzony bezmleczny z domową mueslią
Biszkopt z ciecierzycy z kakao
Kromka chleba z nasionami tahini
Kanapka Hummus z plastrami pomidora i pasztetem z oliwek
Płatki owsiane na noc: bardzo drobne płatki owsiane z napojem warzywnym, migdałami i jagodami, przygotowywane poprzedniego wieczoru i przechowywane w lodówce.

I pić do śniadania:

Koktajl z arbuza i mięty
Koktajl ze świeżego mleka roślinnego z surowym kakao i kurkumą
Frappé (kawa z mlekiem roślinnym, chłodzona lodem, którą można przyrządzić za pomocą blendera w shakerze lub granicie)

poniedziałek

Jedzenie: Biały czosnek i komosa ryżowa zapiekane z tofu. Opcja 2: Tradycyjne gazpacho z 3 mieloną papryką i kulkami ryżowymi nadziewanymi tempeh
Kolacja: Krem dyniowy z nasionami konopi. Opcja 2 : Wegańska tortilla z mąki z ciecierzycy z zielonymi szparagami i porem.

wtorek

Jedzenie: krokiety z ziemniaków i cukinii oraz kolorowa sałatka z tempeh z ciecierzycy (oba przepisy znajdziesz w tym artykule o przepisach na ziemniaki autorstwa Virginii García). Opcja 2: Mieszana zielona sałata z winegretem kakaowym i fasolą azukis oraz gulasz z dyni.
Kolacja: Sałatka z rzodkiewki z liśćmi i cebulą oraz panierowanym tempeh lub tempeh tempura.

środa

Jedzenie: gazpacho z arbuza i pilaw z ciecierzycy
Kolacja: Tofu, brokuły, cebula i marchewka w woku. Opcja 2: Melon z grillowanym wędzonym tofu z tamari

czwartek

Obiad: Sałatka z ogórków i pomidorów oraz chana masala z brązowym ryżem. Opcja 2: Miska Buddy z makaronem ryżowym, grillowanym tempeh lub tofu, gotowanymi burakami i surowym szpinakiem
Kolacja: Pasta grochowa z kremowym serem marchewkowym.

piątek

Obiad: Sałatka Colesław z kapustą fioletową i burgerem z ciecierzycy.
Kolacja: Mini pizze na bazie tofu. Opcja 2: Vichyssoise i grillowane tofu lub tempeh

sobota

Obiad: carpaccio z cukinii z malinowym winegretem i płatkami owsianymi oraz seitan ryżowy. Opcja 2: Gazpacho lub sałatka z buraków i wegańska paella z wędzonym tofu.
Kolacja: Letnia sałatka na bazie pomidorów, sałaty i cebuli, z dodatkiem pikli, orzechów, oliwek i gotowanych roślin strączkowych (soczewica, ciecierzyca, fasola) z odrobiną soku z cytryny i oliwy z oliwek.

niedziela

Jedzenie: Wegańskie przekąski tapas: nadziewane pomidory, smażona papryka Padrón, wegański omlet ziemniaczany, krokiety, różne rodzaje hummusu, gazpacho, różne crudités i chleb (jeśli się odważysz, możesz zrobić domowy chleb).
Kolacja: Zimny krem z cukinii i curry z czerwonej soczewicy